A Emulzint Zeelandia lançou o Receituário Delícias de Natal 2025, um material técnico e gratuito voltado exclusivamente para apoiar profissionais do setor na produção eficiente e comercialmente atrativa para o fim de ano. O receituário reúne sugestões práticas e orientações técnicas para a elaboração de panetones, gallups, roscas natalinas e pandoros, considerando diferentes realidades de produção, desde pequenas padarias até operações industriais. O material está disponível para download no aplicativo Emulzint e-Você. Além disso, a empresa reforça seu portfólio técnico com dois produtos especialmente formulados para a alta temporada: Panetone 10 e Pamix Plus.

A rede de farmácias São João inaugurou sua primeira loja temática da Nivea, em Florianópolis (SC). Localizada no bairro Canasvieiras, a unidade funcionará 24 horas por dia, oferecendo ao público uma experiência exclusiva da marca durante toda a temporada de verão. Para celebrar a abertura, a rede preparou uma programação com ativações, distribuição de brindes e ofertas.

Na próxima quinta-feira (11) será inaugurada a primeira loja do grupo mineiro Bartolomeu, o atacarejo VemKiTem, em Aracaju, capital de Sergipe. Fruto de um investimento de mais de R$ 70 milhões, com área superior a 20 mil m², o atacarejo dispõe de produtos destinados a múltiplos setores, como construção civil, ferramentas, utilidades domésticas, eletroportáteis, agro, pet/vet e EPI’s.

Na última sexta-feira (5), a rede de supermercados Bretas reinaugurou mais duas unidades em Goiás, nos municípios de Catalão e Itumbiara. Com isso, a Cencosud Brasil chega a 25 lojas da bandeira atualizadas em 2025. Uma das mudanças é a nova organização interna: a seção de hortifruti passou a ocupar a entrada das lojas, destacando a oferta de produtos frescos e ampliando a percepção do espaço do salão de vendas. Além disso, o Bretas também ampliou o portfólio de serviços: os balcões de padaria, frios e açougue passaram a oferecer um atendimento ainda mais especializado e o ambiente interno ganhou iluminação renovada e painéis em LED.

Neste mês de dezembro, um levantamento do Núcleo de Pesquisa e Estatística da Fhoresp (Federação de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo) projeta faturamento de R$ 80 bilhões para os setores de hospedagem e alimentação no Brasil. Segundo a projeção, o volume de recursos injetados no setor de hospedagem deve chegar a R$ 11,1 bilhões no país. Já o segmento de alimentação fora do lar deverá movimentar R$ 69 bilhões. A combinação de mais turistas e viagens e o aquecimento do mercado interno impulsionou este resultado nos dois segmentos.

Nesta terça-feira (9), o Mart Minas inaugurou uma unidade no Barreiro, em Belo Horizonte (MG). O empreendimento faz parte de um dos mais robustos projetos de desenvolvimento urbano já realizados na região e um dos maiores investimentos imobiliários do Grupo Mart Minas e Dom Atacadista. A loja conta com 12 mil m² de área construída, mais de 350 vagas de estacionamento e 24 checkouts, além de um centro comercial. Já o Dom Atacadista encerra 2025 com 24 lojas em atividade no Rio de Janeiro. Juntas, as duas bandeiras fecharão o ano com expectativa de faturamento de R$ 12,5 bilhões.

Uma pop-up store de Natal da L'Occitane au Brésil foi inaugurada no Shopping Cidade São Paulo, na Avenida Paulista. O espaço estará aberto até o dia 21 de dezembro, conta com 229 m² e convida o público a viver uma jornada de experimentação e autocuidado, inspirada no conceito 'Puro Suco de Brésil', tema da campanha de fim de ano da marca com a embaixadora Bianca Andrade. Segundo a L'Occitane, a pop-up, assinada pela BETC HAVAS e executada pela Arkitetizo, traz uma série de estações interativas e experiências sensoriais como uma forma imersiva de apresentar os best-sellers da marca e os lançamentos de Natal.

O famoso corte nobre do churrasco brasileiro, a picanha, alcançou a 15ª posição no ranking dos 100 melhores pratos do mundo, com uma avaliação de 4,45. Outros pratos brasileiros, como a costela, chegou na 34ª posição com 4,41 e a moqueca baiana, ficou na 98ª posição, com avaliação de 4,33. O Taste Atlas Awards apresenta os 100 melhores pratos e as 100 melhores culinárias do mundo. O guia gastronômico global e digital cataloga pratos típicos, produtos locais e restaurantes clássicos com o objetivo de reconhecer as melhores comidas do mundo.

