Izu Master Roll começa no franchisng e projeta alcançar 100 unidades em 2026

 Concebida dentro de um reality show brasileiro, a Izu Master Roll inicia sua trajetória no franchising com uma proposta de transformar um projeto de entretenimento gastronômico em um modelo de negócio replicável. Batizada com o mesmo nome do programa e focada em culinária japonesa, a rede decidiu apostar em seu próprio projeto de expansão, com a meta de alcançar 100 unidades em seu primeiro ano de operação. Desenvolvida pelos sócios e irmãos Bárbara e Daniel Alencar Coelho, a rede faz parte do Grupo Izu e é o primeiro programa de entretenimento nacional voltado à culinária japonesa, com estreia marcada para março. 

 "O projeto une entretenimento gastronômico, operação padronizada e modelo escalável de franquias, onde os pratos vencedores das provas entram no cardápio oficial das unidades, gerando engajamento real, tráfego e vendas," conta o cofundador Daniel Alencar Coelho. O projeto busca se posicionar como uma das franquias de culinária japonesa mais desejadas do país, combinando experiência gastronômica, cultura pop e alto poder de diferenciação no mercado de food service. Saiba mais sobre o reality em que o restaurante foi criado.