Proibição de bisnagas de molhos entrará em vigor em São Paulo

 A proibição de bisnagas com molhos em estabelecimentos passa a valer a partir deste domingo (04). A medida foi tomada pelo Centro de Vigilância Sanitária de São Paulo, ligado à Secretaria Estadual de Saúde. Segundo a portaria CVS nº 3, publicada no Diário Oficial do estado no dia 6 de julho, os estabelecimentos teriam 90 dias para se adaptar à medida. O órgão justifica que a medida serve para “garantir a segurança e a qualidade dos alimentos e diminuir o risco à saúde” por meio de boas práticas e procedimentos padronizados no estado, além de reduzir o risco de contaminação causado pelo manuseio das bisnagas de uso coletivo por diversos clientes. Assim, recipientes com ketchup, mostarda, maionese e demais molhos não serão autorizados em lanchonetes, bares, restaurantes ou quaisquer outros estabelecimentos que ofereçam os molhos nessas embalagens.