A Goomer, empresa de soluções digitais no setor foodservice, encerrou 2025 com R$ 4 bilhões emvolume bruto de mercadoria para seus parceiros, além disso a empresa proporcionou um aumento de 15% no ticket médio das operações atendidas. Esse resultado é reflexo do protagonismo da empresa em tecnologias para restaurantes, bares e franquias, impulsionado pela comercialização do cardápio digital em tablet, QR code e totens de autoatendimento, além de novas estratégias de negócio.

A Sterna Café começa 2026 com 90 lojas abertas e projeta alcançar a marca de 100 unidades em operação no final do primeiro trimestre deste ano. O objetivo é chegar a 130 lojas até o fim de 2026, mantendo o ritmo de crescimento sustentado por padronização, treinamento e suporte aos franqueados. Além da expansão das unidades, o consumo de cafés especiais cresce de forma constante entre novos públicos, ampliando a demanda. A estratégia da Sterna Café para 2026 combina consolidação da marca, inovação nos formatos e atenção às mudanças de comportamento do consumidor, focando em novas unidades e na diversificação dos modelos de negócio.

Depois de semanas de retração provocadas pelas notícias sobre bebidas adulteradas, o consumo noturno em São Paulo começa a dar sinais claros de recuperação. Dados da Zig mostram que novembro marcou um ponto de virada no comportamento do consumidor, com retomada do faturamento, reorganização do mix de bebidas e aumento do tíquete médio, indicando um movimento gradual de reconstrução da confiança.

Em uma nova campanha, a rede Coop está garantindo uma viagem gratuita de Uber para o transporte das compras até a residência do cliente. O benefício é destinado a cooperados e clientes que realizarem compras a partir de R$ 299,00 nas unidades da Rua Padre Madureira, 255, e da Avenida Itavuvu, em Sorocaba (SP); da Rua Coronel Lúcio Seabra e da Rua XI de Agosto, em Tatuí (SP); além da loja de Piracicaba (SP), situada na Avenida Professor Alberto Vollet Sachs.

O Grupo Pão de Açúcar anuncia Alexandre Santoro como novo CEO da companhia. De acordo com o grupo, a nomeação acontece em um momento em que o GPA vem apresentando evolução consistente em indicadores operacionais e financeiros, com foco no aumento da eficiência e na disciplina de execução. Com mais de 25 anos de experiência em posições executivas no Brasil e no exterior, Alexandre Santoro construiu sua trajetória liderando operações complexas e agendas de transformação em empresas de alimentos, consumo e logística.

O crescimento acelerado do franchising brasileiro tem impulsionado a busca por modelos de negócio mais acessíveis e a culinária italiana desponta como uma das grandes apostas para 2026. Segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o setor faturou R$ 287 bilhões em 2025, um avanço de 14% sobre o ano anterior. As projeções para 2026 indicam um desempenho ainda mais forte, puxado por redes que apostam em cardápios saudáveis, preparos ágeis e eficiência operacional. Neste contexto, as franquias de culinária italiana se encaixam com precisão na tendência dos formatos compactos.

A Rede de Supermercados Pague Menos realiza, nos dias 5, 6 e 7 de janeiro de 2026, a campanha “Comece a Semana Economizando”, válida nas 39 lojas físicas da rede, localizadas em 21 cidades do estado de São Paulo. Segundo a rede, a ação tem o objetivo de auxiliar a economia das famílias logo no começo do ano, oferecendo condições especiais, preços atrativos e oportunidades de compra em diversas categorias essenciais para o dia a dia.

O Grupo Koch anunciou a abertura de mais duas unidades em Santa Catarina, nas cidades de Balneário Camboriú, com sua segunda loja do SuperKoch no município, e em Camboriú, inaugurando a quarta unidade do Komprão. O processo seletivo para a contratação das equipes será nesta semana, entre terça e quinta-feira (06 a 08/01). Segundo o gerente de RH do Grupo Koch, Alisson Santos, serão disponibilizadas 140 vagas na loja Komprão de Camboriú; já em Balneário Camboriú, para a nova loja SuperKoch, há 100 oportunidades.

