Gelato Borelli investe em expansão de fábrica e mira 363 lojas até o fim do ano

 Ainda neste verão, a gelateria Borelli vai começar as obras de expansão da fábrica em Cravinhos (SP), município paulista vizinho de Ribeirão Preto, onde a marca foi fundada em 2013. A planta da Casa do Sabor Vogliadi Borelli foi inaugurada há quase dois anos e o plano é ter a expansão pronta até o fim do semestre para dar conta do aumento de demanda. As obras devem adicionar 1,2 mil m² de área construída, totalizando 5,4 mil m² em um terreno de 7 mil m², e quadruplicar a capacidade de produção e armazenagem. A rede prevê 60 novos contratos para 2026, fechando o ano com 363 unidades - sendo que dessas, 62 já estão em implantação. Segundo informações do Piperline, a fábrica atua de forma diferente, produzindo insumos para as lojas finalizarem os gelatos em cada unidade, mantendo o caráter artesanal e o frescor dos ingredientes.

 “Essa expansão é para aumentar nossa capacidade produtiva, atender à demanda crescente pelo gelato e, para o nosso franqueado, otimizar custos e aumentar as margens”, explica Antonio Miranda, CEO da Borelli. Em 2025, a Borelli alcançou um faturamento de R$ 500 milhões depois de lançar 17 novos sabores sazonais de gelatos e cascões, e uma parceria com a marca Paçoquita. A expectativa é um crescimento das vendas de 30%, chegando a R$ 650 milhões ao final de 2026.