A ANR (Associação Nacional de Restaurantes) enviou um parecer à comissão especial que analisa a regulamentação do trabalho por aplicativo. A entidade critica a possibilidade de adoção de taxa mínima por entrega e por quilômetro rodado no ecossistema de plataformas. Segundo a associação, a criação de uma taxa mínima de entrega atrelada à quilometragem pode prejudicar o delivery em áreas periféricas, reduzir o raio de atendimento dos restaurantes e estimular a concentração de operações de entrega em regiões de maior renda.

Com o Natal se aproximando, o restaurante Itachi Sushi lançou um panetone recheado de salmão, batizado de sushitone. Pesando um quilo, o novo produto é uma versão do panetone tradicional que entra na tendência das novas versões criativas para a temporada. O produto é feito com salmão fresco, cream cheese, arroz empanado, farinha panko e finalizado com mais cream cheese e cebolinha. O item foi apresentado através de um vídeo nas redes sociais, que ultrapassou dois milhões de visualizações. A proprietária do Itachi Sushi, Maiarah Vargas, aponta que a ideia de fazer o sushitone surgiu de pedidos antigos dos próprios clientes.

A Cobasi intensificou sua estratégia de transformação digital ao expandir o uso de inteligência artificial em frentes-chave do negócio. As iniciativas já aplicadas, que incluem atendimento automatizado, síntese inteligente de reviews, gamificação em loja e automação de processos internos, reforçam o avanço da digitalização e mostram o papel crescente da IA na operação da companhia. Para sustentar as iniciativas tecnológicas, a varejista estruturou um Comitê de IA dentro do Cobasi Labs, hub de inovação responsável por liderar projetos digitais.

O iFood anuncia o pagamento do Prêmio de Final de Ano para cerca de 10 mil entregadores da primeira edição do Super, já está disponível para os entregadores parceiros. O bônus mínimo é de R$900 e pode chegar a R$3.000, valores que serão pagos diretamente no repasse, como forma de reconhecimento aos entregadores na edição do Super em 2025. Todos os entregadores que atingirem o mínimo de selos exigidos para troca em dinheiro no programa receberão o valor previsto na tabela. O Super já está disponível em mais de 30 cidades no Brasil e, em breve, a plataforma anunciará a edição de 2026 do programa.

Neste Natal, o comércio brasileiro deve atingir R$ 84,9 bilhões em vendas, segundo levantamento da Confederação Nacional de Dirigentes Lojistas (CNDL) e do SPC Brasil. A projeção indica que 124,3 milhões de pessoas irão às compras, com um grande impacto do verão no comportamento de consumo, especialmente em modelos de conveniência e acesso rápido, como os mercados autônomos. A Mikro Market, franquia de mercados autônomos, já observa um aumento expressivo nas suas 400 unidades espalhadas por 10 estados brasileiros.

Na próxima quinta-feira (11), o Supermercado Giassi realiza a inauguração de sua primeira unidade em Florianópolis. A loja é a maior do grupo no estado e foi erguida na SC-401. Com 50.000 m² de área construída, o espaço foi projetado para abrigar, além do supermercado, um complexo de serviços, comércio e conveniência. Serão 60 lojas de apoio, com praça de alimentação, farmácia, academia, clínica veterinária, lavanderia, outras franquias e um andar inteiro para coworking. Serão 30 checkouts, 12 self-checkouts, 750 vagas de estacionamento e 25 mil itens no mix.

Para o período entre 2026 e 2030, a Lojas Renner projeta um crescimento anual de receita operacional líquida (ROL) de varejo de 9% a 13%. Até 2030, a companhia também prevê uma margem Ebitda de varejo de 18% a 20% e calcula um retorno sobre o capital investido de cerca de 20%. A companhia estima um total de 570 a 600 lojas da bandeira Renner e 260 a 290 unidades da marca Youcom até 2030.

O setor de bares, restaurantes e hospedagem segue em expansão no Grande ABC e confirma o interesse de investidores na região. Um levantamento, realizado e atualizado pelo Sehal (Sindicato das Empresas de Hospedagem e Alimentação do Grande ABC), revela que o número de estabelecimentos cadastrados passou de 26.870 em 2023 para 34.583 em 2025, um crescimento de 28,7% no período. O avanço dá continuidade à trajetória positiva apontada pelo Sehal em estudos anteriores. De acordo com o Sehal, esse movimento está diretamente ligado ao ambiente favorável para investimentos como público, localização estratégica e tradição gastronômica da região.