Um estudo realizado pela Anota AI analisou o volume médio mensal de buscas no Google Brasil, no período de julho de 2025 a junho de 2026, para mapear as categorias de alimentação fora do lar e delivery que mais despertam o interesse dos brasileiros no ambiente digital. Os dados apontam a padaria como a categoria líder de pesquisas, com 1,7 milhão de buscas mensais. A pizzaria aparece na segunda posição, com 840 mil, seguida pela cafeteria, com 798 mil pesquisas.

Desenvolvida especificamente para a era do delivery, os produtos McCain SureCrisp mantêm-se crocantes por até 30 minutos, mesmo dentro da embalagem de entrega. Enquanto a batata comum começa a murchar nos primeiros cinco minutos após o preparo, a SureCrisp resiste ao tempo de espera na expedição e aos trajetos mais longos, garantindo a experiência de salão na casa do consumidor.

O Patties Burger amplia seu portfólio com o lançamento do Pat Pop, refrigerante autoral de jabuticaba com limão, zero açúcares e baixas calorias. A novidade chega às unidades da marca e aos canais de delivery a partir de 27 de agosto, exceto nas lojas dos shoppings Eldorado e Taboão. Desenvolvida exclusivamente para a rede, a bebida será vendida em garrafas de vidro de 275 ml.

O Montana Grill passa a oferecer pão brioche para todos os hambúrgueres do cardápio. Antes disponíveis apenas no pão semi-italiano, os sanduíches poderão ser preparados nas duas opções, sem mudanças na receita ou nos ingredientes. A novidade contempla toda a linha de burgers da rede, formada pelos sabores Montana Salad, Montana Onion, Montana Bacon, Montana Cheeseburger, Montana Barbecue e Montana Cheese Linguiça, mantendo o blend especial de carnes, além do acompanhamento de Fritas Montana e maionese especial.

A Fortunata, nova marca da Harald voltada ao universo dos salgados, nasce a partir de um know-how tecnológico da empresa, já consolidada no mercado pelos seus recheios forneáveis de chocolate. A iniciativa representa uma ampliação estratégica de portfólio para atender novas demandas do setor de food service. A nova marca chega com três sabores: requeijão, cheddar e cream cheese. “É uma outra plataforma estratégica muito importante para a Harald. O universo de doces a gente já domina, estamos muito presentes. Então, pretendemos ampliar a nossa atuação dentro dos mesmos clientes e também abrir novos mercados. Fortunata tem um papel bastante estratégico dentro da Harald", conta Cecília Martins, Diretora de Comunicação da Harald, em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service.

Depois de consolidar sua atuação em chocolates, coberturas e ingredientes para confeitaria, a Harald inicia um novo capítulo ao entrar no segmento de ingredientes salgados com o lançamento da linha Fortunata — movimento que amplia sua presença no food service e reforça sua estratégia de diversificação de portfólio. A linha Fortunata chega ao mercado inicialmente com três versões de recheios: sabor Requeijão Cremoso; sabor Cheddar Cremoso; e Cream Cheese.

O mercado brasileiro de alimentação fora do lar passa por uma mudança de comportamento, o cliente não quer só comer bem, quer viver uma experiência que valha o registro e o compartilhamento. De olho nisso, o Beco Mágico, rede de hamburguerias temáticas conhecida pela imersão cenográfica, anuncia a abertura de um novo ciclo de expansão de franquias para 2026.

O Dia do Hambúrguer, celebrado em 28 de maio, também vai movimentar o cenário gastronômico paulista. Em São Paulo, a rede Janela Ric preparou uma ação especial para comemorar a data com promoções e destaque para alguns dos sanduíches mais pedidos da casa. Entre os dias 28 e 31 de maio, clientes que comprarem o Smash Duplo poderão adicionar batata frita por R$ 5 em todas as unidades participantes.

A Bullguer, rede de hamburguerias, teve sua recuperação judicial encerrada pela 3º Vara de Falências e Recuperações Judiciais do Tribunal de Justiça de São Paulo. A sentença foi assinada pelo juíza Fernanda Perez Jacomini no dia 30 de abril, determinando o fim do processo que envolvia as empresas Bullguer Alimentações Ltda. e Bullguer Franqueadora de Alimentações Ltda.

