De acordo com dados do iFood, são registrados 4 milhões de pedidos mensais de sushis, colocandio o prato japonês como o sexto mais consumido do Brasil. De acordo com o Panorama do Mercado de Sushi no Brasil (1º semestre de 2025), o país soma cerca de 16.700 restaurantes especializados na culinária japonesa, movimentando R$ 12,8 bilhões ao ano. Porém, existe um desafio para a saúde pública: a segurança dos alimentos crus.

A Benoit, varejista de móveis, eletrodomésticos, tecnologia e utilidades domésticas, já inaugurou 10 lojas neste ano. A rede também tem uma abertura prevista para novembro e outras cinco unidades em fase final de preparação. Além das inaugurações, sete lojas passaram por reinauguração, com mudanças de endereço ou modernização dos espaços, e três seguem em processo de reestruturação.

O Setor de panificação vive um momento de expansão no Brasil, com mais de 25 mil pequenos negócios abertos entre janeiro e abril de 2025, apontam os dados da Sebrae. Este momento surge como uma grande oportunidade para quem pretende seguir carreira na área. Ser padeiro vai muito além de colocar a mão na massa, é transformar ingredientes simples em produtos que encantam os clientes e fazem parte do dia a dia das pessoas.

O atacarejo de materiais de construção está preparando sua primeira loja no Sul, localizada em Londrina, no Norte do Paraná. A primeira unidade fora da região Sudeste contará com 16 mil m² de área construída e 390 vagas de estacionamento, em um terreno de 37.666 m². A operação de Londrina recebeu um investimento de R$ 115 milhões e disponibilizará 16 mil itens no mix.

Nesta terça-feira (28), a Amazon confirmou que demitirá 14 mil funcionários, em busca de reduzir custos com sua equipe, enquanto aumenta os investimentos em inteligência artificial. A empresa tinha cerca de 1,56 milhão de funcionários em tempo integral e parcial no final do ano passado. De acordo com a varejista, os cortes serão na área corporativa, que tem 350 mil funcionários.

A rede Gil Atacarejo foi adquirida pelo Grupo Queiroz, e agora 3 unidades passarão a operar sob a nova bandeira. A loja localizada em Sousa, no sertão da Paraíba, marca a 23ª operação do grupo e reforça sua presença no estado, chegando agora à 9ª filial paraibana. “A conclusão dessa aquisição representa mais um passo estratégico na expansão do Queiroz Atacadão, fortalecendo nossa presença na Paraíba e ampliando o acesso do público à nossa proposta de economia de verdade”, afirma a direção da empresa.

O Hard Rock Cafe expande sua presença para o litoral paulista com a chegada oficial da primeira unidade em Praia Grande. O icônico símbolo da marca será instalado no Litoral Plaza Shopping, que abrigará a nova operação até o final de 2025, marcando um importante investimento no desenvolvimento econômico e turístico da região. O projeto, realizado em parceria com o Litoral Plaza Shopping e a NR Sports, representa não apenas um novo espaço de lazer e convivência, mas também a geração de empregos diretos e indiretos, além de estimular o fluxo de visitantes.

A expectativa segue sendo positiva para o fim de ano no setor de alimentação fora do lar. De acordo com levantamento da Abrasel, 32% dos empresários afirmam que pretendem ampliar o quadro de funcionários para atender o público no período de festas. O principal motivo das contratações, de acordo com 78% dos empresários é o aumento do movimento, seguido por 28% que apontam a reorganização administrativa das empresas e 19% da renovação das equipes. Entre os cargos mais procurados pelos estabelecimentos estão os auxiliares de cozinha, mencionados por 70% dos entrevistados.

Durante todo o mês de novembro, seis capitais do Brasil – São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Campo Grande, Brasília e Curitiba – sediam a 20ª edição do Burger Fest. Apresentado pela Heinz, o festival também é patrocinado pela McCain, e reúne restaurantes, bares e hamburguerias para promover a cultura do hambúrguer de qualidade. Serão mais de 120 endereços distribuídos entre as 6 capitais. Em São Paulo, já estão confirmados participantes como: Holy Burger, Coringa do Beco, Cow Me Burger e Mr Mills.

