Conversar com donos de restaurantes passou a ter um padrão que se repete. Independentemente da cidade, do porte ou do tipo de operação, as preocupações são muito parecidas: margem apertada, custos imprevisíveis e uma sensação constante de que o negócio está sempre correndo atrás do prejuízo. O setor de alimentação fora do lar continua crescendo, é verdade, mas isso não significa que a vida de quem está por trás das cozinhas ficou mais fácil.
09/03/26
Segundo dados da FMCG Gurus em parceria com a NielsenIQ, mais de 70% dos consumidores globais afirmam que saúde e bem-estar influenciam diretamente suas decisões de compra de alimentos. O número ajuda a explicar uma mudança concreta na dinâmica do setor: a alimentação passa por uma reconfiguração estrutural, impulsionada por ciência, tecnologia e novas prioridades do consumidor. Dois vetores aceleram esse movimento. O primeiro é a popularização das terapias baseadas em GLP-1 e GLP-2, que atuam no controle do apetite e do metabolismo e já impactam padrões de consumo.
05/03/26
Os preços médios das principais bebidas consumidas no Carnaval registraram alta em 2026 na comparação com o ano anterior, segundo levantamento da Neogrid. Baseado em compras reais no varejo nacional (incluindo pequenos varejos, supermercados e atacarejos), o estudo aponta que a cachaça teve a maior elevação, com salto de 16,43% no preço médio por litro.
10/03/26
A Associação Brasileira de Franchising divulgou seu ranking anual das 50 Maiores Franquias e das 20 Maiores Microfranquias por número de operações. Juntas, as 50 Maiores Franquias somam 53.005 operações, 3% a mais do que o levantamento anterior. As três maiores redes de franquias do Brasil se mantêm na liderança e apresentaram crescimento. A Cacau Show permanece na primeira posição, agora com 4.713 operações. Na vice-liderança, está O Boticário, somando 3.898 operações. O McDonald’s segue no terceiro lugar, com 2.774 operações.
05/03/26
O mercado de franchising brasileiro encerrou o ano de 2025 com um faturamento histórico de R$ 301,7 bilhões, o que representa um crescimento nominal de 10,5% em relação ao ano anterior. De acordo com a Pesquisa de Desempenho realizada pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), o resultado superou as projeções iniciais da entidade, que estimavam uma alta entre 8% e 10%. O desempenho foi impulsionado pela aceleração no quarto trimestre, expansão para cidades menores e ganhos de eficiência operacional das redes.
04/03/26
A Câmara dos Deputados aprovou um projeto de lei que restringe o uso das palavras “carne”, “leite” e “mel” exclusivamente a produtos de origem animal. A proposta proíbe alimentos vegetais de utilizarem denominações tradicionalmente associadas à proteína animal, como “carne de soja” ou “leite de castanha”, e seguirá para análise do Senado Federal. Na prática, itens comercializados como “carne de soja”, “hambúrguer vegetal”, “leite vegetal” ou “iogurte vegano” terão de alterar embalagens, rótulos e estratégias de comunicação.
04/03/26
26/02/26
O Governo Federal prorrogou por mais 90 dias a entrada em vigor da Portaria nº 3.665/2023, que trata das regras para o trabalho em feriados no setor do comércio. Com isso, está ampliado o prazo para que representantes de trabalhadores e empregadores avancem nas negociações sobre a regulamentação do tema. Como parte do processo, será instituída uma comissão composta por 10 representantes dos trabalhadores e 10 dos empregadores.
26/02/26
Após consolidar sua presença em condomínios residenciais, a Peggô Market inaugura suas primeiras unidades dentro de instituições de ensino superior. No Rio de Janeiro, a unidade está instalada no campus Presidente Vargas, com 6 m². Em São Paulo, a operação funciona no campus da Liberdade, com 8 m², e também no campus Santo André, com 6 m². Já no Maranhão, a rede passa a operar em São Luís, com duas unidades: no Campus Turu, com 12 m², e no Campus Centro, com 15 m².
24/02/26
O varejo brasileiro entrou numa fase em que a experiência do cliente deixou de ser um tema de marketing e virou um problema de operação. O consumidor compra com o dedo no celular e cobra resposta com a mesma velocidade: pagamento sem atrito, informações corretas de estoque, separação que não erra e entrega que chega na data prometida. É esse cliente, chamado de “Next Now”, que está encurtando a distância entre intenção e execução e expondo, sem piedade, onde o varejo ainda trabalha com processos lentos, sistemas que não conversam e dados que não fecham.
24/02/26
O setor brasileiro de pescados inicia 2026 com expectativa de recuperação gradual, após as tarifas de até 50% impostas pelo governo dos Estados Unidos em 2025. Segundo o presidente da Associação Brasileira das Indústrias de Pescados (Abipesca), Eduardo Lobo, as ações provocaram forte impacto sobre a competitividade das exportações brasileiras, resultando na perda de contratos internacionais, redução da produção, retração da atividade na piscicultura e diminuição de postos de trabalho em toda a cadeia produtiva.
24/02/26
