Conhecida mundialmente pela pasta, pizza, gelato e por uma infinidade de pratos regionais feitos com ingredientes simples e locais, a culinária italiana passa a integrar oficialmente a lista do patrimônio cultural imaterial da Unesco. Anteriormente, a Unesco já reconhecia que a Itália tinha elementos isolados de sua gastronomia, como a pizza napolitana e o café espresso, mas agora esta decisão representa o reconhecimento da gastronomia de um país pela primeira vez em sua totalidade.

A AmPm apresenta uma novidade para esse Natal: a rabanada AmPm. Resgatando o sabor caseiro e tradicional, a rabanada é feita com pão tipo baguete, leite condensado, ovos, açúcar e canela. O lançamento tem um diferencial na finalização em loja: a rabanada é aquecida na hora, garantindo caramelização e temperatura ideal para consumo. O produto estará disponível neste mês de dezembro em lojas selecionadas nas regiões Sul e Sudeste. A iniciativa faz parte da estratégia da companhia de fortalecer sua linha de produtos food service, oferecendo opções que transformam a loja em uma conveniência cada vez mais completa.

O setor de franquias de alimentação está entre os mais procurados por novos empreendedores no Brasil, segundo os dados mais recentes da Associação Brasileira de Franchising (ABF). A 14ª Pesquisa Anual Setorial de Foodservice 2024/2025, conduzida pela Galunion, revelou que 84% das redes de alimentação registraram crescimento no faturamento em 2024, e 41% tiveram incremento superior a 10% no período. Para Thiago Lupatini, fundador do Food Club e membro do Mentory League Society, a previsão é que o setor encerre 2025 com um crescimento ainda maior.

O Grupo Bahamas iniciou as obras de sua nova unidade em Uberlândia (MG): o Empório Bahamas Grand Boulevard. Localizada no bairro Jardim Sul, a loja tem inauguração prevista para o primeiro semestre de 2026. Com 570 m² de área de vendas e 8 check-outs, o empreendimento terá um mix de alimentos, bebidas, higiene, limpeza e bazar, incluindo uma seleção de carnes especiais e exóticas, variedade de itens exclusivos, marcas premium e produtos importados, além de rótulos dos principais produtores de vinhos mundiais.

Com o verão chegando, o Bob’s apresenta sua nova linha de sobremesas de verão, pensada para a estação mais quente do ano. As novidades chegam ao cardápio em edição limitada e apostam na combinação de abacaxi, maracujá e coco. Os lançamentos são três novas sobremesas: o Milk Shake Tropical, Bob’s Max Tropical e o Big Cascão Tropical. As sobremesas já estão disponíveis nos pontos de venda da rede espalhados por todo o país. A escolha dos ingredientes busca refletir o clima brasileiro, reforçando o portfólio da rede para o período do verão. A proposta da linha é reforçar a presença da marca no universo das sobremesas geladas.

O Grupo Pereira inicia as atividades, hoje (10), de uma loja da rede de supermercados Comper no Centro de Bombinhas, litoral norte de Santa Catarina. Esta é a quarta unidade da bandeira no município e marca a conclusão da etapa de expansão da empresa no estado em 2025, com seis novas lojas nos últimos meses. Além disso, a abertura representa a última etapa de conversão dos pontos de venda da rede Schmit adquiridos pelo Grupo Pereira. Com isso, Santa Catarina passa a contar com sete unidades Comper - ao todo, são 36 lojas, incluindo operações em Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e Distrito Federal.

A rede Delta Supermercados instalou sua segunda unidade em Americana, interior paulista. Com mais de 15 mil itens, a loja traz um layout funcional, que proporciona uma experiência de compra mais agradável e eficiente, afirma a empresa. O supermercado conta com 2.300 m² de área de venda, 13 checkouts tradicionais e 8 self-checkouts, além de estacionamento com capacidade para 240 veículos, entre carros e motos.

Seguindo seu plano de expansão no estado do Rio de Janeiro, a Rede Supermarket inaugura sua 149ª unidade, em Cafubá, Niterói, na próxima sexta-feira (12). A nova unidade do grupo Padrão, associado da Rede, oferece um mix de 6 mil produtos e conta com seções de açougue, padaria, hortifruti, itens não perecíveis e adega. Com 10 checkouts, o espaço tem capacidade para atender 1.700 pessoas diariamente.

