Existe um dado que resume bem a contradição do food service brasileiro. O setor movimenta R$ 455 bilhões por ano, responde por 3,6% do PIB e emprega 4,9 milhões de pessoas, segundo a Abrasel. É um dos segmentos com maior frequência de compra de toda a economia: o mesmo consumidor volta duas, três, quatro vezes por mês ao mesmo lugar. E, ainda assim, a maior parte dos estabelecimentos não sabe quem é esse consumidor.

O Outback Steakhouse apresentou o Clube Outback, programa de relacionamento integrado ao aplicativo Meu Outback. A plataforma utiliza dados e inteligência artificial (IA) para personalizar benefícios e experiências aos consumidores. No primeiro mês de operação, o aplicativo superou 100 mil membros, ultrapassando em 48% a meta de cadastros. No período, as vendas pelo aplicativo foram 4,4 vezes maiores que a meta inicial, enquanto o ticket médio na ferramenta registrou valor 31% acima do observado em outras plataformas.

Com o objetivo de fortalecer a recorrência de consumo e ampliar o vínculo com os clientes, o Grupo Locale anuncia a estreia do Club Locale. A plataforma digital foi desenvolvida para gerar engajamento, fidelização e criação de valor no ecossistema de negócios da empresa, transformando a frequência de visitas nas casas do grupo em benefícios, ativações e experiências exclusivas. Quanto maior a frequência do consumidor, maior o acesso a pré-lançamentos, eventos, experiências gastronômicas e condições especiais.

A bandeira GBarbosa, pertencente ao grupo Cencosud, celebra seu aniversário de 71 anos em setembro com foco na fidelização de clientes e na experiência multicanal. Durante a campanha de aniversário, a rede promoverá ofertas e distribuirá mais de R$ 2 milhões em cashback entre os clientes participantes do programa Clube GB. A iniciativa abrange compras realizadas tanto nas lojas físicas quanto nos canais digitais.

O Confiança Supermercados iniciou a campanha “Mega Chute Confiança”, que vai distribuir mais de R$ 1,5 milhão em premiações até 31 de agosto. A ação reúne mais de 10 mil prêmios instantâneos no aplicativo Clube Confiança, incluindo vales-compras, caçarolas, kits de potes, fritadeiras Air Fryer e caixas de som JBL, além de 45 Smart TVs de 65 polegadas e 45 iPhones 17e nos sorteios finais. A participação é válida para compras de R$ 30 em produtos parceiros identificados nas lojas.

O Grupo Lagoa ultrapassou a marca de 610 mil clientes cadastrados no programa de fidelidade Super Cliente, que passou por uma reformulação para ampliar os benefícios oferecidos aos consumidores. Presente nas 16 lojas da rede do Ceará, a iniciativa reúne descontos, vantagens personalizadas e parcerias em áreas como saúde, lazer e serviços. Criado em 2018, o programa é responsável por 84% do faturamento da empresa e contou com mais de 120 mil novos cadastros em 2025.

A retenção de clientes no varejo alimentar tem se consolidado como uma das principais estratégias para sustentar resultados em um mercado cada vez mais competitivo. Diante da ampla oferta de produtos, das mudanças no comportamento do consumidor e das margens frequentemente pressionadas, fortalecer o relacionamento com quem já compra tornou-se tão importante quanto conquistar novos clientes.

Unindo frescor, artesanalidade e uma curadoria cada vez mais precisa do mix de produtos, as redes supermercadistas têm reforçado suas estratégias de fidelização e atração por meio das centrais de panificação. Em um cenário em que o consumidor busca conveniência, saudabilidade, praticidade e qualidade, as padarias se consolidam como um dos principais motores de fluxo nas lojas, trazendo produtos que se encaixam na rotina, seja para o café da manhã, o almoço ou uma refeição rápida durante o dia. Além do pão francês, que é carro-chefe nas bandeiras do GPA e também na rede Hirota, outros itens como pão de queijo, salgados, chipa, pão italiano, croissant e panetone também estão entre os mais procurados pelos clientes.

