Pular para o conteúdo
Imagem: Controle de qualidade e qualidade de produtos: Um investimento estratégico para o sucesso empresarial

Em um mercado altamente competitivo e com consumidores cada vez mais exigentes, o controle de qualidade e a excelência dos produtos são componentes estratégicos essenciais para o sucesso empresarial. Mais do que uma simples etapa operacional, investir em qualidade é uma base fundamental para fidelizar clientes e fortalecer a marca. Afinal, não é apenas o preço que atrai e retém consumidores, mas também a confiança de que o produto adquirido é seguro, confiável e cumpre exatamente o que promete.

10/02/25

Imagem: Food Service em 2025: tecnologia e experiência para um novo capítulo

O setor de Serviços representa uma importante parcela da economia nacional, e quando pensamos especificamente no segmento de Food Service, ele reúne negócios dos mais variados portes, do pequeno restaurante do bairro, até uma grande rede de franquias. E mesmo com os desafios econômicos de 2024, o setor de bares e restaurantes apresentou bons índices de desempenho.

06/02/25

Imagem: Com crescimento de 13,5%, mercado de franquias supera projeção e fatura R$ 273 bilhões em 2024

O mercado de franquias brasileiro registrou um crescimento nominal de 13,5% em 2024, chegando a R$ 273,083 bilhões. Essa porcentagem superou a projeção inicial de crescimento para o ano, que era na ordem de 10%. No quarto trimestre, o setor cresceu 11,3% totalizando R$ 81,086 bilhões. É o que mostra a pesquisa de desempenho elaborada pela Associação Brasileira de Franchising (ABF). De acordo com a entidade, o resultado está associado à recuperação do consumo, alavancado pela baixa histórica dos níveis de desemprego, pelo aumento da massa salarial e do poder de compra das famílias.

06/02/25

Imagem: Liv Up prevê vender 1 milhão de marmitas para redes de food service

A Liv Up, foodtech de comida saudável, está expandindo sua atuação no B2B com a marca “Generosa”, focada em fornecer refeições saudáveis e com porções maiores para funcionários de empresas de food service. Para este ano, a expectativa é fornecer mais de 1 milhão de marmitas que, segundo a Liv Up, vão direto do congelador para o micro-ondas.

04/02/25

Imagem: Alimentação fora do lar deve subir mais de 6% em 2025

Após uma expansão de 3,2% em 2024, o setor de food service deve crescer 6,9% em 2025, segundo o Instituto Foodservice Brasil (IFB). A projeção é impulsionada por avanços tecnológicos, mudanças nos hábitos de consumo e fatores macroeconômicos positivos. “Empresas que adaptarem suas estratégias às tendências emergentes terão maior capacidade de capturar valor e de se destacar no mercado”, aponta Ingrid Devisate, vice-presidente executiva do IFB.

21/01/25

Imagem: Liv Up projeta faturamento de R$ 250 milhões e mira novos públicos em 2025

A Liv Up projeta faturar mais de R$ 250 milhões até 2025, após ter atingido o breakeven no início de 2024. Para isso, a empresa - que lançou novas categorias focadas no público masculino e vegetariano - vai ampliar ainda mais os setores de atuação. Para o ano que vem, a foodtech tem planos de ampliar o catálogo de produtos no e-commerce, expandir a operação no varejo e conquistar clientes B2B com a marca “Generosa”.

17/12/24

Imagem: A importância da gestão de estoque no Food Service: tecnologia como aliada contra o desperdício de alimentos

A gestão eficiente do estoque é uma das prioridades no setor de alimentação. O custo dos alimentos é um dos maiores desafios para os empreendedores do ramo e o desperdício afeta não só as finanças, mas também vai contra os princípios de sustentabilidade. Nesse contexto, a tecnologia surge como uma aliada indispensável para uma gestão precisa, capaz de evitar perdas e aumentar a rentabilidade dos estabelecimentos.

10/12/24

Imagem: Mercado de franquias cresce 12% no 3º trimestre de 2024

Com a melhora nos indicadores econômicos, o mercado de franquias registrou um crescimento de 12,1% em sua receita no terceiro trimestre, comparado a igual período do ano passado. É o que indica a Pesquisa Trimestral de Desempenho realizada pela ABF – Associação Brasileira de Franchising. O faturamento passou de R$ 62,676 bilhões para R$ 70,231 bilhões no período.

03/12/24

Imagem: 55% dos operadores de food service tiveram faturamento maior em 2024

O setor de food service brasileiro continua sua trajetória de recuperação, com sinais de crescimento. Sendo assim, 55% dos operadores observaram um aumento de faturamento no primeiro semestre de 2024 em comparação com o ano anterior, e 86% reportaram lucratividade. Esses são dados da pesquisa "Alimentação Hoje: a visão dos operadores de foodservice", realizada pela ANR (Associação Nacional de Restaurantes), Galunion (consultoria especializada no mercado food service), e ABIA (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos).

03/12/24