A Bodega Pepito é o novo empreendimento do chef Oscar Bosch, combinando a tradição das bodegas espanholas com a informalidade e o calor dos botecos brasileiros, resultando em um espaço que é ao mesmo tempo bar e restaurante. Localizada no bairro Pinheiros (SP) e guiada pelo lema da "cozinha inquieta", o cardápio tem seis opções que o chef chama de Bodegagem, quatro opções de pratos principais e duas sobremesas, além de uma carta de bebidas, incluindo vinhos, coquetéis e autorais.

A Associação Nacional de Restaurantes (ANR) acompanha os desdobramentos do apagão que atingiu a cidade de São Paulo e municípios da Região Metropolitana. O evento vem afetando diretamente o funcionamento de bares, restaurantes e serviços de alimentação. Diante desse cenário, a ANR orienta que os restaurantes impactados documentem as perdas registradas nos períodos de interrupção do serviço, incluindo faturamento, descarte de insumos e custos operacionais adicionais, e avaliem a adoção das medidas cabíveis para a defesa de seus direitos, inclusive pela via judicial.

Em Curitiba (PR), as três operações do empresário Matheus Krauze encerram o ano de 2025 com um faturamento de R$ 12 milhões, agora todas estão planejando um novo ciclo de expansão para 2026. Os empreendimentos são: a Local Pães e Cafés, SOFT Ice Cream e Bar Jataí. O desempenho consolidado em 2025 reflete uma curva de crescimento constante das operações. Para o empresário, a construção das marcas é resultado de times sólidos, aprendizado contínuo e uma visão clara de propósito.

Ontem (15), o Grupo Habib's e o app 99Food lançaram uma campanha inédita intitulada "Treta de Esfihas", que aborda um grande questionamento desta época do ano sobre a utilização de uva-passa nas refeições. Juntas, as empresas lançam um cardápio exclusivo de final de ano com opção de incluir uva-passa nos principais sabores de Bib'sfiha e nas folhadas doce de chocolate preto e branco. Além do cardápio customizado, as marcas oferecem combos com até 50% de desconto em pedidos pelo aplicativo da 99. A campanha, o cardápio exclusivo e os descontos terão a duração de duas semanas.

O restaurante de comida asiática Fat Buddha inaugura sua primeira loja no bairro do Brooklin, em São Paulo. Apostando em ser fast casual que une gastronomia asiática com os ingredientes do Brasil, a previsão é de atingir um faturamento de R$ 13 milhões e um crescimento de 90% para este ano. O negócio nasceu em 2021 como delivery e no formato dark kitchen, na capital paulista.

O Rivo inaugura em Belo Horizonte com uma cozinha autoral dos chefs Alethea Ruckert e Max Catolino. O local, chamado de Rivoluzione, adota o formato de casual fine dining, organizando a experiência com foco no consumidor. O espaço se apoia em três eixos: produto sazonal, técnica e uma leitura contemporânea da hospitalidade, além de nascer da soma dos repertórios dos chefs.

Em parceria, o iFood e a healthtech Agora Consulta lançaram uma iniciativa que complementa o auxílio de saúde já oferecido pela plataforma aos entregadores parceiros. O projeto disponibiliza triagem, aferições e orientações de saúde, integrando recursos de inteligência artificial e o suporte de uma equipe de enfermagem para ampliar o acesso à saúde. A iniciativa está disponível gratuitamente pelo canal oficial da plataforma e também em um ponto físico de apoio localizado no bairro Tatuapé, em São Paulo..

A Paul's Boutique chega no bairro Vila Madalena (SP) com a sua terceira loja, reforçando a estratégia de expansão nacional. Com a nova unidade, a pizzaria projeta um crescimento de pelo menos 50% em sua base de clientes e a abertura de mais lojas nos próximos anos. Neste cenário de ampliação, a empresa também planeja a possibilidade de expandir com dark kitchens para regiões mais residenciais e distantes.

