O ano de 2023 teve resultados acima das expectativas para o consumo dentro e fora de casa. Com 2,4 milhões de lares brasileiros saindo do endividamento e a renda familiar crescendo 12,2%, o mercado se manteve em ascensão pelo terceiro trimestre consecutivo. Segundo o levantamento Consumer Insights 2023, produzido pela Kantar, o consumo fora do lar foi impulsionado pelo aumento de frequência (alta de 14,2%) e por ocasiões compartilhadas (+21,8%), com tíquete médio mais elevado (+15,5%). Entre os canais de venda, restaurantes (+19,4%), bares (+22%) e impulso (+25,8%) foram os mais beneficiados.

A importância das pizzarias para os brasileiros saltou de 12% em 2022, para 17% no ano passado, segundo o Consumer Insights 2023, estudo produzido pela Kantar. Como consequência dessa ascensão, também cresceram as solicitações via delivery. Os pedidos de forma eletrônica são realizados, principalmente, pela Geração Z (alta de 31% na comparação entre 2022 e 2023 para os jovens de 18 a 29 anos) e através do WhatsApp (crescimento de 5% no período). No fast food, as pizzas são o segundo tipo de produto que mais contribui positivamente em volume, com alta de 2,8%, perdendo apenas para os sanduíches e hambúrgueres (+5%).

O consumo de itens típicos de Páscoa registrado em 2023 deve se repetir neste ano, de acordo com 85% dos supermercadistas que participaram do estudo feito pela Abras (Associação Brasileira de Supermercados). Para 60% deles, o consumo vai se manter no patamar do ano passado e outros 25% apostam em um aumento nas vendas. Para os ovos de Páscoa, o volume das encomendas do setor está dividido em ovos com brinquedos e brindes (18,6%), ovos de chocolate de 100g a 185g. (17,9%) e ovos de 252. a 365g (15,4%), que lideraram o consumo no ano passado. Os preços variam, em média, 15% na comparação com o ano anterior.

Os brasileiros passaram a consumir mais sorvetes em 2023 por conta das intensas ondas de calor. O crescimento da categoria no país foi de 15%, chegando a 438 milhões de litros. E para 2024, a expectativa do setor é crescer mais 5%, segundo projeção da Abrasorvete, associação que representa fabricantes, fornecedores, distribuidores e varejistas de sorvete. O levantamento aponta que as indústrias vêm ampliando as linhas de produtos e a diversificação do portfólio para melhorar a margem de lucro do negócio. A tendência seguida pela indústria sorveteira é a inclusão de ingredientes como pistache, avelã e caramelo salgado.

Presente em 98% dos lares brasileiros, a bebida teve alta de 1,64% no consumo entre novembro de 2022 e outubro de 2023, em relação ao período anterior, considerando dados de novembro de 2021 a outubro de 2022. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), o consumo per capita foi de 5,12 kg por ano de café torrado e moído, um crescimento de 7,47%, visto que o brasileiro consome em média 1.430 xícaras/ano. No varejo, o preço da bebida teve uma queda de 13,5%, abaixo da média da cesta básica que foi de 5%. Além disso, o atacarejo é destaque como o maior canal de venda da categoria, com ticket médio de R$ 21,14.

A Copra Alimentos, indústria especializada na produção de óleo de coco extravirgem, espera um crescimento de, pelo menos, 30% nas vendas de sua água de coco industrializada durante o verão. Em 2023, a empresa lançou a água de coco e a bebida com a polpa de coco, que não tem adição de açúcar, nas embalagens de 1 litro e 200 ml. Segundo Hélcio Oliveira, presidente da Copra, a empresa está ampliando a produção da linha, para acompanhar as tendências de consumo para o verão de 2024. "A água de coco é a estrela do verão e nós já planejamos a nossa produção focando o aumento da demanda nesta época do ano", conta Hélcio.

O índice registrou alta de 1,83% em novembro de 2023, na comparação com outubro. Na comparação com novembro do ano passado, a alta é de 1,52%. Com o resultado do mês, o indicador acumula alta de 2,69% na comparação com o mesmo período do ano passado (jan. a nov.). O levantamento contempla todos os formatos e canais operados pelos supermercados e os indicadores são deflacionados pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), medido pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

Segundo um levantamento da Scanntech, embora os preços de aves como peru e tender tenham caído em comparação com o ano anterior, o lombo continua sendo a proteína mais popular nas mesas brasileiras durante o Natal. O estudo revelou uma deflação de 7,7% no preço do tender, que agora custa em média R$ 45,89 por quilo, resultando em um aumento de 11% no volume de vendas. Em termos de participação na ceia, o tender subiu de 5% para 6% este ano.

