A Pizza Prime lança uma nova linha proteica com seis sabores, voltada ao consumo de pizzas com maior teor de proteína. A novidade chega a 21g de proteína por fatia e reúne opções como Atum Power, Frango Power, Camarão da Ilha, Atum com Mussarela, Portuguesa e Magic Chicken. Entre as opções, Atum Power possui 21g de proteína por fatia, enquanto Frango Power conta com 19g. Os demais sabores apresentam entre 18g e 19g de proteína por fatia.

O Assaí firmou contrato com o Centro de Conveniências Millennium Ltda. para a aquisição de 18 postos de combustíveis já instalados em lojas da empresa no estado de São Paulo. A operação, que poderá alcançar um valor de R$ 80 milhões, representa a estreia da rede no segmento. O movimento integra a evolução do modelo de negócios da companhia, que, no último ano, também fortaleceu outras frentes, como Marcas Próprias, o lançamento da Assaí Farma e o Assaí Digital, que reúne as operações de venda online nas plataformas iFood, Rappi e Mercado Livre.

A Hora do Pastel soma cerca de 20 unidades em operação e mais de 5 milhões de pastéis vendidos. Com atuação consolidada no Rio Grande do Sul, a rede está em expansão para São Paulo e Santa Catarina e registra faturamento anual de referência entre R$ 22 milhões e R$ 23 milhões. Entre as principais frentes de crescimento está o modelo pocket, desenvolvido para operações menores, com espaços de 15 a 25 m². O formato exige investimento a partir de R$ 89 mil e apresenta payback observado entre seis e oito meses, frente aos 15 meses previstos contratualmente.

O Bario, empreendimento que combina bar, restaurante e fliperama, prepara seu maior projeto: a inclusão de uma montanha-russa dentro do estabelecimento. Batizado de Bario Park, o novo espaço marca o investimento de R$ 25 milhões em uma operação de 4.100 m² no Mauá Plaza Shopping, em Mauá (SP). A empresa ainda projeta investir R$ 150 milhões para chegar a 10 unidades até 2030. Hoje são três lojas em funcionamento e Mauá será a quarta. A próxima operação do novo conceito já está prevista para o primeiro semestre de 2027, no Praia Grande Plaza Shopping, no litoral de São Paulo.

A Papa Johns, terceira maior empresa de delivery de pizzas do mundo, planeja entrar no mercado brasileiro, com foco inicial em São Paulo. A companhia busca uma parceria com um ou mais master franqueados, que serão responsáveis por expandir a marca. Como maior economia da América Latina e um dos países que mais consomem pizza no mundo, o Brasil representa uma oportunidade significativa de crescimento de longo prazo para a Papa Johns. A companhia considera o mercado uma prioridade dentro de sua estratégia de expansão internacional.

O Grupo Koch anuncia a inauguração de sua 100ª loja em Santa Catarina. A unidade, que operará com a bandeira de atacarejo Komprão, está localizada no bairro Cordeiros, em Itajaí, e será aberta no dia 24 de setembro. Esta será a quarta operação do grupo no município, escolhido para sediar a centésima unidade devido ao crescimento econômico e populacional, à expansão urbana e à ampliação da atividade comercial. Segundo dados do IBGE, a população estimada de Itajaí em 2026 é de mais de 300 mil habitantes.

Sediado em Contagem (MG), o Grupo EDJ estima alcançar R$ 425 milhões em faturamento até o final de 2026, mantendo um ritmo de expansão de 70% ao ano. A holding atua no abastecimento regional em meio ao avanço do setor atacadista e distribuidor nacional, que movimentou R$ 616,6 bilhões em 2025, segundo a Abad. Com uma estrutura de 10 mil m² e frota de 70 veículos, o grupo mineiro planeja atingir R$ 3 bilhões em faturamento até 2030, sustentado pelo ganho de eficiência operacional e automação logística em sua rede.

A Unox, empresa de fornos profissionais e inteligentes para gastronomia, panificação e confeitaria, segue ampliando seu portfólio com soluções voltadas a diferentes perfis de operação. A marca vem consolidando uma posição de destaque no mercado brasileiro de food service ao combinar tecnologia, inovação e foco absoluto na experiência do cliente. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, o diretor-geral da Unox, Fábio de Medeiros, ressalta que a tecnologia está no centro da estratégia da companhia.

