A Abrasel projeta um cenário mais positivo para o setor durante a Semana Santa de 2026. Segundo levantamento da entidade, 63% dos bares e restaurantes esperam aumentar o faturamento no feriado, com a maior parte prevendo crescimento de até 10%. Os dados indicam que 19% dos empresários estimam alta de até 5%, enquanto 22% projetam avanço entre 6% e 10%. Outros 12% apostam em crescimento de 11% a 20%, e uma parcela menor prevê resultados mais expressivos: 8% esperam faturar até 50% mais e 2% acima desse patamar. Para Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, a data representa uma oportunidade importante para reforçar o caixa, impulsionada pelo aumento do consumo de pescado durante a Quaresma e pelo maior fluxo de clientes.

O consumo em 2026 deve passar por uma reorganização. O brasileiro iniciou 2026 mais atento ao bolso, mais estratégico nas decisões de compra e menos disposto a correr riscos. É o que revela a nova pesquisa da Neogrid, realizada em parceria com o Opinion Box. O levantamento mostra que 76% dos consumidores do país pretendem cortar custos ao longo do ano, enquanto 71% afirmam estar mais sensíveis ao preço.

O consumo nos lares brasileiros registrou alta de 1,95% em fevereiro na comparação anual, acumulando crescimento de 1,76% no primeiro bimestre de 2026. Segundo a Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), o desempenho foi sustentado pela resiliência do mercado de trabalho e pela injeção de recursos de programas sociais e lotes do Imposto de Renda. Apesar da queda de 3,80% em relação a janeiro, explicada pelo efeito calendário do mês mais curto, o setor mantém otimismo.

Dados do estudo "Consumer Insights 2025 – O Shopper no Controle: Como suas decisões reorientam o varejo e a indústria", da Worldpanel by Numerator, mostram que os lares com consumidores acima de 50 anos ampliam sua participação e consolidam protagonismo nas decisões de compra, reforçando sua relevância estratégica para a indústria e o varejo. Hoje, mais de um quarto da população brasileira tem 50 anos ou mais — participação que passou de 17%, em 2010, para 26%, em 2022.

O consumo de cerveja dentro do lar encerrou o ano de 2025 com uma retração de 4,2% em comparação ao ano anterior, segundo dados da Worldpanel by Numerator. O levantamento aponta que o hábito de consumo aos fins de semana também sofreu queda de 4,4%. Apesar do saldo negativo no acumulado do ano, o último trimestre de 2025 apresentou sinais de estabilidade, indicando uma desaceleração no ritmo de queda.

Como uma forma de aprimorar a jornada do consumidor e tornar o fluxo mais eficiente, a rede Frango no Pote iniciou o processo de retrofit em suas operações. Ao todo, cinco unidades passaram por revitalização completa, com mudanças estruturais, atualização de layout e implantação de novos sistemas. Segundo a empresa, as lojas reformadas registraram crescimento médio de 30% nas vendas após as intervenções.

Uma pesquisa realizada pelo iFood indica que 67% dos consumidores brasileiros podem diminuir a frequência de pedidos em aplicativos de entrega caso o custo do delivery aumente. O levantamento aponta que o preço é um dos principais fatores que influenciam a decisão de compra nesse tipo de serviço. De acordo com os dados, parte significativa dos usuários afirma que reduziria o número de pedidos ou buscaria alternativas caso houvesse aumento nos valores cobrados pelas plataformas ou pelos restaurantes parceiros.

Os preços médios das principais bebidas consumidas no Carnaval registraram alta em 2026 na comparação com o ano anterior, segundo levantamento da Neogrid. Baseado em compras reais no varejo nacional (incluindo pequenos varejos, supermercados e atacarejos), o estudo aponta que a cachaça teve a maior elevação, com salto de 16,43% no preço médio por litro.

A Nutren Senior, marca de suplementação da Nestlé Health Science, inicia este mês a promoção "Viaje no Modo Pró", sua maior ofensiva promocional exclusiva para o segmento sênior. A mecânica funciona em duas etapas: na compra de R$ 150 em produtos da linha (em canais físicos ou e-commerce), o consumidor cadastra o cupom fiscal para receber um crédito digital imediato de R$ 100.

