Hoje (15) é celebrado o Dia do Cliente, e para incentivar pedidos na plataforma, o aiqfome lança uma campanha especial: de 16 a 30 de setembro, todas as culinárias estarão com 50% de desconto. Segundo pesquisas internas da empresa, alguns comportamentos se destacam nessa data. Durante a ação, os pedidos se concentram em pizza, hambúrguer, açaí, lanches e marmitas, com ticket médio de R$ 58,05. Os consumidores costumam comprar mais ao longo da semana — e não apenas no dia 15 —, e as mulheres aparecem como as maiores responsáveis pelos pedidos. A região Sudeste lidera o volume de compras, com o Paraná no topo do ranking.

A Prefeitura de Belo Horizonte (MG) abriu 60 vagas para cursos gratuitos de gastronomia no Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan) Mercado da Lagoinha, por meio do programa Trilhas da Gastronomia. Com inscrições abertas até 23 de agosto e início das aulas em 8 de setembro, as formações disponíveis contemplam as áreas de Pizzaiolo, Bolos Decorados e Comida de Boteco, oferecendo qualificações em panificação, confeitaria e culinária mineira e belorizontina.

A Fortunata, nova marca da Harald voltada ao universo dos salgados, nasce a partir de um know-how tecnológico da empresa, já consolidada no mercado pelos seus recheios forneáveis de chocolate. A iniciativa representa uma ampliação estratégica de portfólio para atender novas demandas do setor de food service. A nova marca chega com três sabores: requeijão, cheddar e cream cheese. “É uma outra plataforma estratégica muito importante para a Harald. O universo de doces a gente já domina, estamos muito presentes. Então, pretendemos ampliar a nossa atuação dentro dos mesmos clientes e também abrir novos mercados. Fortunata tem um papel bastante estratégico dentro da Harald", conta Cecília Martins, Diretora de Comunicação da Harald, em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service.

Com foco em hotéis, cafeterias, mercados e minimercados, a rede de pizzarias La Braciera entra para o mercado B2B iniciando a venda de pizzas congeladas. A expectativa da empresa é que a primeira 'fornada' de produtos chegue aos fornecedores no início de agosto. O investimento inicial no formato e na abertura de lojas é de R$ 5 milhões.

A Yum! Brands Inc. anunciou a venda da rede de pizzarias Pizza Hut por US$ 2,7 bilhões. A gestora de investimentos LongRange Capital ficará com a maior parte do negócio, adquirindo as operações globais — exceto a China — por US$ 1,5 bilhão. Já a Yum China Holdings assumirá as atividades no mercado chinês por aproximadamente US$ 1,2 bilhão. A expectativa é que ambas as transações sejam concluídas no terceiro trimestre deste ano. Segundo a companhia, a venda permitirá concentrar esforços nas marcas com desempenho mais robusto, como KFC e Taco Bell.

A Domino's Pizza privilegia mais uma vez seus domino's lovers com uma campanha que celebra o sabor da Fanta Laranja e convida os clientes a experimentarem a novidade de forma acessível. Até o fim de abril é possível adicionar uma lata de Fanta Laranja por apenas R$1, em qualquer pedido.

Os fundadores da famosa lanchonete temática, Mundo Animal, agora visam competir com os grandes nomes do fast food. A Astrobox é a nova aposta do empreendedor Ari Andrade da Silva e nasce com a proposta de unir velocidade, escala e identidade de marca em um formato ainda pouco explorado no Brasil: o de pizzaria temática operando como fast food. A proposta une agilidade operacional com uma experiência visual inspirada no universo espacial.

O Brasil reforçou sua posição como uma das maiores potências da pizza artesanal no mundo ao conquistar destaque no ranking 50 Top Pizza Latin America 2026, divulgado nesta terça-feira (14). A lista elege as melhores pizzarias da América Latina e colocou a paulistana Leggera Pizza Napoletana como a melhor da região pelo terceiro ano consecutivo. O desempenho brasileiro vai além do top 10: o país é um dos mais representados na lista completa, com casas espalhadas por diferentes estados.

