A parceria entre a CASACOR Minas e o Cria Café se repete em 2026. Pelo segundo ano consecutivo, a marca assume a cafeteria da 31ª edição do evento, localizada no prédio da PUC Minas Lourdes, no Circuito Liberdade, em Minas Gerais. Com projeto assinado pela ESC Arquitetura, o espaço aposta nos cafés especiais da marca e em experiências sensoriais em torno da bebida. O público poderá degustar seis perfis de cafés (Start, Inspira, Impulso, Feeling, Insight e Essência), preparados via espresso, V60 e prensa francesa.

A Sterna Café, rede brasileira de cafeterias premium, amplia seu investimento em tecnologia e apresenta o robô garçom. O robô realiza as entregas dos pedidos, interage por comando de voz e ainda divulga os produtos da loja em uma tela digital. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, a co-fundadora da Sterna Café, Fernanda Pizzorno, conta que a proposta combina automação e atendimento humano em um modelo híbrido, em que as duas frentes se complementam para diminuir as filas, otimizar o fluxo da loja e proporcionar uma experiência mais dinâmica e interativa

O Pumpkin Spice está de volta à Starbucks Brasil a partir de 01 de setembro. Uma das bebidas sazonais mais icônicas da marca no mundo retorna às lojas do país acompanhada de uma campanha que coloca os consumidores no centro da estratégia, transformando suas conversas com a Starbucks em parte da comunicação. A plataforma reúne cinco bebidas e traz uma novidade para o Brasil: o Pumpkin Spice Cold Foam, que estreia no país em duas das opções.

A Juan Valdez, marca colombiana de café, prepara uma nova etapa de expansão no Brasil. Após chegar ao país em 2025 e abrir sua primeira cafeteria-conceito em Ribeirão Preto (SP) em dezembro, a companhia lançará em setembro seu primeiro e-commerce voltado ao consumidor brasileiro, com entregas para todo o território nacional. A entrada no meio digital faz parte de uma estratégia estruturada em quatro frentes — franquias, varejo, food service e digital — para aproximação com o público no país.

Quase 70% dos consumidores de café fora de casa consideram cafeterias, lanchonetes e docerias bons locais para trabalhar ou estudar, número que chega a 74% entre jovens de 16 a 24 anos, aponta levantamento da Mintel. O comportamento impulsiona o movimento Work from Café, no qual profissionais em modelo híbrido, estudantes e freelancers utilizam os estabelecimentos como alternativa aos escritórios e coworkings.

Com a chegada do outono no Brasil e a queda nas temperaturas, os hábitos de consumo mudam e o café ocupa um espaço ainda maior na rotina. A Go Coffee, rede de cafés especiais, tem um portfólio estruturado para esse momento: bebidas que cobrem desde o espresso direto até combinações com chocolate e marshmallow tostado, pensadas para diferentes perfis de consumo ao longo do dia.

O Café América, marca da Intercoffee, anunciou o lançamento de sua linha de cápsulas de alumínio nas versões Ristretto, Gourmet e Suave. A transição para o alumínio visa garantir uma barreira superior contra oxigênio e luz, preservando o frescor e a cremosidade do café por mais tempo. Segundo Júlio Sabia, diretor da Intercoffee, a escolha do material também assegura uma extração mais uniforme e evita a liberação de resíduos químicos durante o preparo.

A Nespresso apresentou a campanha Summer 2026, que propõe transformar a pausa para o café em um resgate à energia do verão, explorando novas sensações por meio de cafés gelados, sabores indulgentes e uma estética inspirada no clima urbano e retrô dos anos 90. Os blends desenvolvidos para preparo com gelo se destacam nesta temporada. A novidade é o Pistachio Vanilla Over Ice, disponível para os sistemas Original e Vertuo, que combina notas de pistache e baunilha a cafés Arábica levemente torrados.

A rede de origem mexicana, Taco Bell, está expandindo sua presença no mercado de bebidas com o Live Más Café. O novo conceito, inserido dentro de restaurantes da marca nos Estados Unidos, é focado em cafés, refrescos e energéticos. A ação complementa a estratégia da rede de diversificar receitas e marca o seu compromisso com a meta de criar um negócio de bebidas de US$ 5 bilhões até 2030.

A partir do dia 13 deste mês, a Nespresso trará de volta ao seu portfólio quatro sabores sazonais: Maple Pecan, Peppermint Pinwheel, Gingerbread e Pumpkin Spice Cake. Segundo a marca, as bebidas traduzem referências gastronômicas como xarope de bordo canadense, especiarias orientais, gengibre e abóbora. Para Marina Novelleto, Gerente de Marketing B2C da Nespresso no Brasil, os cafés sazonais cumprem um papel importante no relacionamento com os consumidores.

De acordo com dados da VR, ecossistema de soluções para empregadores e trabalhadores, o preço do café moído (500g) apresentou uma tendência de leve queda nos preços desde junho, quando registrou R$ 29,66, caindo para R$ 29,09 em julho, e em agosto chegou a R$ 28,80 na primeira semana do mês. Esta certa estabilidade é novidade ao ser comparada com os preços do produto nos últimos três anos.

A Keurig Dr Pepper, fabricante americana de bebidas, vai adquirir a europeia JDE Peet’s por cerca de US$ 18 bilhões. No acordo, a Keurig Dr. Pepper busca separar suas operações de café e refrigerante em empresas distintas. Após a compra, ainda sujeita a revisões de acionistas e reguladores, a companhia americana pretende unir sua divisão de café - as cápsulas Keurig - com o portfólio da JDE Peet´s, sediada na Holanda e controlada pela empresa alemã JAB Holding, para criar uma nova empresa mundial com foco no mercado de café.

A JDE, empresa global especializada em cafés e chás, registrou um aumento de 45% em vendas no e-commerce em 2024, em comparação a 2023. O indicador de Loja Perfeita teve um salto de 45% em julho para 67% em setembro, enquanto o share of voice online cresceu 26% no mesmo período. A ruptura de vendas por conta da falta de estoque foi reduzida, garantindo um crescimento de faturamento em SKUs estratégicos. Os resultados foram alcançados após a JDE treinar e capacitar mais de 1.000 pessoas entre varejos e o time interno.

A União está entrando no mercado de cápsulas de café com o lançamento da linha Café Expresso União. Com cinco variedades, a novidade chega a redes de varejo físico e digital nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Compatíveis com o Sistema Nespresso Original, as cápsulas oferecem diferentes variações de intensidade: Amaro (Intensidade 12), Ristretto (Intensidade 11), Classico (Intensidade 9), Velluto (Intensidade 8) e Ristretto Decaffeinato (Intensidade 9).

A Nestlé Brasil fará um novo ciclo de investimentos no país, no valor de R$ 7 bilhões entre 2025 e 2028. O aporte será direcionado à modernização industrial, inovação em categorias estratégicas, avanços em sustentabilidade e ampliação de capacidades produtivas. “O Brasil se estabeleceu como um dos três mercados mais importantes da Nestlé globalmente e peça central na estratégia de crescimento da Zona Américas. Este novo montante vai contribuir para que a operação brasileira siga como um motor de crescimento da companhia”, afirma Marcelo Melchior, CEO da Nestlé Brasil.

A marca lança, nesta semana, dois cafés da linha Coffee+: Vivida, enriquecido com vitamina B12, e Active, com vitamina B6 adicionada. Segundo a Nespresso, as novidades são inspiradas em tendências globais e acompanham um novo cenário de consumo, no qual o café passou a ocupar momentos de celebração, autocuidado e bem-estar.