Chef André Nobuyuki Kawai se torna 3º Embaixador da Culinária Japonesa no Brasil

 Em cerimônia conduzida pela cônsul-geral Yoriko Suzuki foi apresentado o chef André Nobuyuki Kawai como o novo Embaixador da Boa Vontade para a Difusão da Culinária Japonesa. O escolhido é a figura central do restaurante San Omakasê, único da categoria a ter uma estrela Michelin, localizado no Rio de Janeiro. Somando forças com os chefs Alexandre Iida e Telma Shiraishi, o novo embaixador atuará para promover internacionalmente a cultura gastronômica do Japão, ensinando sobre ingredientes e técnicas tradicionais.

Histórico: André Nobuyuki Kawai

 O chef é professor e fundador da escola Nagoya Sushi School e presidente da Associação Geral de Sushi do Brasil (AGSB). Fundou a escola originalmente na cidade de Nagoya para brasileiros residentes no Japão e, com o tempo, expandiu para mais de 35 unidades no Brasil e no exterior, transmitindo técnica, fundamentos do sushi e conduzindo exames de proficiência.

 "Com três Embaixadores, igualamos a Argentina e ficamos a apenas um passo do Paraguai. Ainda assim, o trabalho é imenso. A promoção da cultura da culinária japonesa e de suas bebidas exige união, constância e responsabilidade. Por isso, iniciaremos a busca por novos Embaixadores para fortalecer ainda mais esse movimento", afirma Alexandre Iida.