O comportamento do consumidor durante a Quaresma, especialmente na Sexta-Feira Santa, provocou mudanças significativas nos pedidos de delivery no Brasil. Dados da 99Food, analisados entre 18 de fevereiro e 5 de abril, mostram que fatores religiosos influenciaram diretamente as escolhas alimentares, com impacto relevante em diferentes categorias. O principal destaque foi o crescimento expressivo dos pedidos de peixe, que atingiram pico no dia 3 de abril (Sexta-feira Santa). Na comparação com a média nacional, a alta foi superior a 126,1%, com variações regionais importantes, como São Paulo (+117,2%), Rio de Janeiro (+109,1%) e Goiânia (+108,1%).

A tradicional L’Antica Pizzeria da Michele abriu sua primeira unidade em São Paulo, marcando a chegada da marca italiana ao mercado paulistano. Fundada em 1870, em Nápoles, a pizzaria ganhou projeção internacional ao aparecer no filme Comer, Rezar e Amar. Instalada em um sobrado da década de 1940, no bairro de Pinheiros, a casa traz ambientação inspirada em mansões napolitanas, com elementos decorativos que remetem à tradição italiana.

A Pizza da Mooca apresenta uma novidade exclusiva para a Páscoa, apostando em uma receita que une tradição italiana e criatividade contemporânea. Reconhecida entre as melhores pizzarias do mundo pelo guia 50 Top Pizza, a casa lança a pizza Salmone em edição limitada. Assinada pelo chef Fellipe Zanuto, a criação combina molho de tomate fresco, salmão defumado, cream cheese, cebola-roxa e rúcula.

A Domino's Pizza anunciou o Festival de Calabresa, iniciativa que celebra um dos sabores mais populares entre os brasileiros e apresenta novas combinações no cardápio. A ação conta com parcerias com as marcas Ceratti e Polenghi, reforçando a proposta de qualidade dos ingredientes. Além das pizzas, o festival leva a calabresa para outras categorias do menu, com opções como lasanha, calzone, roll (enroladinhos de massa), sanduíche no pão ciabatta e borda recheada.

A Bom Princípio Alimentos inicia o ano com uma estratégia voltada à expansão de sua atuação no mercado de food solution, direcionado ao fornecimento para confeiteiros, pizzarias e indústrias, apostando em praticidade e alinhamento às novas demandas do setor. Referência em fabricação de recheios, a marca destaca entre os lançamentos a introdução das pastas de frutas em bisnagas de 1,01 kg. Elaboradas com as próprias frutas, as pastas foram pensadas para garantir porcionamento preciso, minimizar desperdícios sem escorrer e tornar a rotina dos profissionais mais eficiente.

Nos dias 2 e 3 de março, a cidade de Americana (SP) será sede do PanAm Pizza Cup, um dos mais importantes campeonatos profissionais de pizza das Américas. A competição chega ao Brasil reunindo jurados internacionais, especialistas do setor e competidores de alto nível. Com o PanAm Pizza Cup, o Brasil entra oficialmente no circuito internacional de competições técnicas de pizza. Idealizado e conduzido por Jairo Klapp, CEO da Agência JKPG, o projeto contará com a presença de destaques internacionais como o campeão mundial Mike Arvblom.

Em collab com a Chocolat Du Jour, a ​La Braciera lança a pizza doce 'Nocciola & Chocolat Du Jour'. Essa novidade foi pensada para comemorar as conquistas da pizzaria e explorar o lado sofisticado, unindo a técnica da chocolataria fina à massa artesanal estilo napolitana da casa. O lançamento possui a nocciola da La Braciera, uma pasta artesanal de avelã com chocolate branco, combinada com pistaches caramelizados e Lajotas de Brulée da Chocolat Du Jour. A nova pizza já está disponível no cardápio de todas as unidades da La Braciera.

A Pizza da Mooca anuncia um evento gastronômico no dia 05 de março, na unidade da Vila Mariana. Com o chef anfitrião Fellipe Zanuto, a ocasião contará com um menu degustação com pizzas preparadas pelos chefs convidados: Matheus Ramos (SP), Pedro Siqueira (RJ) e Pierluigi Russo (RJ), cozinheiros dos restaurantes QT Pizza Bar, Sìsì e Bento Pizzeria, respectivamente. Seguindo um menu de quatro etapas, cada chef praparará uma pizza exclusiva com o intuito de apresentar ao público as diferenças na preparação paulista e carioca.