Restaurante Casa do Sol apresenta alta gastronomia e estrutura para eventos em BH

 Desde a sua inauguração em novembro, no bairro Belvedere, o restaurante Casa do Sol se tornou loja âncora da marca no Botânico Shopping, em Belo Horizonte (MG). O local apresenta uma curadoria de alta gastronomia no cardápio e uma proposta que une pratos saudáveis em um ambiente que integra parque indoor, parque outdoor, escola de artes e moda infantil. Esta é a sexta unidade da marca na cidade, sendo a maior operação do empreendimento, ocupando uma área de 1.000 m². Por conta disso, a unidade possui uma atuação no setor de eventos, realizando mais de 1.000 festas por ano. "Hoje, a Casa do Sol trabalha dentro de um ecossistema para atender às famílias de forma 360º. O nosso objetivo é atender às demandas dos nossos clientes. Não existe na cidade um local assim, por isso, desenvolvemos esse conceito. Aqui temos não só lazer para crianças, mas também um excelente restaurante, além de escola de artes e da Oli e Lino marca de roupas do grupo", explica Pedro Guerra, diretor da Casa do Sol.

Cardápio do Local

 O restaurante oferece almoço executivo e refeições à la carte no período da noite. Com a assinatura do chef Tales Gomes, o menu apresenta opções como salmão, tilápia, cortes nobres de filé e peito de frango, focando em ingredientes frescos e técnicas de alta gastronomia. Entre as sugestões do chef estão entradas de camarão empanado na massa phylo com requeijão de raspas e o salmão gravlax sobre dadinhos de tapioca e agrin de goiabada. Para o menu executivo, algumas opções são o Filé de linguado grelhado ao molho Buirré Blanc com risoto à parmegiana e o Bobó de Camarão com arroz de coco e farofinha de castanhas de caju. Na carta de drinks acompanha a mesma curadoria com destaques para as criações autorais Casa do Sol, feita de gin, xarope de pêssego, soda de cupuaçu, tônica, abacaxi e flor de capuchinha e a Botânico, preparada com Absolut raspberry, Lillet Blanc, xarope de morango, soda de grapefruit e flor amor-perfeito.