A Farinharia Pizza apresenta trufas brancas brasileiras, chamadas Sapucay, em seu cardápio do Botânico Shopping, em Belo Horizonte, Minas Gerais. A cidade é a primeira do estado a oferecer o produto, que é uma espécie de trufa branca nativa recém-identificada no Brasil. A trufa é a protagonista da estreia do projeto Expedição Origem, idealizado pelo chef João Bertolotti e pela empresária Lara Tassis. A novidade está disponível no cardápio especial da Farinharia Pizza entre os dias 19 e 29 de janeiro.

Impulsionada por redes sociais, a tendência das bebidas geladas e misturadas é mais forte em mercados como EUA e Ásia, mas cresce rapidamente no Brasil. Pesquisas mostram que a geração Z consome mais bebidas geladas e mistura o café com outros ingredientes, como xaropes, sucos, leites etc. Diante dessa tendência, os estabelecimentos buscam se adaptar e atender a essa demanda com bebidas mais indulgentes e mais bonitas para postar nas redes sociais. Por exemplo, o ginger coffee, preparado com gelo, café, limão e ginger ale - um refrigerante de gengibre. A receita me foi apresentada por Tatiana Nakamura, coffee ambassador da Nespresso. Esta receita demonstra que a adaptação de ingredientes e tendências é essencial para a relevância e sobrevivência dos estabelecimentos atualmente, em relação a geração Z.

No dia 25 de janeiro, em comemoração ao aniversário da cidade de São Paulo, a Perdigão apresenta a campanha “Mortadela Ouro Perdigão - Aniversário de SP”, um filme criado pela AlmapBBDO. A produção é uma homenagem à capital paulista e destaca o sanduíche de mortadela, sendo preparado com a Mortadela Ouro Perdigão. O enredo convida o público a comemorar a data com o lanche mais tradicional da cidade. Além disso, a marca Ouro Perdigão aposta em uma ação com influenciadores apresentando releituras do sanduíche paulistano inspiradas nos bairros: Bela Vista, Freguesia do Ó, Ipiranga, Jardim Paulista, Liberdade, Mooca, Pompéia, Pinheiros e Santana. As receitas serão compartilhadas nos canais da marca, perfis dos criadores de conteúdo e também estarão disponíveis em padarias parceiras.

Após as enchentes que atingiram o Rio Grande do Sul em 2024, a rede gaúcha Hora do Pastel anuncia sua retomada no projeto de expansão com a abertura da primeira loja da marca na cidade de São Paulo. Localizada na avenida Ipiranga, a loja paulistana tem uma área de 140 m², dois andares, espaço kids e capacidade para 50 pessoas. A nova unidade começa a funcionar nesta quarta-feira (22) no modelo flagship com totens de atendimento.

Em 2025, 92% da energia consumida nas operações do Grupo Pereira vieram de fontes renováveis, principalmente solar e eólica. A companhia opera 30 usinas fotovoltaicas instaladas em lojas, centros de distribuição e áreas administrativas, que alcançaram a geração de 1 GWh em um mês, evitando a emissão de 59 toneladas de CO₂, o equivalente ao plantio de cerca de 2.700 árvores. Na gestão de resíduos, foram coletadas 994 toneladas de resíduos orgânicos ao longo do ano, das quais 126 toneladas foram transformadas em adubo.

Com o fluxo de visitantes estrangeiros em um patamar histórico, o setor de alimentação fora do lar inicia 2026 com projeções positivas para movimento, faturamento e valorização da gastronomia brasileira como experiência turística. Além dos resultados positivos de 2025, onde 9 milhões de estrangeiros visitaram o Brasil, o faturamento também registrou alta significativa. Esse desempenho reposiciona o Brasil no radar global e impacta diretamente bares e restaurantes, com maior fluxo, ticket médio elevado e demanda crescente. O turista estrangeiro busca sabores locais, pratos típicos, ingredientes brasileiros, chefs, feiras e mercados públicos e, com isso, a Embratur projeta que o Brasil alcance um novo recorde de 10 milhões de turistas internacionais em 2026.

A loja do Desco Atacado em Xangri-lá (RS) teve sua fachada revitalizada pela identidade visual do energético Elev Pink Lemonade, em uma colaboração exclusiva com a Fruki Bebidas. O Grupo Imec tem investido na criação de fachadas temáticas no varejo alimentar da região Sul, com parcerias estratégicas com a indústria. Segundo Fabiano Pivotto, CEO do Grupo Imec, “essa colaboração demonstra como a união entre varejo e indústria pode gerar inovação e engajamento. A fachada temática desperta curiosidade, atrai novos clientes e promove uma experiência de compra diferenciada”.