O varejo entrou em uma nova fase de transformação estrutural que influi diretamente em seu modo de operação e é marcada, sobretudo, por uma mudança na forma como o valor é criado e percebido pelo consumidor. Nesse sentido, a lógica centrada exclusivamente na venda de produtos passa a dividir espaço com um modelo em que serviços, experiência e relacionamento assumem um papel estratégico na geração de receita, diferenciação e fidelização.

O Dom Atacadista iniciou a campanha "Arraiá que Dá Jogo", uma ação promocional que une a sazonalidade das festas juninas ao período de torneios de futebol. Exclusiva para os clientes cadastrados no programa de fidelidade Clube Meu Dom de Vantagens, a iniciativa tem como objetivo incentivar o aumento do tíquete médio e a recorrência de compras nas lojas físicas da rede. Para garantir o alcance da campanha, a empresa estruturou uma estratégia de comunicação que inclui materiais de ponto de venda, inserções em rádio, outdoors no estado do Rio de Janeiro e um comercial de televisão estrelado pela influenciadora Jojo Todynho.

A rede de supermercados Bretas comemora 72 anos de operação com o lançamento da campanha "A maior missão de preços baixos do ano". Disponível entre 8 de maio e 7 de junho, a ação foca na digitalização da jornada de compra e no fortalecimento do relacionamento com o consumidor. Entre as principais vantagens, a rede oferece cashback de até R$ 60 para compras acima de R$ 300, além de ofertas exclusivas pelo aplicativo. A estratégia faz parte de um investimento contínuo em inteligência artificial e gamificação por meio do Clube Bretas.

Durante muito tempo, o pós-venda foi tratado como etapa final da jornada do consumidor, quase um custo inevitável depois da conversão. Essa lógica, no entanto, foi substituída por uma visão mais estratégica, em que atendimento e relacionamento passam a ocupar o centro das decisões de negócio. Em mercados pressionados por margem, concorrência e transparência digital, a experiência do cliente deixou de ser diferencial e passou a ser critério de escolha. O atendimento impacta diretamente a decisão de compra e a percepção de valor, onde o relacionamento com a marca é decisivo, inclusive após a compra. Em outras palavras, vender bem já não basta: é preciso sustentar a experiência.

Durante muitos anos, programas de fidelidade foram associados (somente e) principalmente a descontos e vantagens financeiras, personalizadas ou não. Esse modelo ainda existe, mas já não explica sozinho o comportamento do consumidor brasileiro. Para melhor atender ao mercado e se ajustando a um olhar mais cuidadoso às necessidades do cliente, houve uma evolução: fidelizar passou a ter muito mais relação com a construção de vínculo e com a forma como as pessoas se conectam emocionalmente com marcas e redes de varejo.

A TCC Global, especializada em soluções de marketing de fidelização baseadas em campanhas junto ao varejo, encerrou 2025 com o dobro do volume de projetos em comparação ao ano anterior, consolidando sua presença no varejo alimentar brasileiro em redes como Muffato e Oba Hortifruti. De acordo com Andrea Sylos, nova diretora geral da operação brasileira, o objetivo é transformar o relacionamento em resultado prático.

O Montana Grill promove, entre 9 de abril e 10 de maio, a campanha “Fã de Churrasco”, iniciativa voltada ao engajamento dos clientes cadastrados no programa de fidelidade da marca. A ação oferece um brinde exclusivo para consumidores que adquirirem combos da categoria Churrascaria ou dois pratos da linha Grelhados Especiais em um mesmo pedido, em compras realizadas no balcão das unidades participantes.

As redes Griletto, Montana Grill, Jin Jin e Croasonho, que fazem parte da Halipar (Holding de Alimentação e Participações), ampliaram os itens resgatáveis em seus programas de fidelidade como estratégia para aumentar a frequência de clientes e elevar o ticket médio. A estratégia acompanha uma tendência mais ampla no setor. Estudo da Circana aponta que o tráfego vinculado a programas de fidelidade em restaurantes mais que dobrou desde 2019 e, em 2025, 39% das visitas ao food service já foram realizadas por consumidores membros de algum programa.