O Divino Fogão conquistou pela primeira vez o certificado de Internacionalização concedido pela ABF (Associação Brasileira de Franchising). Em parceria com a Apex-Brasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos), a certificação reconhece iniciativas de redes que estruturam processos para atuação no exterior. Neste ano, o Divino Fogão inaugurou a primeira operação no exterior, localizada em Pedro Juan Caballero, no Paraguai, além de manter presença no mercado nacional. O reconhecimento da ABF e este certificado destaca o avanço do Divino Fogão fora das fronteiras brasileiras e o planejamento estratégico para levar a franquia para novos territórios.

O Habib’s volta a ter presença na Grande Florianópolis com a inauguração da primeira loja de shopping center em Santa Catarina. A unidade tem o formato de quiosque e está localizada no ViaCatarina, no município de Palhoça, e traz o cardápio já conhecido da rede, que oferece lanches, esfihas, pizzas, sobremesas e pratos com carnes grelhadas, além de pratos da culinária árabe. A chegada do Habib’s reforça o mix do shopping, ressaltando a importância da presença da marca de volta à Grande Florianópolis.

Com seu caixa comprometido e em recuperação judicial, o supermercado Dia tinha parte relevante de seu caixa em CDBs (Certificados de Depósitos Bancários) do Letsbank, que faz parte do grupo do Banco Master. No entanto, após a liquidação do controlador do Letsbank, este pagamento está travado. R$ 20 milhões dos CDBs já foram recebidos em pagamentos à vista, porém, a dívida total é de R$ 163,3 milhões. Já R$ 50 milhões seriam pagos de forma parcelada, em dez parcelas mensais e sucessivas de R$ 5 milhões cada, corrigidas pela variação de 109% do CDI.

No terceiro trimestre de 2025, a contaminação de bebidas alcoólicas com metanol provocou queda da categoria no consumo fora do lar. Além da retração de 0,8% em unidades, a crise reduziu a penetração de bares, boates e baladas em 6% em relação ao mesmo período de 2023. Trata-se do menor patamar registrado pelo estudo Consumer Insights, da Worldpanel by Numerator, desde o fim da pandemia de Covid-19. De acordo com o relatório, 69,3% dos consumidores foram impactados pela crise, repensando o consumo de destilados. Na prática, 37,5% migraram para bebidas não alcoólicas e 15,1% deram espaço para alternativas como cervejas e drinques prontos.

Apostando no potencial das datas duplas, o aiqfome anuncia sua nova campanha promocional em 12/12, como oportunidade estratégica de consumo. O aplicativo de delivery vai liberar um cupom de entrega grátis para os usuários da plataforma utilizarem em qualquer loja e categoria no próximo dia 12/12. Além disso, também terá no aplicativo uma roleta de cupom, que permite que o consumidor obtenha descontos especiais no próximo pedido.

De acordo com Associação Paulista de Supermercados (Apas), os mercadinhos em condomínios registraram crescimento de 53,5% no ano passado. Segundo Douglas Pena, sócio-fundador e CRO da franquia de minimercados autônomos Minha Quitandinha, o autoatendimento caiu nas graças do público e tecnologias como o Pix e outros meios de pagamento via smartphone aceleraram essa adesão. “Para se ter uma ideia, em 2024 registramos faturamento de R$ 35 milhões, uma alta de 110% em relação ao ano anterior. Para 2025, projetamos chegar a R$ 72 milhões, mais que o dobro do ano passado”, explica Pena.

O Nanica Brasil traz novamente para a temporada de festas de fim de ano: o Panetoffee, uma combinação entre o clássico panetone e o sabor Banoffee, a sobremesa tradicional da marca. Após um bom desempenho em 2024, o Panetoffee retorna neste Natal com massa leve, cookies, recheio de banana e doce de leite artesanal.O produto estará disponível em todas as lojas Nanica Brasil pelo país e nas plataformas de delivery iFood e 99Food.

O iFood fechou o mês de novembro realizando 180 milhões de pedidos em um único mês, sendo um marco que representa uma média de 4 mil transações por minuto, alcançando R$15 bilhões em vendas dos parceiros. O novo marco representa um crescimento de 11% em relação ao recorde registrado no mês de outubro, quando a companhia chegou a 160 milhões de pedidos totais. O aumento de pedidos foi impulsionado pelas várias frentes do negócio, como os pedidos feitos via aplicativo de mensagens instantâneas e o investimento em inovação e tecnologia ao longo de 2025.