Na Black Friday, oferecer descontos deixou de ser suficiente para se destacar. Em um mercado de alimentação cada vez mais competitivo, restaurantes, bares e empresas de food service precisam pensar não apenas em como vender mais, mas em como tornar suas ofertas relevantes para cada cliente, sem comprometer a rentabilidade da operação.

Pergunte a um supermercadista quanto ele paga de aluguel e a resposta vem na hora. Pergunte quanto custa manter uma câmara fria operando dois graus abaixo do que o projeto pede e a resposta demora, quando vem. Essa é a diferença entre um custo que chega em boleto e um custo que se dissolve na conta de luz. Os sistemas de refrigeração respondem por cerca de 40% a 50% do consumo de energia elétrica de um estabelecimento comercial, segundo a ABRAVA e o Procel.

O CRM, como conhecemos hoje, vai morrer. A provocação pode parecer exagerada, mas não estou dizendo que as plataformas de CRM vão desaparecer. O que está terminando é a ideia de que uma tecnologia criada para organizar o funil de vendas pode ser, sozinha, o centro da estratégia de relacionamento com o cliente. O CRM nasceu com uma lógica muito clara: organizar oportunidades, acompanhar negociações, controlar etapas e dar visibilidade à operação comercial. De lá para cá, migrou dos servidores locais para a nuvem, ganhou dados, automação e inteligência artificial. Mas sua essência permanece baseada em uma visão de dentro para fora.

O consumo fora de casa (Out of Home – OOH) representa 39% do valor gasto em bens de consumo rápido, avanço de 1,1 ponto percentual em relação ao período anterior. O mercado registrou aumento de 21% nas ocasiões de consumo e de 20,9% na frequência, enquanto a base de compradores variou 0,1%. Os dados são da edição 2026 do estudo Brand Footprint Out of Home, realizado pela Worldpanel by Numerator, que avalia a força das marcas por meio do indicador Consumer Reach Points (CRP) - métrica que combina o universo de consumidores, a penetração e a frequência de compra.

A Black Friday costuma ser associada à disputa por preço, promoções agressivas e a altos investimentos em mídia. Para quem acompanha a operação do varejo, porém, boa parte do resultado da data é definida antes do desconto chegar ao consumidor. O planejamento de estoque e abastecimento são só primeiros da fila, roteiro das equipes, exposição dos produtos, integração entre canais e a capacidade de reagir à demanda também são determinantes se a oferta planejada estará de fato disponível quando o shopper decidir comprar.

Nunca se falou tanto em inovação. Palestras, newsletters, feeds e eventos repetem a mesma promessa: quanto mais inovadora for a operação, mais clientes ela vai atrair. A cada semana surge uma nova ferramenta de inteligência artificial, um novo agente, uma nova automação m tese, pode transformar a maneira como as empresas vendem e se relacionam com os consumidores. O potencial dessas tecnologias é significativo, mas há uma pergunta que deveria acompanhar qualquer decisão de investimento: a operação está preparada para aproveitar esses recursos?

A Reforma Tributária deixou de ser uma pauta restrita aos departamentos fiscais e às discussões em Brasília. Em 2026, o Brasil entrou na fase prática de uma transição que mudará profundamente a tributação sobre o consumo e que se estenderá até 2033. Para empresas do varejo, da indústria e de serviços, por tanto, esperar que todas as regras estejam consolidadas para só então agir pode representar um risco — e também a perda de oportunidades relevantes.

O fim da escala 6x1 coloca uma questão diante das empresas: como reorganizar o trabalho preservando atendimento, capacidade operacional e rentabilidade? Embora a preocupação com o custo seja legítima, limitar a análise à quantidade de pessoas necessárias para preencher a nova escala deixa de fora uma parte importante da discussão: como a empresa utiliza as horas pelas quais já paga.

Em alusão ao Dia do Macarrão, celebrado em 25 de outubro, dados da NielsenIQ e da Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados) apontam que o mercado de massas alimentícias movimentou R$ 7,8 bilhões no primeiro semestre de 2026, com a comercialização de 647 mil toneladas. O desempenho reflete o fortalecimento das refeições no lar, que cresceram 3,5% em volume. Segundo a entidade, a combinação de acessibilidade, rendimento e praticidade faz com que o consumidor priorize a categoria no carrinho de compras. O segmento de massas refrigeradas liderou o crescimento, com avanço de 6,4% em faturamento e 2,4% em volume.

