Na última sexta-feira (17), a cidade de Caxias, no Maranhão, recebeu sua segunda unidade do Mix Mateus. A loja possui mais de 3.600 m² de área de vendas, 23 checkouts, estacionamento com 300 vagas e equipe de 250 colaboradores. Com isso, o grupo expande sua atuação com a segunda inauguração do ano.

O café registrou uma redução de 2,48% em janeiro, a segunda maior variação negativa desde julho de 2025. Esse é o sétimo recuo consecutivo no preço do grão, de acordo com levantamento da Apas (Associação Paulista de Supermercados), realizado em parceria com a Fipe (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas). A sequência de baixas ocorre após um período de forte pressão inflacionária no primeiro semestre do ano passado. O movimento de desaceleração começou em julho, quando os preços caíram 3,03%. Desde então, as retrações têm sido sucessivas, ainda que em intensidade moderada na maior parte dos meses.

Após o aporte de R$ 15 milhões, liderada pela DGF Investimentos com participação da Quartzo, a startup Takeat segue sua expansão e firma parceria estratégica com Marcelo Marani, fundador e CEO da Donos de Restaurantes (DDR), que agora passa a atuar como embaixador oficial da plataforma. A meta da parceria é ampliar o acesso dos empresários às soluções digitais da Takeat por meio da base formada pelo DDR criando um ciclo integrado de capacitação e implementação tecnológica, que oferece infraestrutura no controle de pedidos, fidelização e acompanhamento de desempenho em tempo real. Essa ampliação ocorre em um momento crítico de transformação do setor de alimentação fora do lar, marcado pela escassez de mão de obra e pela urgência de digitalização.

A Papapá, marca de papinhas naturais, encerrou 2025 consolidando um ciclo de expansão nacional e projeta crescimento superior a 90% no faturamento em 2026. A empresa vem ampliando presença no varejo alimentar e no canal farma, fortalecendo parcerias com redes, além de seguir investindo em inovação, com lançamentos voltados a diferentes fases da infância e foco em saudabilidade, praticidade e segurança alimentar. Ao longo de 2025, a Papapá contou com a chegada de profissionais nas áreas comercial, finanças e estratégia.

A eficiência energética ocupa uma posição cada vez mais importante na estratégia operacional das empresas de varejo alimentar. Em um cenário de margens pressionadas, aumento dos custos fixos e maior exigência por práticas sustentáveis, o consumo de energia elétrica tornou-se um dos principais pontos de atenção na gestão dos negócios.

A popularização dos alimentos high-protein passou a integrar o cotidiano do varejo alimentar. Produtos antes associados a academias e lojas de suplementação agora ocupam gôndolas tradicionais, evidenciando uma mudança estrutural nos padrões de consumo e na forma como a alimentação é percebida pelo público.

Em novembro, o preço médio do arroz caiu 34,5% na comparação com o mesmo período do ano passado, enquanto o feijão ficou 13,1% mais barato, segundo dados da Scanntech. Mesmo assim, o consumo seguiu em retração com as vendas em unidades recuando 1,7% para o arroz e 3,9% para o feijão, uma dinâmica recorrente ao longo de todo o ano de 2025. O consumo recuou 2,7% em unidades, contribuindo diretamente para o segundo pior desempenho de faturamento da cesta de mercearia básica ao longo de 2025. Mais do que um movimento pontual, os dados reforçam uma mudança estrutural no comportamento do consumidor.

Para atender à demanda de fim de ano, a Central de Panificação da Coop (CPAN) já deu a largada na produção de 300 toneladas de panetone de marca própria Delícias da Coop. Além das versões frutas e chocolate, encontradas em saquinhos de 400 gramas e 1 quilo, a rede oferece também a versão floresta negra, de 400 gramas. Para os consumidores que buscam maior indulgência, as unidades de varejo alimentar também estão disponibilizando em suas gôndolas o panetone Delícias da Coop recheados nas versões: frutas cristalizadas e uva-passa, doce de leite e biscoito Tostines, e gotas de chocolate com recheio trufado de chocolate Alpino.