O Bar Pirajá anuncia a abertura de sua 15ª unidade no Shopping Cidade São Paulo, localizado na Avenida Paulista. Com capacidade para 129 pessoas, o local oferece um menu com pratos da baixa gastronomia e caipirinhas autorais. A inauguração está prevista para o dia 8 de janeiro, seguindo o padrão e a identidade visual das demais unidades da marca, reforçando a busca por transportar os consumidores para a clássica boemia do Rio de Janeiro.

Após o vendaval que ocorreu em São Paulo, na última quarta-feira (10), foi registrado queda de árvores e falta de energia elétrica em vários imóveis pela cidade. Para os setores de Alimentação Fora do Lar e de Hospedagem, o prejuízo com o apagão pode chegar a R$ 100 milhões, segundo estimativa da Federação de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo (Fhoresp). A entidade calcula que aproximadamente 5 mil estabelecimentos foram atingidos entre a capital paulista e municípios das regiões do ABC Paulista e parte do interior. Além disso, a falta de energia envolve também a perda de equipamentos, de alimentos e, sobretudo, de consumidores, resultando em falta de faturamento.

Pelo segundo mês consecutivo, a inflação da alimentação fora do lar cresceu acima do índice geral, segundo o IPCA divulgado pelo IBGE. Em novembro, os preços do setor subiram 0,46%, enquanto o índice geral registrou alta de 0,18%. O resultado reforça o movimento de recomposição gradual dos custos no setor de alimentação fora do lar. Um dos principais fatores que influenciaram o índice geral de novembro foi o aumento da energia elétrica, que avançou 1,27% no mês. O item também tem peso relevante nos custos dos estabelecimentos.

O restaurante Ernesto chega com a quarta unidade em Curitiba (PR). Localizado no Park Gourmet, do ParkShopping Barigüi, o novo local reúne um conceito que combina massas italianas e pizzas típicas em um só ambiente, ampliando o alcance da marca. Além disso, o novo Ernesto tem salas privativas, forno integrado, bar e adega. A ideia do restaurante é atender desde os consumidores que vão almoçar durante um dia de trabalho, até quem procura um local para reuniões de negócios.

Com um investimento de R$ 4 milhões, o Divino Italy anunciou sua nova unidade em Gramado, no Rio Grande do Sul. Após uma breve fase de soft open, o restaurante abriu as portas com um conceito que aposta em gastronomia italiana contemporânea, com um cardápio 100% à la carte que contempla pizzas e massas. O objetivo do restaurante é trazer a qualidade da gastronomia simples italiana, com fortes referências e tendências das cozinhas de São Paulo.

A Domino’s apresenta um combo de Natal para a temporada de fim de ano, criado em parceria com a Coca-Cola. A novidade traz uma pizza de rabanada, que está disponível nas versões brotinho ou média, e pode ser pedido em dois combos com uma Coca-Cola e pizza salgada média ou grande. O lançamento estará disponível até o dia 31 de dezembro.

A Bossa Bakery anuncia para o cardápio de Natal duas receitas artesanais dos clássicos da temporada. Assim, neste fim de ano, a padaria oferece as versões: Panetone com frutas cristalizadas e o Chocotone recheado, com gotas de chocolate e recheio de creme de avelã. Ambos são produzidos com levain e seguem a técnica das fornadas diárias da casa na fermentação natural. Os itens natalinos são apresentados em embalagens festivas da Bossa Bakery, criadas para serem presenteáveis durante as celebrações de fim de ano.

Após inaugurar unidades em Campo Grande e Três Lagoas, a Bella Capri chega à sua terceira operação no Mato Grosso do Sul. Inspirada na gastronomia italiana, a pizzaria abre a primeira franquia em Dourados, adotando o modelo Agile, que privilegia processos enxutos, entregas rápidas e retiradas eficientes. Atualmente com 70 lojas, a rede projeta alcançar 100 unidades até o fim de 2026