Em crescimento acelerado no varejo nacional, o Sam's Club alcançou 4 milhões de sócios no país. Desde setembro de 2024, a rede adquiriu 595 mil novos membros, ampliando em ritmo recorde uma base que já havia avançado 90% desde 2022, quando a operação foi integrada ao Grupo Carrefour Brasil após a aquisição do Grupo BIG. Com 58 unidades em funcionamento, a estratégia se baseia em oferecer ao consumidor uma experiência exclusiva e curadoria de produtos nacionais e importados.

A rede de farmácias São João vai inaugurar, na quinta-feira (22), sua primeira filial no bairro Storch, em Ijuí. A filial conta com 257 metros quadrados de área de vendas, oferece serviços farmacêuticos, aplicação de injetáveis, verificação de pressão e glicose, além de estrutura com estacionamento exclusivo, espaço kids e atendimento via WhatsApp.

O centro da cidade de Tapes, no Rio Grande do Sul, recebeu uma nova loja da Panvel. A unidade conta com o Panvel Clinic, um ecossistema de atenção farmacêutica que disponibiliza uma série de serviços em saúde e bem-estar. O leque inclui testes rápidos como dengue, hepatite B ou gastrite. Também há serviços como aplicação de injetáveis, aferição de pressão arterial e glicemia, entre outros.

Com foco nas marcas Itaipava e Petra, o Grupo Petrópolis estruturou um plano de ações integradas entre marketing, patrocínios, trade e comunicação para o verão de 2025 e 2026. A estratégia busca ampliar a presença nos pontos de venda, fortalecer a preferência do consumidor e impulsionar as vendas durante a estação. A marca Petra tem uma estratégia voltada ao crescimento em praças estratégicas, com destaque para o estado de Minas Gerais, além de fortalecer a presença nos supermercados e bares. Já a Itaipava contempla comunicação na TV aberta, streaming, canais digitais, OOH, rádio e ativações regionais, integradas a uma forte presença nos pontos de venda por todo o Brasil. Além de retornar como patrocinadora do Paulistão 2026.

Para este ano, o Janela Bar projeta faturar R$ 60 milhões, uma alta de 30% em relação à estimativa de R$ 45 milhões em 2025. Como uma forma de alcançar a meta, a aposta da rede será em uma sequência de eventos, como o Verão, Carnaval, Copa do Mundo e feriados. Um dos focos da empresa para chegar a esses números é acelerar a abertura de franquias para aproveitar o ciclo de consumo mais aquecido dos últimos anos. Atualmente, o Janela Bar possui 28 unidades em operação, além dos drinks o bar investiu em hambúrgueres, porções e delivery, e dessa forma, algumas unidades faturam até R$ 100 mil por mês só com entregas.

Ontem (20), o juiz Maurílio Freitas Maia Queiroz, da 12ª Vara Federal de São Paulo, suspendeu provisoriamente os efeitos do decreto do governo Lula, que mudaram as regras do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT). A decisão vale apenas para a operadora Ticket S.A. No despacho, o juiz proibiu a União de fiscalizar ou impor qualquer punição à Ticket pelo descumprimento das regras do novo PAT.

Ao completar 50 anos de história, o Ibirapuera Shopping apresenta sua nova identidade visual. O reposicionamento acompanha a renovação do portfólio de lojas, a chegada de novas operações e a reforma das fachadas. De acordo com o shopping, a atualização visual simboliza a consolidação de uma fase mais contemporânea, sofisticada e alinhada às novas experiências oferecidas ao público. Entre as principais mudanças está o reposicionamento do nome, que passa a ser apresentado como Ibirapuera Shopping.

Um novo levantamento da Neogrid aponta que, com R$ 5,00, o brasileiro consegue comprar itens como sachês de molho de tomate, milho para pipoca ou bananas-nanicas. A partir do monitoramento de 347 mil produtos em supermercados do país, o estudo revela que cerca de 30 mil deles custam menos de cinco reais. A pesquisa reuniu as 27 categorias mais presentes nos carrinhos de compras, com incidência que varia de 2% a 42% das vendas. Para o cálculo, foi considerada a média de preço de cada segmento, englobando todas as marcas.

Durante o Verão, a gastronomia se torna atrativo para consumidores que buscam conhecer a cultura local. Neste contexto, o restaurante Bacuri Cozinha Regional combina pratos autorais e ingredientes típicos do Cerrado, Pantanal e Serra da Bodoquena para atrair o público na alta temporada em Bonito, próximo de Campo Grande (MS). Com técnicas da culinária contemporânea, o chef Sylvio Trujillo traz um cardápio que reúne opções mais leves, pratos tradicionais reinterpretados e bebidas pensadas para o clima quente da região. Para acompanhar os pratos, o restaurante mantém uma carta de drinks autorais, além de releituras de clássicos como negroni e gin tônica.