Alimentação e hospedagem devem faturar R$ 80 bilhões em dezembro
Neste mês de dezembro, um levantamento do Núcleo de Pesquisa e Estatística da Fhoresp (Federação de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo) projeta faturamento de R$ 80 bilhões para os setores de hospedagem e alimentação no Brasil. Segundo a projeção, o volume de recursos injetados no setor de hospedagem deve chegar a R$ 11,1 bilhões no país. Já o segmento de alimentação fora do lar deverá movimentar R$ 69 bilhões. A combinação de mais turistas e viagens e o aquecimento do mercado interno impulsionou este resultado nos dois segmentos. O mês de dezembro é o melhor mês para os dois segmentos, por conta das férias escolares, festas de fim de ano e pagamento do 13º salário dos trabalhadores, além da boa imagem do Brasil no exterior, que fortalece o turismo, movimentando o trade de serviços. Por outro lado, a entidade aponta que a inflação segurou o crescimento real no caixa dos estabelecimentos.
Redução da Margem de Lucro
Mesmo diante do cenário positivo, os setores de hospedagem e alimentação fora do lar representam uma boa parte da inflação. Para não repassarem os aumentos ao cliente final, os segmentos acabam reduzindo a própria margem de lucro. Por isso, embora o volume de serviços tenha aumentado nos últimos tempos, não houve, necessariamente, ganhos elevados para estes dois setores.
"Nosso setor é fortemente pressionado por custos crescentes de alimentos, de energia, de aluguel, de salários e de insumos. Então, mesmo com o aumento na demanda de serviços, precisamos equilibrar as contas. As margens continuam apertadas. Todos trabalham mais para atender clientes, mas o lucro real não acompanha este fluxo", explica Edson Pinto, diretor executivo da Federação.
