JAH Coffee & Tea acelera expansão: segunda unidade em SP e planos para BH
A mineira JAH Açaí, Sorvetes e Picolés lançou um novo modelo de negócio, o JAH Coffee & Tea, que amplia o portfólio das lojas ao incluir cafés especiais e chás entre os produtos comercializados. A rede, presente em 14 estados brasileiros, prepara a sua segunda unidade do novo modelo de negócio na capital paulista, com inauguração prevista para o dia 05 de junho. Em Minas Gerais, a expectativa é inaugurar o novo conceito entre julho e agosto, em Belo Horizonte. "O novo store in store já está sendo oferecido tanto para os franqueados que estão na rede quanto para aqueles que desejam abrir uma primeira unidade, desde que seja loja de rua e não shopping, por conta de espaço. A expectativa é abrir dez lojas no novo modelo até o final do ano", comenta Pedro Pocai Rossi, head de Novos Negócios do JAH, com exclusividade ao Giro News Food Service.
Fluxo Recorrente
De acordo com Pedro, a entrada no modelo store in store foi planejada principalmente para gerar fluxo recorrente nas unidades. O foco principal é potencializar o faturamento dos franqueados, otimizando o espaço, utilizando alguns dos insumos que já são utilizados nos toppings do JAH, Açaí, Sorvetes e Picolés e com uma operação automatizada. O objetivo é aumentar em até 80% os ganhos dos franqueados que optarem pelo modelo. O aporte destinado à estruturação varia de R$ 80 mil a R$ 100 mil, com prazo de retorno do investimento entre 14 e 18 meses.
Cardápio da Rede
O JAH Coffee & Tea trabalhará com fornecedores especializados, e a estimativa é que ao menos 35 novos itens, entre salgados, tortas, focaccias, frappés e smoothies, sejam incorporados ao cardápio.
