No dia 19 de março, Belo Horizonte (MG) vai receber um novo endereço gastronômico. O Balcão Savassi surge com uma proposta de ser uma evolução da tradicional estufa mineira, unindo referências da Itália e dos Estados Unidos à excelência dos ingredientes mineiros. O novo empreendimento é comandado pelo empresário Diogo Manfredini, também à frente das unidades do Bebedouro na capital e fundador da rede Porks. Instalado na esquina das ruas Fernandes Tourinho e Cristóvão Colombo, o bar ocupa três andares de cerca de 30 m² cada, recebeu um investimento de R$ 250 mil.

O Outback Steakhouse anunciou o retorno dos itens clássicos do cardápio na campanha 'Back to Outback', que traz de volta cinco pratos que haviam sido descontinuados após pedidos dos consumidores nas redes sociais. A ação, válida por tempo limitado em todo o Brasil, reforça a estratégia da marca de transformar a escuta ativa do público em decisões de menu. Entre os destaques, o menu volta a incluir as Aussie Beef Quesadillas, preparadas com tiras de filet mignon, queijos e tomate; e a Chook’n Dillas, versão com frango, bacon e champignons. Já a Ribs Rocker Crown reaparece como releitura da tradicional costela, servida em formato de coroa, recheada com mac and cheese e coberta por carne desfiada.

A expansão de franquias de alimentação tem se consolidado como uma das principais estratégias de crescimento no setor de food service. A ampliação da rede permite aumentar a presença de mercado, fortalecer a marca e aproveitar ganhos de escala. No entanto, o processo exige planejamento técnico rigoroso para preservar eficiência e qualidade. Mais do que escolher novos pontos comerciais ou investir em marketing, a expansão envolve decisões relacionadas à operação das unidades. Infraestrutura, padronização, controle de custos e segurança alimentar são fatores que influenciam diretamente a sustentabilidade do crescimento e a consistência da experiência oferecida ao consumidor.

O Porto do Sabor, rede carioca conhecida pelas suas refeições leves e saudaveis, vem projetando sua expansão no mercado brasileiro. O Porto do Sabor encerrou 2025 com crescimento de 12% e mais de 16 mil produtos vendidos ao longo do ano, refletindo a demanda crescente por opções de alimentação equilibrada no dia a dia. Atualmente, a rede conta com 45 unidades em operação e um faturamento anual de R$ 53 milhões.

A varejista de artigos para pets Petcamp se prepara para estrear na cidade de São Paulo. A expansão recente teve um impulso de R$ 100 milhões de um fundo da BR Partners, em 2021, com a meta de chegar a 200 lojas em 2029. Victor Leite, CEO da companhia, já vê o alvo como alcançável em 2027, com 130 cidades novas no radar. No alvo paulistano, estão 26 lojas que a União Pet deverá vender para atender às exigências feitas pelo Cade para aprovar a fusão - pontos que hoje operam tanto como Petz quanto Cobasi. Leite espera manter as filiais enxutas e eficientes, em contraste com as megalojas.

A Câmara Municipal de Goiânia, em Goiás, aprovou, em segunda votação, um projeto de lei que estabelece novas normas sanitárias para plataformas de delivery de alimentos na capital. O texto determina que bares, restaurantes e lanchonetes cadastrados em aplicativos só poderão operar mediante alvará da Vigilância Sanitária, além de exigir maior controle sobre as condições de preparo, armazenamento e transporte dos alimentos.

A rede Atakarejo inicia, nesta quarta-feira (18), as operações de sua nova unidade no bairro Armação/Costa Azul, na região do Jardim de Alah, em Salvador. Com 2.800 m² de área de vendas e um mix de 10 mil itens, a loja é a 27ª da rede na capital baiana e gerou 250 empregos diretos. A abertura antecipada foca no atendimento a comerciantes, enquanto a inauguração oficial para o público geral ocorre amanhã (19).

