O avanço do franchising de alimentação tem levado redes a reforçarem a estrutura produtiva para sustentar o crescimento. Nesse cenário, a Doce Magia ampliou sua operação com uma fábrica própria de cerca de 2.000 m², projetada para abastecer até 50 lojas e apoiar a expansão da marca. Segundo a empresa, a centralização da produção permitirá maior padronização dos produtos, controle de qualidade e eficiência operacional, reduzindo variações entre as unidades. A estratégia acompanha o desempenho do setor.

A fábrica da Go Coffee, rede de cafés especiais, localizada em Pinhais (PR), na região metropolitana de Curitiba, representa um avanço estrutural no modelo de negócios da empresa paranaense. A escolha da cidade foi definida pela proximidade com a sede administrativa, instalada na capital, e pela necessidade de integração entre áreas estratégicas, como desenvolvimento de produtos, marketing e operação.

O setor de franchising no Brasil encerrou os últimos ciclos com crescimento robusto. Segundo dados da ABF (Associação Brasileira de Franchising), o segmento de food service registrou altas expressivas nos últimos trimestres, impulsionado pela confiança do empreendedor e pelo hábito consolidado de consumo fora de casa. Para 2026, uma das principais tendências é a diversificação de formatos. O Grupo Sal e Brasa, que nasceu com um modelo de churrascaria tradicional, se adaptou ao modelo express (fast food) e agora mira novos horizontes.

A Água Doce Sabores do Brasil reforça sua estratégia de crescimento no estado de São Paulo, considerado um dos principais mercados para a expansão da marca no país. Atualmente com 44 unidades em operação no território paulista, a rede projeta a abertura de 10 novos restaurantes nos próximos três anos. Com exclusividade ao Giro News Food Service, a Água Doce revela que já tem um contrato fechado para a abertura de uma unidade em Sorocaba, no interior de São Paulo, no formato Express, com previsão de inauguração para ainda esse ano.

A rede de hamburguerias Cabana Burger segue avançando na capital paulista e anuncia a inauguração de uma nova unidade no Shopping Pátio Paulista, prevista para a primeira quinzena de abril. Localizado no 3º andar de um dos principais centros de compras da cidade, o novo ponto reforça a estratégia de expansão da marca em praças consolidadas e de alto fluxo.

O Grupo HSH, responsável pelas marcas de delivery Home Sushi Home, ManguShoyu e Hot Chop, dá um novo passo em sua trajetória ao investir R$ 380 mil na inauguração de sua primeira loja física. A unidade, batizada de Casa ManguShoyu, foi aberta em fevereiro deste ano, em João Pessoa, na Paraíba, e marca a entrada da empresa no modelo híbrido, combinando atendimento presencial com delivery próprio. A escolha da marca ManguShoyu para estrear no varejo físico está alinhada ao potencial de crescimento do segmento de poke, ainda considerado em expansão no país. “É uma gastronomia que tem sido cada vez mais consumida, mas que ainda se encontra num estágio inicial. Algo como a comida japonesa era há 15 anos”, analisa Amauri Sales, CEO e cofundador do Grupo HSH.