IA começa a ganhar espaço na indústria de alimentos e bebidas

  Segundo uma pesquisa de mercado conduzida pela Food Connection em parceria com a FISPAL Tecnologia, atualmente 35% das empresas do setor adotaram, em parte da cadeia produtiva, soluções baseadas na tecnologia da IA (inteligência artificial). O estudo ouviu 146 profissionais da área para traçar um panorama sobre os avanços tecnológicos. A pesquisa revela que 42% das empresas começaram a implementação da IA em suas operações, mas a aplicação depende do segmento. Na robótica, a tecnologia já está presente em 55% das empresas que atuam com processamento de alimentos, embalagem e rotulagem. 

  Além disso, 50% das empresas usam IA para manutenção preditiva, antecipando falhas usando a análise de padrões de dados, outras 40% utilizam para evitar contaminações e 45% aplicam soluções automatizadas para ter recomendações inteligente de produtos. Porém, mesmo com os dados mostrando uma integração crescente com a IA, o investimento na área é considerado modesto, principalmente entre empresas de menor porte, onde o ritmo de crescimento depende do acesso a recursos e apoio estruturado, aponta o estudo.