Damm eleva padrão do mercado com salmão livre de antibióticos

  A Damm apresenta ao mercado brasileiro um novo salmão cultivado totalmente sem antibióticos, reforçando seu posicionamento no segmento premium tanto no food service quanto no varejo. O lançamento marca um avanço na estratégia da companhia ao apostar em um produto que combina qualidade, sustentabilidade e valor agregado — atributos cada vez mais demandados por operadores gastronômicos e consumidores finais.

Salmão Puro e Produtos Premium

  Criado em águas da Patagônia Chilena, o salmão integra uma linha sustentável exclusiva e conta com certificação de bem-estar animal. O processo de cultivo ocorre em ambiente de baixo estresse, permitindo que os peixes expressem seu comportamento natural e eliminando a necessidade do uso de antibióticos, o que resulta em um produto com maior pureza e qualidade. Além do apelo sustentável, o produto se destaca pelos atributos nutricionais, com 20g de proteína e 2g de ômega 3 a cada 100g. O modelo de produção também contribui para a redução de impacto ambiental, com remoção de CO₂ ao longo do processo.

  O lançamento fortalece a presença da marca em dois pilares estratégicos: no food service, ao oferecer um insumo de alto padrão para restaurantes e operadores que buscam diferenciação de cardápio; e no varejo, ao ampliar o acesso do consumidor a produtos premium com rastreabilidade e apelo socioambiental.