A Harald, empresa especializada em desenvolver soluções para o mercado profissional de alimentos, lança em edição limitada os Confeités TOP Halloween. Disponíveis em embalagens de 400g, os produtos combinam apelo visual e sabores inusitados para transformar sobremesas tradicionais em criações que despertam curiosidade e encantam os consumidores. Já disponíveis nas gôndolas, os confeitos permitem que confeiteiras e empreendedores se antecipem ao período de maior demanda.

A Fortunata, nova marca da Harald voltada ao universo dos salgados, nasce a partir de um know-how tecnológico da empresa, já consolidada no mercado pelos seus recheios forneáveis de chocolate. A iniciativa representa uma ampliação estratégica de portfólio para atender novas demandas do setor de food service. A nova marca chega com três sabores: requeijão, cheddar e cream cheese. “É uma outra plataforma estratégica muito importante para a Harald. O universo de doces a gente já domina, estamos muito presentes. Então, pretendemos ampliar a nossa atuação dentro dos mesmos clientes e também abrir novos mercados. Fortunata tem um papel bastante estratégico dentro da Harald", conta Cecília Martins, Diretora de Comunicação da Harald, em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service.

Depois de consolidar sua atuação em chocolates, coberturas e ingredientes para confeitaria, a Harald inicia um novo capítulo ao entrar no segmento de ingredientes salgados com o lançamento da linha Fortunata — movimento que amplia sua presença no food service e reforça sua estratégia de diversificação de portfólio. A linha Fortunata chega ao mercado inicialmente com três versões de recheios: sabor Requeijão Cremoso; sabor Cheddar Cremoso; e Cream Cheese.

A Páscoa segue como uma das datas mais relevantes para o setor de confeitaria no Brasil, com potencial de concentrar uma parcela significativa do faturamento anual desses profissionais. O crescimento é sustentado pela valorização de itens exclusivos e pela busca dos consumidores por presentes diferenciados, o que favorece pequenos produtores e empreendedores do segmento.

A Harald anuncia novos sabores para as linhas TOP e Confeité TOP. A linha TOP é ampliada com uma barra de 1kg nos sabores de Pistache, Avelã e Caramelo. Assim como os demais produtos da linha, as barras de 1kg mantêm as características técnicas da TOP. Segundo a marca, a escolha dos três sabores acompanha as tendências de consumo que têm se destacado na confeitaria. O outro lançamento é na linha de decorações Confeité TOP, com os sabores Morango e Framboesa.

A Harald apresenta o lançamento da Cobertura Top sabor morango para o mercado de confeitaria profissional. O item chega aos principais distribuidores e lojas de todo o país ainda neste mês, somando-se ao portfólio de sabores já conhecidos da linha, como Pistache, Caramelo e Avelã. Com esse lançamento, a Harald amplia as possibilidades de criação de seus consumidores, oferecendo uma solução prática e versátil para banhos, moldagens e recheios.

Com o foco em aumentar a experimentação e a proximidade com o consumidor, a Harald tem investido em transformar o ponto de venda em uma extensão da marca com ambientação em lojas especializadas. A iniciativa conta com displays estrategicamente posicionados, materiais promocionais, ilhas decorativas, promotores e áreas de degustação para proporcionar maior facilidade na jornada de compra.

Com a alta nos preços do chocolate, que acumulou aumento de quase 12% em 2024, a indústria está buscando alternativas para mitigar os efeitos da inflação, ao mesmo tempo em que acompanha as mudanças no comportamento de consumo. Para entender as estratégias da categoria para driblar este contexto na Páscoa, o Jornal Giro News entrevistou algumas das principais fabricantes de chocolates, como Mondelez, Ferrero e Harald, além da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab).

A Harald apresenta uma novidade para seu portfólio: a Cobertura Premium TOP para Sorvetes. Com foco no canal food service e nas sorveterias, o produto chega em embalagem de 4kg, visando oferecer praticidade para os profissionais do setor. A Cobertura Premium tem textura macia e sabor superior, afirma a fabricante, proporcionando uma experiência sensorial diferenciada em comparação com as coberturas convencionais.

A nova aposta da Harald é o sabor pistache para a linha de coberturas TOP. A partir deste mês, o produto chega ao mercado para atender à demanda por ingredientes versáteis. Segundo a fabricante, a novidade é formulada em gotas e foi desenvolvida para o preparo de coberturas e recheios.

A Harald anuncia o relançamento da linha Inovare, que chega com nova fórmula e embalagens na versão em gotas. Disponível nos sabores Chocolate ao Leite, Chocolate Branco e Chocolate Intenso, a fórmula passou a contar com novos ingredientes, para permitir que o produto mantenha as mesmas características sensoriais do chocolate nobre.

A Harald anuncia o RecheiPOP sabor Requeijão, um recheio cremoso e forneável que marca a entrada da empresa no segmento de produtos salgados para culinária. Esse lançamento faz parte do plano de expansão que visa oferecer soluções culinárias em diferentes segmentos.

Na promoção “Faz com T de TOP”, a Harald distribuirá um prêmio de R$ 100 mil, além de outras premiações semanais como geladeiras, kits de produtos da linha Top e uma consultoria com a influenciadora Tábata Romero. A campanha é válida até 13 de setembro e, para participar, é necessário adquirir dois produtos da linha Top.

O Granulé Melken Caramelo retorna ao portfólio da Harald, especializada em coberturas e chocolates para confeitaria. Em pacotes de 400g, o produto já está sendo distribuído para atacados e lojas especializadas de todo o Brasil.

A empresa de chocolates apresenta embalagens comemorativas para celebrar o São João de 2024. Os produtos Confeiteiro Meio Amargo em Barra e Chocolate em Pó Melken 50% Cacau terão identidade visual alusiva às roupas e adereços das festas juninas.

Para a Páscoa 2024, a Harald dará continuidade à campanha com a assinatura 'Harald é profissional', lançada no ano passado, desta vez trazendo novos desdobramentos para as marcas Melken e TOP. A empresa preparou um plano de mídia com ações em TV aberta durante todo o mês de março, para todo o Brasil. Já para a estratégia no digital, a Harald fechou parceria com influenciadores e profissionais de confeitaria, como Beca Milano, Tábata Romero, Pablo Figueiredo, Dika da Naka e Raiana Caetano, que produzirão conteúdo para as marcas.