A Mastercard expandiu o programa Surpreenda Restaurantes em mais seis cidades, completando agora 37 municípios pelo Brasil. O benefício adiciona 28 novos restaurantes à sua lista, totalizando 184 restaurantes parceiros em 14 estados. As cidades mais recentes a disponibilizarem o benefício são Belém, Fortaleza, Goiânia, Vitória, Florianópolis e Natal. O Surpreenda Restaurantes faz parte do programa de fidelidade Mastercard Surpreenda.
08/08/25
De acordo com o estudo Brand Footprint Brasil 2025, realizado pela Worldpanel by Numerator, 63% dos brasileiros ainda consomem cerveja fora do lar, com destaque para os estados de São Paulo e Rio de Janeiro, onde esse índice ultrapassa os 70%. Porém, mesmo com a alta penetração nacional, o número de consumidores caiu: foram 1,1 milhão a menos entre agosto e dezembro de 2024, na comparação com o mesmo período do ano anterior. Apesar da perda de público, o consumo fora de casa cresceu 20% em número de ocasiões, totalizando mais de 41,4 milhões.
04/08/25
A Nuance, marca própria da distribuidora Delly's, anuncia um portfólio com mais de 100 ingredientes voltados a cozinhas profissionais. Segundo a empresa, a linha foi desenvolvida para atender da confeitaria à cozinha industrial e também contempla padarias, mercearias e restaurantes, reunindo insumos que vão do mise en place à finalização de pratos. Recentemente, a marca lançou 34 itens entre nuts e frutas secas, agora em embalagens tipo pote que, de acordo com a Nuance, oferecem mais praticidade, organização e durabilidade.
08/08/25
O setor de bares e restaurantes prevê uma melhora no desempenho na comemoração de Dia dos Pais. De acordo com pesquisa realizada pela Abrasel, entre os estabelecimentos que planejam abrir na data, 76% esperam um crescimento no faturamento em relação ao mesmo período do ano passado. A maior parte projeta alta entre 6% e 10% (26%). Em comparação a um domingo comum, 78% dos empresários acham que os números no Dia dos Pais serão maiores. Entre eles, 23% estimam aumento entre 6% e 10%, e 17% preveem uma alta mais expressiva, de 11% a 20%.
01/08/25
Junho se tornou o 43º mês consecutivo com alta na inflação em restaurantes, com aumento de 0,46% no índice nacional, segundo análise da Associação Nacional de Restaurantes (ANR) com base nos dados do IBGE em parceria com a consultoria Future Tank. O resultado ficou acima da inflação geral do país no mês, que foi de 0,24%, de acordo com o IPCA. Os produtos que se destacaram na inflação foram: vinho (+3,25%), cafezinho (+2,29%) e sorvete (+1,45%). A única exceção foi a cerveja, que apresentou leve deflação no mês (-0,17%).
01/08/25
A popularização das apostas esportivas no Brasil tem gerado efeitos preocupantes no setor de alimentação fora do lar, de acordo com a Abrasel. Segundo levantamento da ABMES (Associação Brasileira de Mantenedoras de Ensino Superior), o número de apostadores que já deixaram de consumir em bares e restaurantes em algum momento passou de 24,8% para 28,5% entre 2024 e 2025.
28/07/25
O setor de bares e restaurantes demonstrou uma queda de 5,8% nas vendas em junho, se comparado com o mesmo período do ano passado. Em relação ao mês anterior, o regresso foi de 3,7%, segundo dados do Índice Abrasel-Stone. No acumulado do primeiro semestre, o setor se mostrou estável, com uma queda de apenas 0,2% nas vendas, em relação a 2024. Junho atraía expectativas positivas aos empresários e especialistas da área, com datas importantes para o comércio, como o Dia dos Namorados e as festas juninas.
17/07/25
Um levantamento da Worldpanel by Numerator apontou cinco tendências no consumo brasileiro em 2024: o retorno da rotina fora de casa; a valorização da conveniência associada a experiências mais prazerosas; a retomada da saudabilidade com um viés mais restritivo; os desafios para colocar em prática ações concretas de ESG; e a consolidação da omnicanalidade, com consumidores que transitam entre diferentes canais, mas esperam uma experiência única e integrada. Porém, os dados do primeiro trimestre de 2025 mostram uma inversão nas tendências de consumo fora do lar, que caíram 1,9% em comparação ao mesmo período de 2024, enquanto as refeições realizadas em casa cresceram 5,5%.
16/07/25
A rede de pizzarias está iniciando seu plano de expansão no estado do Rio de Janeiro e prevê inaugurar, ao menos, 15 lojas até o final de 2027. Uma parceria estratégica com a holding de investimentos Ocean Way Participações foi feita para conquistar espaço no território. A Pizza Prime conta com duas unidades na capital fluminense, sendo uma em Botafogo e outra na Barra da Tijuca.
14/07/25
A VR, ecossistema de serviços para trabalhadores e empregadores, revelou dados relacionados ao consumo de pizzas no Brasil. De acordo com a pesquisa, foram cerca de 1 milhão de transações em pizzarias tradicionais e quase 340 mil pizzas congeladas compradas em supermercados entre maio de 2024 e maio de 2025. Com as congeladas, foram movimentados R$ 4 milhões, com um valor médio de R$ 12,65 por unidade.
10/07/25
