O Grupo Burguês reforça sua expansão no Rio Grande do Sul com um novo modelo de operação que reúne as marcas Burguês e Ex-Touro no mesmo espaço. Atualmente, o grupo conta com três unidades em Porto Alegre, localizadas nos bairros Menino de Deus, Tristeza e Petrópolis, sob gestão do franqueado Rafael de Lima Mendonça. A estratégia combina o atendimento presencial com a força das operações de delivery e amplia o portfólio disponível aos consumidores.

O Shopping Metrô Tucuruvi, em São Paulo, promove a sétima edição da Temporada Gastrô entre os dias 1º e 14 de setembro, com patrocínio do Popeyes. A iniciativa do empreendimento administrado pela Alqia reúne 35 pratos selecionados de 23 marcas, destacando restaurantes como Coco Bambu, Mei Mei e Popeyes. A ação conta também com o Outback Steakhouse, oferecendo o combo Júnior Ribs com batata-frita e duas bebidas refil, além de dois Outbackers Burger com batata frita e duas bebidas.

Um estudo realizado pela Anota AI analisou o volume médio mensal de buscas no Google Brasil, no período de julho de 2025 a junho de 2026, para mapear as categorias de alimentação fora do lar e delivery que mais despertam o interesse dos brasileiros no ambiente digital. Os dados apontam a padaria como a categoria líder de pesquisas, com 1,7 milhão de buscas mensais. A pizzaria aparece na segunda posição, com 840 mil, seguida pela cafeteria, com 798 mil pesquisas.

Belo Horizonte ganha um novo endereço para os apreciadores da gastronomia portuguesa. O Taberna Porto, restaurante de gastronomia portuguesa contemporânea, acaba de abrir as suas portas no bairro Savassi, trazendo a proposta de aproximar a culinária de Portugal com uma abordagem contemporânea. Inspirada nas tradicionais tabernas lusitanas, a casa conta com um ambiente acolhedor, caracterizado por azulejos portugueses, madeira, tons de azul-marinho e iluminação mais baixa com referências mediterrâneas.

Um estudo realizado pelo iFood analisou o volume médio mensal de buscas no Google Brasil para os termos "delivery" e "delivery de" entre julho de 2025 e junho de 2026. O levantamento identificou as dez categorias com maior interesse na plataforma de buscas, lideradas de forma isolada pelo segmento de fast food e refeições tradicionais. O estudo considera apenas os dados de pesquisas no Google Brasil, sem refletir intenções diretas de compra ou comportamentos adjacentes.

O Roxy amplia suas operações no Rio de Janeiro passando a oferecer o almoço musical aos sábados e domingos, das 12h às 17h. A novidade faz parte da estratégia de expansão do empreendimento, visando consolidar um modelo de negócios que une entretenimento, gastronomia, cultura e tecnologia, além de movimentar a economia criativa, o turismo e os eventos em Copacabana. Para criar o menu do almoço, o Roxy convidou a chef Kátia Barbosa.

Reconhecida por uma trajetória de resultados expressivos e pela reestruturação de grandes operações no franchising, Renata Ozório assume a cadeira de CEO da Pizza Prime, rede brasileira de pizzarias. A executiva, que até então atuava como Chief Operating Officer (COO) na rede, liderando a área comercial, assume o comando no momento em que a rede prioriza o fortalecimento de sua atuação no mercado nacional.

A Tramontina Primia, marca criada para atender às demandas do setor de hospitalidade, apresenta sua nova geração de refrigeração profissional, focada em contribuir para novos padrões de sustentabilidade e eficiência operacional. O grande marco é a introdução da sua primeira linha de refrigeradores verticais e horizontais a utilizar o fluido natural R290. O gás ecologicamente correto possui um potencial de redução do aquecimento global (GWP).

A Sterna Café, rede brasileira de cafeterias premium, amplia seu investimento em tecnologia e apresenta o robô garçom. O robô realiza as entregas dos pedidos, interage por comando de voz e ainda divulga os produtos da loja em uma tela digital. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, a co-fundadora da Sterna Café, Fernanda Pizzorno, conta que a proposta combina automação e atendimento humano em um modelo híbrido, em que as duas frentes se complementam para diminuir as filas, otimizar o fluxo da loja e proporcionar uma experiência mais dinâmica e interativa

Impulsionado pelo crescimento do self-service em estabelecimentos e serviços, o mercado global de sistemas de autoatendimento projeta uma expansão exponencial. De acordo com levantamento da Fortune Business Insights, o setor foi avaliado em US$ 7,99 bilhões em 2025, com expectativa de alcançar US$ 9,54 bilhões até o fim de 2026 e atingir US$ 32,97 bilhões até 2034.

Após a repercussão do Morango do Amor, a Sodiê Doces aposta em mais um fenômeno das redes sociais e lança o Morango Cravejado em suas lojas. A novidade combina morango fresco, brigadeiro branco e chocolate branco, com finalização de pequenos pedaços de caramelo vermelho que conferem ao doce o efeito crocante e cravejado. A iniciativa repete o movimento feito pela rede em 2025, quando o lançamento do Morango do Amor alcançou a marca de 8 mil unidades vendidas no primeiro dia e 40 mil unidades em seis dias.

A Gelato Borelli chega com sua nova operação no Itajaí Shopping, em Santa Catarina, ampliando o mix gastronômico do empreendimento. A marca traz gelatos produzidos diariamente no próprio local, com ingredientes selecionados e foco em proporcionar uma experiência diferenciada de consumo. A loja conta com 16 sabores no cardápio, incluindo opções tradicionais da marca e o creme Borelli. Entre os principais destaques da operação está o processo de produção diária dos gelatos e o preparo artesanal das casquinhas, feitas pela própria marca no local.

O Puerto Del Toro amplia sua presença em Caxias do Sul (RS) com a abertura de uma nova unidade na praça de alimentação do Bourbon Shopping San Pellegrino, a partir do dia 1º de setembro. A operação representa um investimento de aproximadamente R$ 400 mil e ocupa uma área de 50 m².

No dia 14 de setembro, acontece a premiação Melhores da Taça, uma iniciativa da Prazeres da Mesa que visa enaltecer mixologistas e bartenders que ganham repercussão no universo da coquetelaria brasileira, além de reconhecer bares e restaurantes com destaques em cartas de vinhos, cervejas e bebidas do país. O evento será realizado no Salão Abrasel, no Pavilhão da Bienal, em São Paulo, e reunirá sommeliers, profissionais da gastronomia, empresários, bartenders, jornalistas, produtores e convidados do setor.

A Sterna Café reuniu profissionais de unidades localizadas nos dez estados brasileiros onde a rede está presente para a realização da 8ª edição da Copa Barista. O encontro, que recebeu franqueados, parceiros e convidados, integrou as ações da marca voltadas ao desenvolvimento e à valorização das equipes, com disputas nas modalidades Chemex e Latte Art.

O Locale Caffè anuncia uma nova parceria com a SIX, academia de São Paulo que une funcionalidade, hospitalidade e bem-estar. A marca passa a oferecer seu menu no bar das unidades Itaim e Vila Nova Conceição, em São Paulo. Pensado para diferentes momentos, o lançamento acompanha as rotinas flexíveis do público da casa, em que café, lanche ou refeição rápida ocupam espaços diferentes ao longo do dia.