A expansão de franquias de alimentação tem se consolidado como uma das principais estratégias de crescimento no setor de food service. A ampliação da rede permite aumentar a presença de mercado, fortalecer a marca e aproveitar ganhos de escala. No entanto, o processo exige planejamento técnico rigoroso para preservar eficiência e qualidade. Mais do que escolher novos pontos comerciais ou investir em marketing, a expansão envolve decisões relacionadas à operação das unidades. Infraestrutura, padronização, controle de custos e segurança alimentar são fatores que influenciam diretamente a sustentabilidade do crescimento e a consistência da experiência oferecida ao consumidor.

Concebida dentro de um reality show brasileiro, a Izu Master Roll inicia sua trajetória no franchising com uma proposta de transformar um projeto de entretenimento gastronômico em um modelo de negócio replicável. Batizada com o mesmo nome do programa e focada em culinária japonesa, a rede decidiu apostar em seu próprio projeto de expansão, com a meta de alcançar 100 unidades em seu primeiro ano de operação. O projeto busca se posicionar como uma das franquias de culinária japonesa mais desejadas do país, combinando experiência gastronômica, cultura pop e alto poder de diferenciação no mercado de food service.

A GoldKo, marca brasileira de chocolates sem açúcar, reforça seu plano de expansão por meio do modelo de franquias com a sua estreia em Maceió (AL). A inauguração ocorre no Park Shopping Maceió nesta quinta-feira (18). A unidade será operada por Diego Luiz da Silva Albuquerque e Severino Luiz de Albuquerque Filho, que passam a integrar os franqueados GoldKo, com a primeira loja no estado.

O setor de franquias de alimentação está entre os mais procurados por novos empreendedores no Brasil, segundo os dados mais recentes da Associação Brasileira de Franchising (ABF). A 14ª Pesquisa Anual Setorial de Foodservice 2024/2025, conduzida pela Galunion, revelou que 84% das redes de alimentação registraram crescimento no faturamento em 2024, e 41% tiveram incremento superior a 10% no período. Para Thiago Lupatini, fundador do Food Club e membro do Mentory League Society, a previsão é que o setor encerre 2025 com um crescimento ainda maior.

As franquias no Brasil vivem um momento próspero, porém desafiador. De um lado, os consumidores continuam apostando na alimentação fora de casa. Segundo o estudo Brand Footprint Brasil Out of Home QSR 2025, cerca de 62% dos brasileiros consumiram fast food pelo menos uma vez ao longo de 2024. No entanto, nos bastidores, o setor enfrenta uma instabilidade preocupante.

A OMO Lavanderia está disponibilizando unidades próprias, já estruturadas e em operação, para aquisição por novos franqueados. As lojas estão localizadas em São Paulo (capital), Rio Claro, Sertãozinho, Itapecerica da Serra, Guarulhos, Osasco e Campinas. “Assumir uma loja OMO Lavanderia já em funcionamento elimina etapas como obras e implantação, além de proporcionar receita imediata e retorno mais rápido do investimento”, afirma Janaina Macedo, coordenadora de Expansão e Gestão de Lojas da OMO Lavanderia.