A Multiplan inaugura hoje a 6ª expansão do MorumbiShopping. Com investimento de R$ 400 milhões, incluindo expansão e revitalização, o projeto amplia a Área Bruta Locável (ABL) do shopping em 13.141 m², incorporando 40 novas lojas distribuídas em dois pavimentos, além de um terceiro piso com rooftop gastronômico.

O Mercado Ads, unidade de publicidade digital do Mercado Livre, apresenta o Online Video Ads, nova solução que permite a marcas utilizarem anúncios de vídeo para gerar ações e conversões diretas dentro da plataforma. Com a novidade, as marcas podem veicular anúncios de vídeo em mais de 60 mil sites e aplicativos, alcançando a audiência do Mercado Livre fora do marketplace.

As dark kitchens vêm ganhando força no Brasil e se consolidam como um dos principais novos modelos de restaurante, impulsionadas pela expansão do delivery e pela busca por operações mais enxutas no food service. Em cidades como São Paulo, Campinas e Limeira, 27,1% dos restaurantes cadastrados no iFood operam como dark kitchens.

O Bar do Adão acaba de ampliar sua presença na cidade com uma nova unidade no Shopping Nova América, na Zona Norte do Rio de Janeiro. Após validar a demanda com uma operação menor no local, a rede investiu cerca de R$ 400 mil em um espaço mais amplo dentro do próprio shopping. A nova loja conta com 188 m² e capacidade para 130 clientes.

A Qualy, marca da MBRF, se uniu à Kinoplex, rede de cinemas 100% brasileira, em uma colaboração inédita que promete tornar a experiência do público diferenciada. A partir dessa semana, as pipocas da rede Kinoplex terão a opção de cobertura sabor Qualy. Além disso, os recipientes da Pipoca Mega serão personalizados com o logotipo da marca. A margarina utilizada para a cobertura opcional para pipoca foi desenvolvida especialmente para uso profissional e exclusivo da parceria, que deve durar cerca de um ano.

O Armazém 71, localizado no Shopping Curitiba (PR), acaba de apresentar um novo cardápio inspirado nas regiões italianas de Friuli-Venezia Giulia e Emilia-Romagna. Assinado pela chef Bianca Krüger, o menu aposta no conceito de cucina di confine, ou “cozinha de fronteira”, que combina tradição europeia com ingredientes brasileiros em releituras contemporâneas. Entre os destaques do novo menu à la carte estão opções como gnocchi tostado, risoto de camarão, cappelletti de cordeiro e o assado do dia, preparado em baixa temperatura. Nas entradas, aparecem pratos como carpaccio defumado e fritto di mare, enquanto as sobremesas equilibram clássicos como tiramisù e panna cotta com criações autorais.

A Rede d1000, braço de varejo do Grupo Profarma, encerrou 2025 com receita bruta recorde de R$ 2,59 bilhões, um crescimento de 17,5% sobre o ano anterior. A companhia, que alcançou o marco de 300 lojas em operação, registrou um salto de 78,7% no EBITDA ajustado do quarto trimestre (R$ 31,1 milhões). Entre os destaques operacionais estão as vendas digitais, que saltaram 70,4% no ano, e as marcas exclusivas, que já representam 12,5% das vendas no autosserviço.

Durante os dias 15 a 20 de março, o Billy The Grill vai oferecer aos clientes que fizerem cadastro no programa Billy Cash um desconto de 10% na compra, além de mais 10% de cashback, que será convertido em crédito para ser usado em uma próxima visita à loja. A promoção chega junto com o Festival do Churrasco, recém-lançado pela rede, que reúne pratos pensados para quem gosta de mesa farta.

A Casa Bauducco lança sua campanha de Páscoa 2026 com o conceito “Presentear é uma arte” e aposta em uma linha de produtos premium para reforçar sua presença no segmento de presenteáveis. Como destaque da temporada, a marca anuncia parceria com a chef Carole Crema, que assina a nova coleção de chocolates. Entre os lançamentos, o portfólio traz ovos trufados premium em sabores como cereja, speculoos e pistache, além de bombons, barras de chocolate e itens sazonais variados.