O segmento de food service segue em crescimento. De acordo com a Pesquisa Trimestral de Desempenho da Associação Brasileira de Franchising (ABF), a alimmentação fora do lar cresceu 13,7% no segundo trimestre de 2026, com faturamento total do franchising atingindo R$ 76,3 bilhões no período. No primeiro semestre, a alta foi de 9,7%, acumulando R$ 149 bilhões. O avanço é impulsionado por praticidade, preços competitivos e delivery. Além disso, a popularização de remédios à base de GLP-1 levou 53% das redes pesquisadas pela ABF/GALUNION a adaptarem cardápios, apostando em opções saudáveis, leves e ricas em proteínas.

O Grupo Rão expande sua atuação para o atendimento presencial. A rede de restaurantes que cresceu atuando exclusivamente no delivery inaugura neste mês a primeira unidade da marca Najah Rão — de culinária árabe — no Aeroporto Santos Dumont, no Rio de Janeiro. Essa é a primeira operação do grupo no segmento food service em local físico, e o investimento na unidade foi de R$ 2 milhões. A companhia projeta faturamento de R$ 7 milhões no primeiro ano de operação e estima registrar mil pedidos por dia.

Para sustentar a expansão e padronização da rede, a Açaí Formosa anunciou um investimento de R$ 13 milhões em um galpão industrial próprio em Santo André (SP). A estrutura é dedicada à fabricação e distribuição de cremes e produtos à base de açaí, marcando a transição de um modelo com fornecedores terceirizados para uma produção verticalizada. A empresa encerrou o ano de 2025 com faturamento de R$ 69 milhões e 125 unidades em operação (10 próprias e 115 franquias) espalhadas por São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro.

O setor de alimentação registrou crescimento de 5,4% em julho, na comparação com o mesmo mês de 2025, segundo a Pesquisa Mensal de Serviços (PMS), divulgada pelo IBGE. O resultado ficou acima do aumento de 0,9% registrado pelo conjunto dos serviços no mesmo período. De janeiro a julho, a atividade de alimentação cresceu 3,8%, enquanto, em 12 meses, o crescimento chegou a 2,7%. Os dados reforçam o cenário de recuperação da atividade no setor de alimentação fora do lar, que também aparece em outros indicadores acompanhados pela Abrasel.

Depois de consolidar sua operação em aeroportos, a Juice&Co inaugura sua primeira loja de rua no Shopping Galleria, em Campinas (SP). A unidade servirá como flagship e operação-modelo para a nova fase de expansão da marca por meio do sistema de franquias. Fundada há cerca de oito anos e pioneira no modelo Grab & Go, a empresa busca levar sua proposta de alimentação prática e produtos frescos — como cafés, sucos, wraps, bowls e saladas — para a rotina urbana das cidades.

A Bio Mundo, rede de produtos naturais e bem-estar, anunciou um investimento superior a R$ 1 milhão até o final do ano para subsidiar parte da estrutura de novas franquias. A iniciativa, com condições comerciais exclusivas para novos contratos fechados até o fim de 2026, visa impulsionar a abertura de pelo menos 20 unidades. Nos primeiros oito meses de 2026, a marca aportou R$ 2,5 milhões em subsídios.

A Jundiá Sorvetes anuncia Gabriel Torres como Head de Comunicação das Lojas de Fábrica, frente de negócios que está entre as maiores apostas para os próximos anos. A empresa vem acelerando a expansão de sua rede de Lojas de Fábrica em diferentes regiões do país e fortalecendo sua atuação no franchising. À frente da comunicação, Gabriel terá como missão reforçar o posicionamento da marca, ampliar a visibilidade da rede e desenvolver uma narrativa capaz de acompanhar o crescimento do projeto. "As Lojas de Fábrica vivem um momento extraordinário de crescimento e quero ajudar a mostrar para todo o Brasil o potencial dessa expansão e as histórias de sucesso que ela está construindo", destaca Gabriel Torres.

A Krispy Kreme segue ampliando sua presença em São Paulo com a inauguração de mais duas lojas em setembro, no Shopping Vila Olímpia e no Bourbon Shopping. As unidades fazem parte da estratégia de expansão da companhia na capital, que vem avançando para diferentes regiões da cidade e ampliando o acesso dos consumidores à experiência Krispy Kreme. A loja do Shopping Vila Olímpia será a quarta da marca em shoppings e funcionará no formato de quiosque. Já a loja do Bourbon Shopping terá 40 m² e contará também com a operação de delivery.