Distribuído em embalagem de 170g, a novidade chega como uma opção premium que combina sabor, qualidade e saúde. Feito com Atum Yellowfin e conservado em azeite de oliva, o produto se apresenta como uma ótima opção para ampliar o ticket médio por ponto de venda e chama a atenção pela versatilidade e comunicação na exposição.

Este ano, a confeitaria entra em um cenário de expansão consistente. Os números e tendências indicam que o setor deixou de ser uma atividade complementar para se tornar um negócio estruturado. É um mercado que, no Brasil, juntamente com o de 'festas', deve alcançar R$ 21 bilhões em 2026, com crescimento de 26,3%. Até 2030, a previsão é de um incremento de 4%. Essa expansão ocorre por conta da alta demanda por doces artesanais, sobremesas proporcionadas e produtos personalizados. Produtos que continuam com alta procura ao longo do ano, não apenas em datas comemorativas. Outros fatores que sustentam esse crescimento são as mudanças no comportamento do público, a busca por renda extra e a profissionalização do setor. Além disso, a diversificação dos canais de venda fortalece o cenário.

Em janeiro, o consumo nos lares brasileiros cresceu 1,73%, em comparação com o mesmo mês de 2025, segundo o monitoramento da Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS). Em relação a dezembro, o indicador registrou queda de 19,34%. O recuo está relacionado à base elevada de comparação, uma vez que dezembro havia registrado alta de 15,69%. Os dados são deflacionados pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), calculado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

Com o apoio estratégico da empresa de pesquisas e consultoria Na Cozinha, a marca Alho Negro do Sítio transformou um produto de nicho em uma solução escalável com uma análise de dados. Para alcançar esse resultado, a consultoria utilizou uma análise técnica gastronômica que mapeou lacunas de conhecimento entre restaurantes e consumidores finais, onde foram identificadas oportunidades precisas de aplicação para o produto: alho negro. No estudo realizado, a consultoria identificou que a barreira de entrada do ingrediente não era o preço, mas o desconhecimento técnico sobre o uso. A conquista da consultoria com o Alho Negro do Sítio demonstra que mesmo produtos complexos podem ganhar escala quando entendidos por empresas conscientes da rotina e das exigências do mercado.

O estudo “Consumer Insights – O Shopper no controle: Como suas decisões reorientam o varejo e a indústria”, da Worldpanel by Numerator, aponta um consumidor mais estratégico, cauteloso e disposto a diversificar escolhas — inclusive nas categorias tradicionalmente dominadas por grandes players. De acordo com o levantamento, a fragmentação das compras se intensificou ao longo de 2025, elevando o número médio de marcas presentes na cesta do shopper. Em comparação com 2023, o shopper brasileiro passou a incluir, em média, 10% mais marcas na sua cesta de consumo massivo.

A Com Carinho Confeitaria Artesanal inicia uma nova fase com horário ampliado e cardápio reforçado para o almoço. Localizada no bairro Santa Felicidade, em Curitiba (PR), a casa agora abre de terça a sexta, das 11h às 19h, e aos sábados, das 11h às 16h, focando no consumidor que busca refeições rápidas com identidade regional. O destaque da temporada é a coxinha de barreado, um prato típico paranaense em versão de balcão. Entre outros salgados estão opções como empadão de frango com catupiry e quiches. A confeitaria também amplia as opções fit, com smoothie proteico de frutas vermelhas, bolo de banana proteico e versão de chocolate sem açúcar, lactose ou glúten. No menu de doces, permanecem Red Velvet, Caramelo Salgado e Bolo de Pudim, além de cookies, brownies, geladinhos gourmet e bolos caseiros para viagem.

A marca Ana Maria, do Grupo Bimbo, dá um passo estratégico em sua expansão ao entrar no mercado de food service com o lançamento 'Chocomousse', em edição limitada. Desenvolvida para ser consumida gelada, a nova sobremesa combina a massa já conhecida do bolinho com um mousse cremoso e uma cobertura crocante, buscando entregar experiência sensorial. A novidade amplia a presença da marca em novas ocasiões de consumo, com a proposta de manter o foco em conveniência e em experiências indulgentes. O novo produto, que é edição limitada, já está sendo distribuido para restaurantes e redes varejistas da região Sudeste do país.