De acordo com a nova edição do Mtrix Market Insights, estudo da Mtrix, uma empresa NielsenIQ, o crescimento das vendas (em R$) no terceiro trimestre, no Brasil, foi sustentado pelo aumento do preço médio, e não pela expansão do consumo. O relatório aponta que o avanço do valor transacionado no período decorre principalmente da alta no preço médio por item e no ticket médio por ponto de venda. Ao mesmo tempo, as vendas em volume recuaram em todos os setores analisados. O fechamento de estabelecimentos em diferentes canais também contribuiu para concentrar vendas e elevar o ticket médio.

No setor alimentício, a escolha de fornecedores é uma das decisões mais importantes. Isso porque ela afeta, por exemplo, a qualidade dos produtos, a regularidade do abastecimento, além de possuir influência direta na satisfação do cliente, a última esfera de contato na cadeia de consumo e prestação de serviços.

O ranking das marcas mais valiosas do Brasil em 2025, na categoria varejo alimentar, destacou o Assaí Atacadista como líder do segmento. Com valor estimado em R$ 12,18 bilhões, a rede foi seguida pelo Atacadão, com R$ 11,35 bilhões. A medalha de bronze ficou com o Mix Mateus (R$ 2,81 bilhões), seguido pelos Supermercados BH (R$ 1,90 bilhão) e Pão de Açúcar (R$ 1,73 bilhão), que completam o top 5 do ranking. O levantamento foi conduzido pela consultoria TM20 Branding.

Atualmente, os programas de fidelidade no varejo alimentar estão passando por mudanças significativas, sobretudo por conta do avanço acelerado da digitalização e das novas demandas dos consumidores. No Brasil, por exemplo, o mercado de fidelização parece estar em um movimento de expansão. Conforme a pesquisa Panorama do Varejo, realizada pela Nielsen, cerca de 70% dos brasileiros utilizam algum tipo de programa de fidelidade. Nesse sentido, a tendência é que esse número seja ampliado a partir do avanço das tecnologias digitais.

Segundo o Mtrix Market Insights, estudo da Mtrix - empresa da NielsenIQ que monitora as vendas de sell-through -, o setor de alimentos foi o grande responsável pelo aumento no faturamento do mercado de consumo no Brasil, que registrou alta de 5,8% no período de janeiro a julho de 2025. De acordo com a pesquisa, o varejo alimentar cresceu 10,4% nas vendas neste período. O Sudeste se destacou com um crescimento ainda maior, de 11,9% nesse segmento, enquanto o Nordeste foi a única região em expansão para o mercado de cuidados pessoais e com o lar.

O último levantamento da Rock Encantech sobre a performance do varejo alimentar no Brasil em agosto apontou um crescimento de 4,5% em relação ao mês anterior. Na análise feita por canais, a queda de 1,3% na frequência de compras não atrapalhou o crescimento dos supermercados, de 3,7%, que foi impulsionado pelo aumento de itens por carrinho (+5,9%) e pelo ticket médio (+4,4%). Já os atacarejos cresceram 2,2%, também decorrente dos resultados alcançados na quantidade de produtos por carrinho (+1%) e no ticket médio (+0,8%), além da elevação da frequência (+1,8%).

Nos últimos anos, a valorização dos benefícios corporativos ganhou cada vez mais espaço, sobretudo nas estratégias de empresas de todos os setores. No mercado de varejo alimentar, essa realidade não é diferente. Pode-se dizer que a preocupação não se manifesta somente como uma forma de oferecer vantagens adicionais aos colaboradores, mas, sim, como parte de uma política cultural do ambiente corporativo contemporâneo, especialmente no sentido de viabilizar conforto e bem-estar.

A tecnologia de split de pagamentos vem ganhando espaço no Brasil como solução para automatizar a divisão de valores em transações comerciais. No varejo alimentar, que envolve restaurantes, supermercados, marketplaces e entregadores, a ferramenta oferece mais eficiência, reduz falhas operacionais e garante transparência financeira entre os parceiros de negócio.