Profissionais do food service se reúnem em SP para discutir tendências e transformação do mercado

 Com data já definida, a plenária de agosto do Instituto Foodservice Brasil (IFB) acontecerá no encontro do FoodBiz Summit 2026, que promete reunir alguns dos principais nomes do mercado de alimentação fora do lar. Marcado para 20 de agosto, no Welucci Village, em São Paulo, o evento deve receber cerca de 300 participantes, entre executivos, operadores, fornecedores, investidores e profissionais do food service. Ao longo da programação, serão discutidos temas estratégicos para o desenvolvimento das empresas do setor, como comportamento do consumidor, inteligência artificial aplicada ao food service, experiência do cliente, marketing, inovação e novos modelos de negócios. A proposta do encontro é fomentar a troca de experiências, apresentar cases e promover reflexões sobre os caminhos para aumentar a competitividade, a eficiência operacional e o crescimento sustentável do food service brasileiro.