Durante todo o ano, o hotel São Paulo Tatuapé Affiliated by Meliá promoveu uma iniciativa de jantares temáticos com música ao vivo nas noites de quinta-feira, focados na culinária de diferentes países, em parceria com o restaurante Novedad. Para encerrar 2025 e celebrar a primeira edição do projeto, em dezembro será a vez do Brasil, com um menu que destacará os sabores e a versatilidade da culinária brasileira. O cardápio foi elaborado pelo chef Eder Suim e contempla entradas, pratos principais e sobremesas.

Diante do cenário atual, onde o varejo tem transformado a jornada de compra com arquitetura, design e tecnologia, o Bob's conquista o Ouro no Prêmio POPAI Brasil 2025, na categoria Store Design – Loja de até 120m² com o projeto da unidade de Ipanema (RJ). A loja foi reinaugurada em julho e é considerada um marco na estratégia de arquitetura, design e inovação da rede. Entre os destaques da loja premiada estão o robô para preparo de Milk Shake, totens de autoatendimento e lockers integrados à jornada digital, além de um ambiente pensado para convivência, acolhimento, eficiência operacional e soluções sustentáveis.

Em parceria com a Rádio Costa Azul, o restaurante Vô Zé transformou sua cozinha em um estúdio de entretenimento com o lançamento do reality show "Na Cozinha do Vô Zé". O projeto foi pensado para o formato das redes sociais e já ultrapassou a marca de 500 mil visualizações no Instagram, entretendo a audiência por meio de uma narrativa de tensão, humor e gastronomia real. Mais do que uma competição culinária, o restaurante busca expandir seu alcance para além das fronteiras físicas do estabelecimento.

A Bacio di Latte inaugura sua primeira gelateria em Sergipe, localizada no Shopping Jardins, na capital Aracaju. Mantendo o padrão já conhecido da rede, o cardápio apresenta opções dos sabores clássicos de gelato da marca, além de picolés, milkshakes, sobremesas, cafés, chocolates e itens para presentear. Com origem italiana e utilizando ingredientes selecionados, a gelateria se soma às novidades que o shopping preparou para este fim de ano.

A Bodega Pepito é o novo empreendimento do chef Oscar Bosch, combinando a tradição das bodegas espanholas com a informalidade e o calor dos botecos brasileiros, resultando em um espaço que é ao mesmo tempo bar e restaurante. Localizada no bairro Pinheiros (SP) e guiada pelo lema da "cozinha inquieta", o cardápio tem seis opções que o chef chama de Bodegagem, quatro opções de pratos principais e duas sobremesas, além de uma carta de bebidas, incluindo vinhos, coquetéis e autorais.

A Associação Nacional de Restaurantes (ANR) acompanha os desdobramentos do apagão que atingiu a cidade de São Paulo e municípios da Região Metropolitana. O evento vem afetando diretamente o funcionamento de bares, restaurantes e serviços de alimentação. Diante desse cenário, a ANR orienta que os restaurantes impactados documentem as perdas registradas nos períodos de interrupção do serviço, incluindo faturamento, descarte de insumos e custos operacionais adicionais, e avaliem a adoção das medidas cabíveis para a defesa de seus direitos, inclusive pela via judicial.

Em Curitiba (PR), as três operações do empresário Matheus Krauze encerram o ano de 2025 com um faturamento de R$ 12 milhões, agora todas estão planejando um novo ciclo de expansão para 2026. Os empreendimentos são: a Local Pães e Cafés, SOFT Ice Cream e Bar Jataí. O desempenho consolidado em 2025 reflete uma curva de crescimento constante das operações. Para o empresário, a construção das marcas é resultado de times sólidos, aprendizado contínuo e uma visão clara de propósito.

Ontem (15), o Grupo Habib's e o app 99Food lançaram uma campanha inédita intitulada "Treta de Esfihas", que aborda um grande questionamento desta época do ano sobre a utilização de uva-passa nas refeições. Juntas, as empresas lançam um cardápio exclusivo de final de ano com opção de incluir uva-passa nos principais sabores de Bib'sfiha e nas folhadas doce de chocolate preto e branco. Além do cardápio customizado, as marcas oferecem combos com até 50% de desconto em pedidos pelo aplicativo da 99. A campanha, o cardápio exclusivo e os descontos terão a duração de duas semanas.

