Depois de três edições em Vitória (ES), o evento gastronômico 'Fábrica de Chefs' chega com sua primeira edição em São Paulo, trazendo palestras e workshops com chefs brasileiros e internacionais, além de receitas, dicas de carreira, marketing gastronômico e precificação dos pratos. A programação também apresenta discussões de temas relacionados ao mundo dos restaurantes pela perspectiva de negócios e da criatividade. O evento acontecerá no dia 25 de maio no Suhai Music Hall, na região sul da cidade.

Para comemorar o dia mundial do croissant (30), a 7Days anuncia uma campanha em parceria com iFood e Oxxo. A iniciativa busca ampliar as oportunidades para o consumidor experimentar o produto e promover novas experiências de consumo. A agenda da ação começa na própria data sazonal: no iFood, os consumidores poderão comprar 7Days por R$ 0,01, disponível para os três sabores de recheio do pão croissant. Já no Oxxo, o cliente que comprar um café coado em uma das lojas selecionadas em São Paulo (SP) e Campinas (SP) ganha o pão croissant. Além disso, as ofertas da Oxxo se conectam ao delivery. Entre os dias 01/02 e 05/02, os consumidores que pedirem bebida gelada não alcoólica da rede pelo iFood, vão ganhar um 7Days. A ação é válida enquanto durarem os estoques.

A nova iniciativa da Ticket e da TotalPass permite que usuários da empresa de benefícios contratem planos de academias de forma individual, sem depender da empresa empregadora. O plano dá acesso a uma rede com mais de 6 mil academias em todo o Brasil por um valor mensal. A parceria afirma a estratégia da empresa de benefícios de ir além das soluções tradicionais, explorando novos modelos de negócio e reforçando o compromisso das duas marcas de democratizar o bem-estar e incentivar hábitos mais saudáveis.

A Santo Gelato inaugura uma unidade no conjunto Morada do Sol, em Manaus (AM). A abertura marca o início das operações de convivência dos empreendimentos da Engeco, que busca integrar serviços de conveniência e lazer ao processo de apresentação de seus projetos imobiliários. A escolha da Santo Gelato para ocupar o espaço não é casual e reflete a estratégia da construtora em associar marcas que prezam pelo cuidado com o produto e pela experiência do consumidor.

O setor de alimentação fora do lar fechou o mês de dezembro de 2025 com queda real de 1,6% no faturamento em relação ao mesmo período do ano anterior, de acordo com o Índice de Desempenho do Foodservice (IDF), divulgado pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB). No acumulado do ano, o resultado real do setor também foi negativo. Segundo o IFB, mesmo que o mês tenha registrado aumento do tíquete médio, maior fluxo de pessoas e crescimento contínuo do delivery, a pressão inflacionária sobre o consumo impôs limites sobre uma expansão mais consistente no volume de pedidos, impactando no desempenho do período.

O L’Entrecôte de Paris expande seu menu de entradas com uma novidade para os consumidores que buscam degustar a culinária francesa: o Fromage Doré. O novo prato é preparado com queijo brie empanado com ervas, combinando técnica, sabor e textura em uma porção para ser compartilhada. É servido no ponto dourado para garantir uma casca crocante, buscando gerar uma experiência recorrente dos bistrôs parisienses, aponta o restaurante. Além disso, a novidade é acompanhada por uma geleia de frutas vermelhas.

A linha de lasanhas da Domino's Pizza recebe uma reformulação de receitas para trazer mais sabor e versatilidade para diferentes ocasiões do dia. Nesse início de ano, essa atualização reforça o movimento da marca de ir além das pizzas e oferecer alternativas completas para um almoço prático. A linha possui três sabores: 3 Queijos; Queijo e Presunto e Frango e Bacon. Na versão 3 Queijos, a receita ganha um molho branco no lugar do tradicional molho de tomate. Já as Lasanhas de Queijo e Presunto e Frango & Bacon passam a contar com uma nova proporção de molhos, unindo metade molho de tomate e metade molho branco.

Com a transformação do paladar brasileiro, o vinho que antes era visto como um produto elitizado e sazonal - restrito aos meses de inverno - está conquistando as mesas de casa e as calçadas em happy hour com petiscos e porções nessa temporada de verão. O Vino!, rede de bares de vinho no Brasil, vem sentindo a transformação de consumo em suas unidades. “O consumo de vinhos brancos, espumantes, rosés e tintos leves chega a triplicar nas unidades da rede durante a estação. O volume total de vendas no período de verão tem apresentado uma alta de 15% ao ano nos últimos três anos", explica Bernardo Baggio, sócio e fundador do Vino!, rede de bares de vinho do Brasil.