Existe uma contradição no modo como estamos falando sobre tecnologia no futuro dos profissionais de vendas. Ao mesmo tempo em que a inteligência artificial avança rapidamente nas empresas, o que os times mais valorizam em seu trabalho continua sendo profundamente humano: experiência, julgamento e capacidade de criar conexões. O vendedor do futuro será mais humano, não menos. Os dados de uma recente pesquisa da Pipedrive, AI and humanity at work, mostram esse movimento com clareza. Mais da metade dos profissionais de vendas entrevistados (51,1%) afirma que seu sucesso é impulsionado principalmente pela experiência pessoal e pela capacidade de julgamento, enquanto apenas 15,1% apontam ferramentas avançadas de IA como principal fator. Além disso, 73% consideram construir conexões humanas genuínas algo muito ou extremamente importante em sua vida profissional.

A Maria Gasolina Express, franquia de minimercado gourmet, inaugurou sua primeira unidade autônoma dentro de um posto de combustível em Campinas (SP), cidade onde a rede nasceu em 2005. O movimento marca a estreia de um novo conceito de conveniência para postos, focado em tecnologia e autoatendimento. Hoje, 80% das 150 unidades da marca estão em condomínios residenciais, sobretudo em condomínios das classes A e B.

O consumo de bebidas não alcoólicas fora de casa cresceu 32% em Consumer Reach Points (CRP), superando a alta de 21% do mercado geral no período, segundo a edição 2026 do estudo Brand Footprint Out of Home, da Worldpanel by Numerator. A Coca-Cola lidera o ranking das marcas mais escolhidas no segmento, seguida por Guaraná Antarctica, Pepsi, Fanta e Del Valle. Um dos principais destaques do levantamento foi a Baly, que ocupa a 9ª posição com 40 milhões de CRP. A marca de energéticos ganhou 16 milhões de CRP no ano, impulsionada pelo aumento da frequência de compra de seus consumidores.

Durante muito tempo, a eficiência operacional foi tratada como sinônimo de fazer mais com menos. No setor de alimentação, essa lógica frequentemente se traduzia em reduzir custos, diminuir equipes ou simplificar processos. Hoje, acredito que precisamos olhar para o conceito de outra maneira. Uma operação enxuta não é aquela que simplesmente tem menos. É aquela que sabe exatamente onde precisa colocar seus recursos.

A feira supermercadista e varejista Super Mix 2026 realizará sua 20ª edição de 4 a 6 de novembro, das 14h às 21h, no Pernambuco Centro de Convenções, em Olinda (PE). Organizada pela Associação Pernambucana de Agentes de Distribuição (ASPA), a feira reúne empresas, fornecedores, distribuidores, indústrias e profissionais do varejo. O evento acontece em paralelo à HFN – Hotel & Food Nordeste, e a expectativa é que as duas feiras recebam mais de 32 mil visitantes e 1.500 marcas. A programação inclui lançamentos, equipamentos, tecnologia, serviços e soluções voltadas à operação e à gestão do varejo.

A 38ª edição da Superminas Food Show será realizada de 27 a 29 de outubro, no Expominas, em Belo Horizonte (MG), com expectativa de reunir 60 mil participantes e movimentar R$ 3,3 bilhões em negócios. Organizado pela Associação Mineira de Supermercados (AMIS), com apoio do Sebrae Minas, o evento terá cerca de 600 expositores de segmentos como alimentos e bebidas, equipamentos, tecnologia, serviços, higiene, embalagens e logística. A feira conecta varejistas e fornecedores para apresentação de lançamentos e soluções para o setor. O tema de 2026, “IA e o novo jeito de fazer”, orientará palestras e debates sobre inteligência artificial aplicada à gestão de estoques, previsão de demanda, automação e prevenção de perdas.

Com consumidores cada vez mais conectados, que chegam às lojas munidos de informações e comparam preços e características dos produtos em tempo real, o varejo precisa se adaptar à nova dinâmica de consumo. Para Elói Assis, diretor-executivo de Produtos para Varejo da TOTVS, a inteligência artificial surge nesse cenário como aliada para determinados processos. “A IA tem que ser um apoio para todas as áreas. Ela é fundamentalmente uma ferramenta. Não podemos perder isso de vista. Às vezes, as pessoas acham que a IA é sozinha, que é autônoma, e nós, na TOTVS, falamos muito sobre a importância da IA com a IH: inteligência artificial com inteligência humana. A combinação dos dois, para mim, é a receita de sucesso”, afirma o executivo, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News.