O restaurante de comida asiática Fat Buddha inaugura sua primeira loja no bairro do Brooklin, em São Paulo. Apostando em ser fast casual que une gastronomia asiática com os ingredientes do Brasil, a previsão é de atingir um faturamento de R$ 13 milhões e um crescimento de 90% para este ano. O negócio nasceu em 2021 como delivery e no formato dark kitchen, na capital paulista.

O Rivo inaugura em Belo Horizonte com uma cozinha autoral dos chefs Alethea Ruckert e Max Catolino. O local, chamado de Rivoluzione, adota o formato de casual fine dining, organizando a experiência com foco no consumidor. O espaço se apoia em três eixos: produto sazonal, técnica e uma leitura contemporânea da hospitalidade, além de nascer da soma dos repertórios dos chefs.

Em parceria, o iFood e a healthtech Agora Consulta lançaram uma iniciativa que complementa o auxílio de saúde já oferecido pela plataforma aos entregadores parceiros. O projeto disponibiliza triagem, aferições e orientações de saúde, integrando recursos de inteligência artificial e o suporte de uma equipe de enfermagem para ampliar o acesso à saúde. A iniciativa está disponível gratuitamente pelo canal oficial da plataforma e também em um ponto físico de apoio localizado no bairro Tatuapé, em São Paulo..

A Paul's Boutique chega no bairro Vila Madalena (SP) com a sua terceira loja, reforçando a estratégia de expansão nacional. Com a nova unidade, a pizzaria projeta um crescimento de pelo menos 50% em sua base de clientes e a abertura de mais lojas nos próximos anos. Neste cenário de ampliação, a empresa também planeja a possibilidade de expandir com dark kitchens para regiões mais residenciais e distantes.

O Bar Pirajá anuncia a abertura de sua 15ª unidade no Shopping Cidade São Paulo, localizado na Avenida Paulista. Com capacidade para 129 pessoas, o local oferece um menu com pratos da baixa gastronomia e caipirinhas autorais. A inauguração está prevista para o dia 8 de janeiro, seguindo o padrão e a identidade visual das demais unidades da marca, reforçando a busca por transportar os consumidores para a clássica boemia do Rio de Janeiro.

Após o vendaval que ocorreu em São Paulo, na última quarta-feira (10), foi registrado queda de árvores e falta de energia elétrica em vários imóveis pela cidade. Para os setores de Alimentação Fora do Lar e de Hospedagem, o prejuízo com o apagão pode chegar a R$ 100 milhões, segundo estimativa da Federação de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo (Fhoresp). A entidade calcula que aproximadamente 5 mil estabelecimentos foram atingidos entre a capital paulista e municípios das regiões do ABC Paulista e parte do interior. Além disso, a falta de energia envolve também a perda de equipamentos, de alimentos e, sobretudo, de consumidores, resultando em falta de faturamento.

Pelo segundo mês consecutivo, a inflação da alimentação fora do lar cresceu acima do índice geral, segundo o IPCA divulgado pelo IBGE. Em novembro, os preços do setor subiram 0,46%, enquanto o índice geral registrou alta de 0,18%. O resultado reforça o movimento de recomposição gradual dos custos no setor de alimentação fora do lar. Um dos principais fatores que influenciaram o índice geral de novembro foi o aumento da energia elétrica, que avançou 1,27% no mês. O item também tem peso relevante nos custos dos estabelecimentos.

O restaurante Ernesto chega com a quarta unidade em Curitiba (PR). Localizado no Park Gourmet, do ParkShopping Barigüi, o novo local reúne um conceito que combina massas italianas e pizzas típicas em um só ambiente, ampliando o alcance da marca. Além disso, o novo Ernesto tem salas privativas, forno integrado, bar e adega. A ideia do restaurante é atender desde os consumidores que vão almoçar durante um dia de trabalho, até quem procura um local para reuniões de negócios.