Dedé Pães Artesanais abre ponto fixo em Belo Horizonte (MG)

 A Dedé Pães Artesanais abriu um ponto fixo após a alta procura pelas fornadas semanais. Localizada no bairro Anchieta, na região Centro-Sul de Belo Horizonte (MG), o espaço traz um balcão inspirado no fogão a lenha do sítio do padeiro André Gabrich. Os pães são de fermentação natural e os folhados, de longa fermentação, de até dezoito horas. O pão do Dedé leva três farinhas, uma branca italiana e duas integrais. Há também o 100% integral, o de campanha, com centeio, o de missô e gergelim e a focaccia de alecrim e flor de sal. Os folhados partem do croissant de manteiga. Entre os doces estão o pain au chocolat e o croissant aux amandes, com um toque de laranja. Entre os salgados, o danish de abobrinha com queijo canastra artesanal, o de cebola caramelizada com queijo Juá, de leite cru, do Serro, e o caprese, que não sai do cardápio. As geleias levam frutas do pomar do sítio de André. A loja funciona de quarta a sábado, até o último pão, com cardápio que muda a cada quinzena e novidades apresentadas aos sábados.