A Ajinomoto Food Service, área de negócios da Ajinomoto do Brasil voltada para o setor de alimentação fora do lar, anuncia, com exclusividade ao Giro News Food Service, a expansão de seu portfólio profissional com o lançamento do Tempero SAZÓN Profissional em duas versões: Páprica Defumada e Tomate & Lemon Pepper com Ervas Finas. A novidade chega como uma solução estratégica para o segmento de bares, hamburguerias e restaurantes que buscam inovação e diferenciação para um dos acompanhamentos mais populares do país: a batata frita.

A Catupiry Profissional vem apostando em inovação para fortalecer sua atuação no food service e apresenta seis novos produtos voltados à cozinha profissional. No ano em que celebra 115 anos, a marca reforça sua estratégia de acompanhar as principais tendências do consumo fora do lar, como praticidade, eficiência e novas experiências gastronômicas. As novidades serão apresentadas durante a SRE Trade Show, no Rio de Janeiro, e começam a chegar ao mercado a partir de abril. Entre os lançamentos, a Catupiry Profissional traz novas opções para diferentes segmentos, como hamburguerias, pizzarias, confeitarias e padarias.

A Usina Burger encerrou 2025 ultrapassando o faturamento de R$ 10 milhões. A rede finalizou o período com nove unidades e obteve um expressivo volume nas vendas. Ao longo do ano, comercializou 79.442 hambúrgueres, representando a adesão do público ao conceito da marca, que aposta em receitas autorais e identidade industrial. Para este ano, a Usina Burger projeta alcançar R$ 18 milhões em faturamento, quase dobrando a receita atual, além de abrir seis novas unidades, ampliando sua capacidade e presença em novos mercados.

O Johnny Rockets inaugurou sua nova unidade no Quality Suites Alphaville, hotel localizado no centro de Barueri (SP). Essa é a primeira loja brasileira com horário estendido, operando diariamente das 06 às 23 horas. Além do cardápio tradicional do restaurante - com hambúrgueres, fritas, milkshakes, porções e pratos - a unidade oferece também menu de café da manhã, como pães, waffles, cafés e sucos naturais. Instalado no térreo do hotel, o restaurante possui 200 m² e capacidade para 90 pessoas. A escolha do ponto deve-se à localização em meio à área mais nobre do bairro planejado e espaços de lazer como clubes e shopping centers.

A hamburgueria Ricco Burger anuncia a abertura de uma nova loja no Aeroporto Internacional de Brasília. Estando na principal porta de entrada e saída da cidade, o objetivo da rede é estar próximo do fluxo de consumidores. Essa, que é a 10ª unidade da marca, segue o padrão de identidade e arquitetura das demais operações com elementos da estética industrial. Além disso, o cardápio oferece cortes nobres, como o Angus Australiano e o Wagyu puro, lanches artesanais, molhos e sobremesas.

A Heinz lança no Brasil e simultaneamente em outros países, uma caixa de batata frita exclusiva com compartimento para ketchup ou outros molhos frios. Intitulada 'Heinz Dipper', o lançamento foi desenvolvido para facilitar o consumo em movimento. O item poderá ser encontrado em restaurantes e estádios esportivos participantes da ação. No Brasil, a nova caixa de batata frita estará disponível por tempo limitado, durante o verão, nas unidades da hamburgueria Bullguer no bairro Riviera, em Bertioga (SP) e no município de Ilhabela (SP), enquanto durarem os estoques.

O Cabana Burger começa o ano de 2026 com a realização de uma ação promocional que busca tornar as refeições dos estudantes ainda mais interessantes durante o período de férias. Com o mote "Férias Descoladas”, a marca oferece aos estudantes 50% de desconto em todos os burgers do cardápio, com exceção dos itens da linha 100% Wagyu. A ação é válida até o dia 31 de janeiro para os estudantes que apresentarem um comprovante escolar válido para o ano de 2026, seja do Ensino Regular (Infantil, Fundamental e Médio) ou Superior.