De janeiro a outubro, 306 lojas foram abertas no canal alimentar no Brasil e outras 267 foram reinauguradas. Os principais formatos para expansão são os supermercados (185) e os atacarejos (121), segundo informações da Associação Brasileira de Supermercados (Abras). O setor acumula crescimento de 2,64% em vendas no ano, na comparação com o mesmo período de 2022. Em outubro, a alta foi de 2,89% em relação a setembro, após dois meses de crescimento na casa de 0,80%. Sobre o mesmo mês do ano passado, houve incremento de 0,61%.

Com consumidores cada vez mais engajados em questões sociais e conscientes em relação à atuação das marcas nessas causas, as empresas estão buscando implantar novas estratégias, sobretudo com foco em ESG, em suas operações, produtos e serviços. Na Natura &Co, esses pilares ganham forma na chamada "Visão 2030", que foi divulgada em 2020 e relançada em setembro deste ano. "Nossa atuação tem como principal foco a América Latina, onde nossa atenção se intensifica a partir da revisão das metas da Visão 2030. Concentraremos nossos esforços nas temáticas cruciais da Amazônia, biodiversidade, regeneração, circularidade e direitos humanos", ressalta Angela Pinhati.

O consumo de cerveja em casa subiu 6,5% no primeiro semestre, na comparação anual, enquanto o consumo fora de casa caiu 5,4% no mesmo intervalo. Os dados são da pesquisa Consumer Insights Brasil, produzida pela Kantar. Segundo o relatório, este foi o maior patamar de consumo da bebida em casa desde 2019, puxado pelo público de mais de 50 anos, que registrou alta de 8% em relação ao primeiro semestre de 2022. A faixa etária teve queda de 11% no consumo de cerveja fora de casa, mas impulsionou as vendas das marcas premium, que cresceram 81%. Já os jovens foram os que mais passaram a beber fora de casa.

O consumo dentro do lar apresentou maior patamar de crescimento histórico e o fora de casa superou o nível pré-pandemia pela primeira vez. Entre o primeiro semestre de 2022 e o mesmo período deste ano, houve alta de 9,8% em unidades em ambos os momentos, segundo o levantamento Consumer Insights 2023, produzido pela Kantar. Fora do lar, a conveniência e o hábito ganharam força no consumo. A conveniência, que tinha 26% das ocasiões no primeiro semestre de 2022, passou a ter 29% no mesmo período de 2023. Já o hábito, que tinha 9% das ocasiões, agora responde por 12%.

A geração Z (pessoas nascidas entre 1995 e 2010) representam 43% do público dos shoppings brasileiros, com aproximadamente 190 milhões de visitas mensais. Já as faixas etárias entre 45 e 59 anos e a partir de 60 anos, conhecidas como geração prateada, correspondem a cerca de 30% do total, com 133 milhões de visitas ao mês. Os dados são da pesquisa "O comportamento dos Frequentadores de Shopping Centers", elaborada pela Abrasce (Associação Brasileira de Shopping Centers) e Fronte Pesquisa. Os empreendimentos recebem cerca de 443 milhões de pessoas mensalmente em todo o país.

Ao longo do primeiro semestre, o setor supermercadista mineiro inaugurou 24 lojas, segundo uma pesquisa da Associação Mineira de Supermercados (Amis). As vendas cresceram 1,91% no período, na comparação anual. Em junho, a alta foi de 4,86% sobre o mesmo mês de 2022 e 1,14% em relação a maio deste ano. "O fato de maio ter registrado um desempenho ligeiramente negativo, acabou entregando uma base baixa de comparação na passagem para junho, que registrou essa expansão no índice de consumo", explica Antônio Claret Nametala, presidente executivo da Amis.

A pesquisa "O Comportamento dos Frequentadores de Shopping Centers", elaborada pela Abrasce (Associação Brasileira de Shopping Centers) e Fronte Pesquisa com 4.300 brasileiros, aponta que 24% dos consumidores consideram a localização como o fator mais importante na escolha do empreendimento e 22% selecionam a partir do mix de lojas. O tempo médio de permanência é de 80 minutos e, em relação à motivação para visitar os shoppings, 43% vão pelas compras, 31% pelo lazer, 21% pela alimentação e 5% pelos serviços. Dentre as categorias preferidas, 58% costumam comprar calçados e 54% vestuário.

O consumo nos lares brasileiros acumulou alta de 2,33% de janeiro a maio de 2023, segundo monitoramento da Associação Brasileira de Supermercados (Abras). Na comparação de maio ante abril, houve recuo de -0,95% no consumo, influenciado pela sazonalidade da Páscoa no mês anterior. Já em relação a maio de 2022, foi registrado aumento de 7,25%. "É um período marcado por ampliação dos programas de transferência de renda que, somando aos reajustes salariais, injeção de recursos na economia e por menor pressão da inflação dos alimentos, tornou o consumo nos lares mais consistente até maio", analisa o vice-presidente da Abras, Marcio Milan.