O iFood anuncia a aquisição da Get In, startup especializada em reservas e gestão de filas para restaurantes. A compra faz parte do lançamento de um novo produto voltado para o consumo presencial. Essa integração para os restaurantes abre espaço para uma gestão mais eficiente do salão e uso estratégico de dados, já que a startup traz o ecossistema do iFood, uma tecnologia consolidada de reservas e gestão de filas.

A gastronomia vem se afirmando como um fator cada vez mais relevante na escolha de destinos turísticos no Brasil. Dados da Embratur indicam que a comida já ocupa posição estratégica no turismo global e figura entre os principais fatores de satisfação de turistas estrangeiros no Brasil, fazendo a gastronomia se tornar cada vez mais relevante na escolha dos destinos, ao lado da hospitalidade e da qualidade da hospedagem. Esse movimento reforça o papel de bares e restaurantes como elementos centrais na experiência de viagem e na capacidade de atrair visitantes para diferentes regiões.

A rede Porks – Porco & Chope em Belo Horizonte (MG) lança uma campanha irreverente para o próximo Dia do Trabalhador. Sob o mote “CLT: Chegou sua hora de brilhar”, as unidades da capital mineira vão oferecer um chope pilsen gratuito para quem trabalha sob o regime de carteira assinada. Será o copo de 330ml e será liberado um por CPF mediante apresentação da CLT assinada.

A Fispal Food Service e a Fispal Sorvetes já estão com credenciamento aberto para aquela que será a maior edição de sua história. Uma das principais novidades do evento é a estreia do Pavilhão de Confeitaria que surge como um espaço exclusivo estrategicamente posicionado próximo à Fispal Sorvetes e ao Pavilhão de Café, visando atender à crescente demanda do público por empresas deste segmento.

O Café do Mercado e a bebida Nude de aveia vão eleger anualmente o Barista do Ano Café do Mercado. O barista e o dono do estabelecimento que mais se destacarem ganharão uma viagem para o Sul de Minas, com tudo pago, para visitar uma fazenda de café. Além da viagem, o barista vencedor receberá um prêmio de R$ 1 mil e um certificado. Os profissionais que estiverem concorrendo serão avisados de que estão sendo avaliados e deverão comprovar o uso dos produtos exigidos.

Com a inauguração oficial marcada para o dia 1º de maio, o Rua Pub chega à capital paranaense com a proposta de unir música, gastronomia e entretenimento em um só espaço, revisitando clássicos recentes da música e do comportamento, inspirada nos sucessos que marcaram os anos 90 e 2000. O ambiente foi pensado para diferentes formas de consumo e permanência, com mesas de madeira, áreas com sofás em estilo americano e mesas bistrô, com e sem cadeiras, distribuídas entre espaços internos e externos.

A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) prorrogou até o dia 30 de abril as inscrições para os donos de restaurantes que desejam participar da 20ª edição do festival Brasil Sabor. O festival tem uma adesão de mais de 500 restaurantes distribuídos em 19 estados e no Distrito Federal. Sob o tema "A Seleção da Cozinha Brasileira", o Brasil Sabor 2026 utiliza a conexão entre a gastronomia e o futebol para destacar a diversidade regional e a criatividade dos chefs brasileiros, que apresentam pratos exclusivos criados especialmente para o período do evento, entre 14 e 31 de maio.

A Goomer, empresa especializada em soluções digitais para o foodservice, divulga o lançamento do seu novo Totem de Autoatendimento Vertical, desenvolvido para solucionar as principais dores operacionais de redes e franquias de food service, como filas, erros de pedidos e dificuldade de padronização no atendimento. Além disso, conta com configuração e suporte remotos, o que facilita a implementação em larga escala (um fator crítico para redes em processo de expansão).

Uma nova regra do delivery entrou em vigor, segundo informações da Senacon (Secretaria Nacional do Consumidor), a regra exige que as plataformas mostrem de forma visível e objetiva como o pagamento é dividido entre empresa, entregador ou motorista e estabelecimento comercial. Desde a última quinta-feira (23), os aplicativos devem apresentar um quadro-resumo com a composição do valor cobrado em cada pedido ou corrida.

O Sul de Minas Gerais volta os holofotes para sua tradição culinária com a realização do 4º Festival Gastronômico Folha – Sabores da Montanha, que será realizado entre os dias 3 de junho e 26 de julho de 2026, em dezenas de destinos de inverno dos estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais. A exemplo de edições anteriores, o festival acontece entre os próprios restaurantes participantes, como forma de incentivar o público a frequentar os estabelecimentos para degustar os pratos inscritos e, desta forma, também conhecer outras opções do cardápio.

Empresários de bares e restaurantes precisam estar atentos a uma nova exigência trabalhista que já está em vigor. A Lei nº 15.377/2026 determina que as empresas informem seus colaboradores sobre campanhas oficiais de vacinação, prevenção do HPV e dos cânceres de mama, colo do útero e próstata, além de comunicar direitos relacionados à realização de exames preventivos.

A coxinha foi classificada como 7ª melhor comida de rua da América do Sul, segundo o ranking do TasteAtlas. Embora muitos brasileiros considerem a coxinha o melhor quitute, a lista revela que pratos de outros países, como o Peru e a Argentina, dominaram as primeiras posições. Seis pratos ficaram à frente da coxinha, sendo o primeiro lugar do ranking ocupado pelo Peru com o espetinho de coração bovino marinado e grelhado.

O Recreio Bar, em Goiânia (GO), aposta na nostalgia e na convivência desacelerada como diferencial. O bar iniciou suas atividades na última segunda-feira (20), no Setor Bueno, com a proposta de resgatar a brasilidade e o estilo de vida dos bairros cariocas das décadas de 1980 e 1990, quando os bares funcionam como ponto de encontro. O Recreio Bar trabalha com o conceito de “inspiração do mundo” com leitura brasileira. O cardápio reúne pratos pensados para compartilhar, segundo o chef Fabiano Vaz.

Dados do Índice Abrasel-Stone, relatório mensal divulgado pela Stone em parceria com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), indica que as vendas no setor de bares e restaurantes recuaram 0,5% no mês de março, em comparação com o mês anterior. Em relação ao mesmo período de 2025, houve estabilidade, marcando o sexto mês consecutivo em que o setor opera em patamar igual ou superior ao do ano anterior.

Com a Copa do Mundo de 2026 se aproximando, o consumo durante os jogos deve acontecer, majoritariamente, dentro de casa e cada vez mais orientado pela conveniência. Dados de novo levantamento da Worldpanel by Numerator mostram que o delivery se consolida como um dos principais canais dessa jornada. A análise baseia-se em mais de 2 mil entrevistas realizadas no Brasil e revela que 90% dos brasileiros pretendem assistir aos jogos em casa.

Dados do aiqfome, aplicativo líder no interior e segundo maior do país, mostram que o delivery brasileiro é guiado por conveniência, preço e logística, mais do que por sofisticação gastronômica. Quem lidera não é quem cozinha melhor. É quem resolve melhor a equação entre tempo, preço e previsibilidade. O hambúrguer é o item mais universal, presente no Top 3 em 18 estados, seguido do marmitex, que sustenta o consumo recorrente, especialmente no almoço de rotina.