Uma publicação internacional da Revista Condé Nast Traveler colocou o estado de Minas Gerais na lista dos dez melhores destinos gastronômicos do mundo em 2026, destacando a forma como a culinária local se combina com história, cultura e vida cotidiana. Segundo a publicação, a cozinha mineira se mantém viva por meio de práticas transmitidas entre gerações e do uso de espaços urbanos que preservam hábitos ligados as refeições coletivas. O estado de Minas Gerais aparece na lista ao lado das cidades e regiões dos Estados Unidos, Grécia, Marrocos, Hong Kong, Colômbia, Austrália, Nepal, Canadá e Espanha.

A 10ª edição da premiação que reconhece os melhores restaurantes do estado do Amapá foi realizada em Macapá. O evento é organizado pela Associação de Bares e Restaurantes (Abrasel-AP) e pela Abrachefs. No total, 26 categorias de diferentes segmentos foram premiadas. A escolha dos vencedores foi feita por um Grupo de Crítica Gastronômica, formado por 35 pessoas que visitaram diversos estabelecimentos ao longo de 2025. Entre as categorias de destaque estão: Melhor Restaurante, com o VS Parrilha como vencedor; Melhor Restaurante a Quilo, que teve o Macapaba como ganhador; e Melhor Panificadora, que ficou com Fino Grão.

A estratégia de indústria 4.0 da Natura segue avançando após a adoção de inteligência artificial integrada a sistemas físicos em sua linha de produção. Um aumento de 7,3% na produtividade da linha de xampus foi gerado após a solução, que foi implantada pelo núcleo de excelência em performance da Alvarez & Marsal (A&M Performance) no chão de fábrica da empresa, em Cajamar (SP).

A FreeBrands anuncia o lançamento do Beta Desodorante Zero. Desenvolvido com fórmula 100% livre de alumínio, álcool e parabenos, a novidade chega como uma alternativa aos tradicionais antitranspirantes químicos, com proposta de proteção duradoura e cuidado integral à pele. Disponível em três versões: Fresh, Powder e Sem Perfume, o Beta foi pensado para atender diferentes perfis de consumidores.

O restaurante francês Marie Cuisine chega com sua primeira unidade na capital paulista, nos Jardins. Comandado pelo chefs Marcílio Araújo e Raphael De Lucca, a casa se inspira na cultura parisiense, misturando a decoração de um bistrô tradicional com um espaço contemporâneo, além da gastronomia francesa. O couvert abre com menu com pão de fermentação natural, folhados de parmesão, manteiga salgada, patê de fígado de galinha e queijo fresco. Entre as entradas estão o carpaccio feito de filé-mignon, patê de azeitonas pretas, pinoli, rúcula e parmesão.

Em um período de dois anos, a rede de farmácias Pague Menos conseguiu reduzir em 41% a rotatividade de funcionários. O índice de turnover da companhia caiu de 50% em dezembro de 2023 para 29,4% neste mês. A rede chegou ao resultados após tomar uma série de medidas quando Jonas Marques assumiu o cargo de CEO da empresa, em janeiro de 2024. Ao escutar seus funcionários, o CEO organizou 70 grupos aleatórios, com cinco colaboradores cada, para identificar os principais problemas enfrentados no dia a dia da companhia.

A cidade de São Paulo reúne força econômica, diversidade cultural, público plural e uma energia criativa que está alimentando uma coquelateria ousada na cidade. Esses fatores agregaram para o crescimento do cenário de coquetéis da cidade, devido também a maneira como os estabelecimentos têm transformado a técnica em experiência com o público e, consequentemente, em linguagem. Os locais têm combinado diversidade e tradições regionais do Brasil com estrangeiras, resultando em um cenário sensorial único. A coquelateria paulistana se tornou um espaço de afirmação cultural, onde a força econômica da cidade sustenta esse ciclo.

A rede Dia a Dia inicia 2026 com todas as suas lojas operando integralmente com o Cupom Fiscal Reduzido, iniciativa que visa diminuir impactos ambientais e otimizar custos operacionais. Com a mudança, a empresa deixa de imprimir cerca de 17 mil quilômetros de papel por ano. Além do benefício ambiental, a rede estima uma redução de até 50% nos custos operacionais relacionados à impressão, contribuindo para a preservação de recursos naturais e a diminuição da geração de resíduos sólidos, incluindo o chamado "lixo invisível".