Go Coffee amplia fábrica para sustentar expansão nacional da rede

 A fábrica da Go Coffee, rede de cafés especiais, localizada em Pinhais (PR), na região metropolitana de Curitiba, representa um avanço estrutural no modelo de negócios da empresa paranaense. A escolha da cidade foi definida pela proximidade com a sede administrativa, instalada na capital, e pela necessidade de integração entre áreas estratégicas, como desenvolvimento de produtos, marketing e operação. A mudança de uma estrutura menor, anteriormente instalada no centro de Curitiba, para um galpão com maior capacidade reflete a evolução da empresa e a demanda gerada pela expansão acelerada do franchising. 

Produção em Escala

 A unidade opera com múltiplas linhas de produção simultâneas, incluindo alimentos, bases para bebidas, xaropes e pré-misturas. Apenas na categoria de cookies, o volume anual ultrapassa 180 mil unidades. O portfólio inclui ainda brownies, muffins em diferentes sabores, pizza breads, bolos caseiros e uma linha completa de bebidas que contempla frappés, cappuccinos, matcha e chai. A fábrica também produz mais de 20 sabores de xaropes artesanais, entre versões fixas e edições sazonais, além de itens desenvolvidos em colaborações com marcas do setor de alimentos.

  Para André Henning, cofundador da Go Coffee, o modelo produtivo é um dos pilares do negócio. “Nossa fábrica não tem um limite fixo, ela cresce junto com a rede. Planejamento de produção e crescimento de franquias andam no mesmo compasso”, destaca o empresário. “A verticalização da produção permite maior controle sobre qualidade, custo e distribuição, reduzindo a dependência de fornecedores externos e garantindo previsibilidade operacional, um fator considerado estratégico para redes em expansão”, complementa.

Rede em Expansão

 Atualmente, a unidade abastece mais de 160 lojas da rede em funcionamento em todo o país. Esse modelo produtivo impacta diretamente o ritmo de expansão, permitindo que novas franquias sejam abertas com maior segurança operacional. A estratégia de produção própria ainda abre espaço para parcerias com marcas relevantes do mercado, como no caso de colaborações pontuais no desenvolvimento de produtos. Segundo a empresa, essas iniciativas são orientadas pela aderência ao público consumidor e pela experiência entregue, e não apenas pela visibilidade das marcas envolvidas.

  “A gente não escolhe parceiros pelo tamanho da marca, mas pela conexão real com o nosso consumidor. Cada collab precisa fazer sentido no produto final, na experiência e no contexto da Go Coffee. Se não agrega valor de verdade para quem está do outro lado do balcão, simplesmente não entra no nosso portfólio”, afirma André.