Com as recentes vitórias da Ticket, VR e Pluxee sobre a suspensão de penalidades previstas no decreto que reformulou as regras do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), a Alelo entrou na Justiça de São Paulo com pedido de liminar contra as mudanças no vale-alimentação (VA) e vale-refeição (VR). A juíza do caso pediu para ouvir a União antes de decidir, e dessa forma, determinou a intimação com urgência para apresentar manifestação quanto ao pedido da empresa de benefícios. O decreto do PAT deverá entrar em vigor no dia 9 de fevereiro, o que tem levado à corrida por decisões judiciais.

O Grupo Madero divulgou os resultados do quarto trimestre de 2025. Com crescimento de receita bruta ex-PERSE de 4% em relação a 2024, a empresa ultrapassou os R$ 2,3 bilhões e alcançou um lucro líquido anual de R$ 103,2 milhões. Ao longo do último trimestre de 2025, o Grupo Madero inaugurou 12 restaurantes e 11 novas operações Madero Burger adicionadas às operações Jeronimo. Ao todo, são 108 Madero Steak House, 144 Madero Burger, 98 Jeronimo e 5 em outros conceitos, com crescimento operacional de 27% em relação a 2024. No total, a rede encerrou o ano com 355 restaurantes.

A rede de restaurantes Di Paolo realizou um investimento de R$ 5 milhões com a inauguração de uma nova unidade em Torres, no Rio Grande do Sul, dando continuidade ao seu plano de expansão nacional. O investimento na nova unidade também contribui para o fortalecimento do setor de alimentação fora do lar e para a dinamização da economia regional onde a marca se instala. Já a escolha de Torres está alinhada à estratégia da companhia de ampliar sua atuação em cidades com capacidade de consumo ao longo de todo o ano.

Hoje (30) o T.T Burguer terá uma promoção para os consumidores que visitarem a inauguração da segunda unidade no bairro Vila da Serra, em Nova Lima (MG). Na ação, o local distribuirá 100 hambúrgueres gratuitos para os clientes que tiverem um cadastro no Instagram oficial da rede. Segundo o Grupo T.T, a nova loja reforça um plano de expansão em mercados já consolidados e em regiões com potencial de consumo. Sob o comando do chef Thomas Troisgros, o cardápio apresenta opções de sanduíches, milk-shakes e acompanhamentos.

O Porto Bank anuncia o lançamento do 'Gastronomia Porto Bank', um programa de benefícios em restaurantes voltado aos consumidores de todos os seus cartões de crédito. Na iniciativa, o público que utiliza o Cartão Porto Bank tem acesso a até 15% de desconto e a amenidades, como entrada ou sobremesa, conforme as condições definidas por cada um dos 30 restaurantes participantes das regiões de Belo Horizonte (MG), São Paulo (SP) e Rio de Janeiro (RJ). As vantagens são válidas mediante consumo e de acordo com as regras do programa.

No clima do verão, a fachada e ambientação do Méqui 1000, na Avenida Paulista (SP), foram tematizadas com a campanha 'Onda de Cheddar'. A ação tem como objetivo principal divulgar o novo cardápio de lanches com cheddar do McDonald's e também promover momentos de pausa com a marca em meio à rotina acelerada dos consumidores de São Paulo. Além disso, a ativação se estabelece como ponto de partida para a amplificação digital, reforçando o live marketing em campanhas para gerar experiência física e engajamento nas redes sociais.

Em Brasília, o Nipo Festival retorna ao Taguatinga Shopping para sua 8ª edição trazendo a gastronomia asiática com a temática do universo dos mangás. Entre os dias 6, 7 e 8 de fevereiro, o público encontrará refeições e sabores da culinária oriental tradicional e pratos reinventados, ganhando novas leituras com a culinária brasileira. Com expositores locais e de São Paulo, o cardápio aposta na tradição, com os lámen, donburi, yakisoba, sushi, guioza e karaage junto aos pratos mais contemporâneos, como Hot Dog, takoyaki, hot rolls, onigiris artesanais e uma ala inteira dedicada aos doces orientais.

A cerveja sem álcool é cada vez mais escolhida pelos brasileiros. Segundo dados divulgados pela Euromonitor, em 2026 devem ser consumidos 885 milhões de litros no país — sete vezes mais do que o volume de 2019. Em comparação, entre 2023 e 2024, a produção de cerveja sem álcool no Brasil cresceu 536%. Eram 118,9 milhões de litros, e em 2024 o salto foi para 757,4 milhões. As motivações para esse aumento estão relacionadas ao comportamento do consumidor e a chegada dos produtos sem álcool ao mercado, agora com experiências e qualidade superiores. Com o crescimento desse consumo, as cervejas sem álcool podem ultrapassar a atmosfera de celebrações e momentos de lazer, e se tornar uma nova oportunidade para ter mais presença no dia a dia dos consumidores. O impacto nas marcas de cerveja e nos bares tem alterado a percepção sobre o segmento e impulsionando mudanças de portfólio, com mais opções e até lançamentos.