Cafeteria em SP troca escala 6x1 e registra crescimento de 35%

 A cafeteria Coffee Lab, em São Paulo, decidiu testar um modelo de jornada diferente no setor de food service: quatro dias de trabalho e três dias de folga para a equipe. A mudança trouxe resultados positivos para o negócio, que registrou crescimento de cerca de 35% no faturamento após a implementação da nova escala, segundo o Portal Exame. No novo formato, os funcionários trabalham 10 horas por dia durante quatro dias, totalizando 40 horas semanais, substituindo a antiga jornada de 44 horas. As escalas são organizadas de forma rotativa, garantindo que os colaboradores tenham, sempre que possível, dois dias consecutivos de descanso e, em alguns casos, três dias seguidos de folga.

Colaboradores Motivados

  Segundo Isabela Raposeiras, fundadora da cafeteria, a mudança foi aprovada por todos os funcionários e não exigiu a contratação de novos colaboradores, apenas ajustes na organização da operação e nos processos internos. A empresa conta com cerca de 20 funcionários nas duas unidades, localizadas no bairro de Pinheiros. Além do impacto financeiro, a iniciativa trouxe benefícios percebidos na rotina da equipe. Com mais tempo de descanso, os funcionários passaram a se mostrar mais motivados, descansados e concentrados, o que refletiu diretamente na qualidade do atendimento ao cliente e na produtividade do negócio. A empresária também destaca que a jornada reduzida contribui para melhor qualidade de vida e maior retenção de talentos, fatores considerados estratégicos em um setor conhecido por rotinas intensas de trabalho.