A Sodexo segue na digitalização de suas operações, com a implementação de etiquetas digitais inteligentes em restaurantes corporativos. A tecnologia, pioneira no Brasil, exibe em tempo real, ao lado de cada alimento disponível no buffet, valores nutricionais, ingredientes e a presença de alérgenos. Gerenciadas por um sistema central, as informações são atualizadas de forma rápida e automática. O conteúdo também pode ser disponibilizado em múltiplos idiomas, ampliando a acessibilidade para diferentes públicos e representando um avanço na experiência do consumidor.

No dia 11 de novembro de 2025, chega a São Paulo a primeira edição do Pizza Masters, no Espaço Villa Vérico, próximo ao bairro Vila Olímpia, na capital paulista. O evento reunirá cerca de 300 empresários, pizzaiolos e gestores em um dia inteiro de conteúdo, networking e experiências. A programação trará palestras e painéis, além de uma feira de negócios com ativações de marca, degustações e programação cultural ao vivo. Entre os participantes confirmados estão nomes como Suburbanos, Don Rafaello, QT Pizza e Paul's Boutique.

De acordo com um levantamento da Bain & Company, feito com quase 2 mil consumidores brasileiros, a inteligência artificial (IA) está redesenhando a jornada de compra digital. “A pesquisa revelou que os consumidores enxergam valor no uso de IA em todas as etapas da jornada de compra, desde a busca de produtos até a decisão de compra e o pós-venda”, afirma Gabriele Zuccarelli, sócio e líder da prática de varejo na Bain América do Sul. As funcionalidades apontadas como mais úteis pelos entrevistados surgem principalmente na fase de descoberta e inspiração.

O Índice de Ruptura da Neogrid, que mede a falta de produtos nas gôndolas dos supermercados brasileiros, caiu para 11,9% em setembro - queda de 1,2 ponto percentual (p.p.) em relação a agosto. Nesta melhora no abastecimento do varejo alimentar, o destaque ficou para a recomposição de estoques em itens básicos da cesta do consumidor. Entre as categorias, arroz, feijão, café, azeite e ovos apresentaram redução na falta de produtos, enquanto a cerveja foi a única a registrar aumento na indisponibilidade durante o período.

Na próxima quinta-feira (30), o Bourbon Carlos Gomes abrirá suas portas em Porto Alegre (RS). Localizado na Avenida Carlos Gomes, um dos endereços mais nobres e principal eixo corporativo da cidade, o complexo multiuso do Grupo Zaffari tem como objetivo combinar experiências de alto padrão em gastronomia e lazer. Com 86.313 m² de área construída, o empreendimento reúne shopping, supermercado Zaffari e torres de salas comerciais, além de estacionamento com 1.288 vagas cobertas. 83% da área bruta locável de 13.246 m² já foi locada e quase 60% entrará em funcionamento na inauguração.

O iFood e a Fini se unem para o lançamento da campanha nacional “Gostosuras Assustadoras” no aplicativo. A ação permite que os consumidores degustem os produtos da linha Fini Halloween 2025 por R$ 0,01 até o dia 31 de outubro, ao realizarem compras em qualquer categoria no app do iFood. Os itens incluídos nessa campanha são: Dentaduras da Bruxa 15g e Tubes Boo 15g, que fazem parte da edição limitada Fini Halloween 2025, já disponível em mais de 550 lojas na plataforma.

A Vito's NY inaugura sua primeira loja em um centro de compra, no espaço gourmet do Shopping Metrô Tatuapé, na capital paulista. A novidade é inspirada em um conceito que combina o estilo urbano nova-iorquino nas decorações e traz a cultura fast casual, mantendo o padrão de receitas do cardápio artesanal. O menu conta com pizzas de 50 cm de diâmetro, Pastrami Sandwich, Truffle Mac & Cheese e novas categorias de Steaks e Burger, além de sobremesas.