Quase 70% dos consumidores de café fora de casa consideram cafeterias, lanchonetes e docerias bons locais para trabalhar ou estudar, número que chega a 74% entre jovens de 16 a 24 anos, aponta levantamento da Mintel. O comportamento impulsiona o movimento Work from Café, no qual profissionais em modelo híbrido, estudantes e freelancers utilizam os estabelecimentos como alternativa aos escritórios e coworkings.

O crescimento das cafeterias no Brasil está ligado a uma mudança estrutural no comportamento do consumidor. O café passou a ser consumido como um momento do dia, associado a pausa, recompensa ou ritual. Esse novo significado amplia a demanda por espaços que ofereçam mais do que a bebida, combinando conveniência, identidade e conexão com o estilo de vida do público.

A fábrica da Go Coffee, rede de cafés especiais, localizada em Pinhais (PR), na região metropolitana de Curitiba, representa um avanço estrutural no modelo de negócios da empresa paranaense. A escolha da cidade foi definida pela proximidade com a sede administrativa, instalada na capital, e pela necessidade de integração entre áreas estratégicas, como desenvolvimento de produtos, marketing e operação.

Em meio a agendas cheias, reuniões e rotinas cada vez mais aceleradas, pequenas pausas passaram a ganhar outro significado no cotidiano. É nesse contexto que a Go Coffee apresenta o “Breakfast Club — Café da Manhã Sem Hora Marcada”. A proposta do cardápio é transformar o café em um momento de desaceleração, encontro e presença, independentemente do horário.

Com a chegada do outono no Brasil e a queda nas temperaturas, os hábitos de consumo mudam e o café ocupa um espaço ainda maior na rotina. A Go Coffee, rede de cafés especiais, tem um portfólio estruturado para esse momento: bebidas que cobrem desde o espresso direto até combinações com chocolate e marshmallow tostado, pensadas para diferentes perfis de consumo ao longo do dia.

O avanço do consumo de cafés especiais no Brasil tem ampliado a forma como os consumidores se relacionam com as marcas, indo além do momento da compra no ponto de venda. A Go Coffee fortalece sua estratégia ao levar a experiência da marca para fora das cafeterias através da Linha Home. A iniciativa complementa os conceitos "to go" e "to stay" ao transformar a casa do consumidor em extensão da conexão construída nas lojas. Entre os produtos disponíveis estão cafés com perfis sensoriais distintos, como Ouro Belga, indicado para iniciantes no universo dos cafés especiais, e Aurora Tropical, voltado a consumidores mais experientes.

A Go Coffee trouxe de volta ao seu cardápio o Frappe de Uva, como uma ação para celebrar o Halloween. A edição estará disponível por tempo limitado em todas as lojas da rede no Brasil. O retorno do sabor, que segundo a marca foi muito procurado em edições anteriores, atende a pedidos feitos nas redes sociais e canais de relacionamento da marca. “Nosso público é muito participativo e tem uma conexão emocional forte com os sabores sazonais da Go Coffee. Trazer o Frappe de Uva de volta neste Halloween é uma forma de celebrar essa relação e oferecer uma experiência saborosa, divertida e cheia de boas memórias”, afirma André Henning, sócio-fundador da Go Coffee.