Um estudo realizado pela Anota AI analisou o volume médio mensal de buscas no Google Brasil, no período de julho de 2025 a junho de 2026, para mapear as categorias de alimentação fora do lar e delivery que mais despertam o interesse dos brasileiros no ambiente digital. Os dados apontam a padaria como a categoria líder de pesquisas, com 1,7 milhão de buscas mensais. A pizzaria aparece na segunda posição, com 840 mil, seguida pela cafeteria, com 798 mil pesquisas.

A rede de churrascarias Fogo de Chão adotou um agente de inteligência artificial integrado ao WhatsApp para otimizar o atendimento ao cliente. Desenvolvida pela Foodster em parceria com a Wiv, a solução processou cerca de 255 mil mensagens entre março e maio de 2026, atendeu quase 12 mil usuários únicos e gerou mais de mil reservas.

O NB Steak traz uma novidade para o seu menu de sobremesas: uma releitura da tradicional torta de limão. Servida em porção individual na taça, a receita abandona o formato convencional e aposta na combinação de farofa doce, creme de limão siciliano e suspiro crocante. A novidade busca equilibrar frescor, acidez e doçura para encerrar o menu de carnes e acompanhamentos na brasa, seguindo a proposta da marca de reinterpretar pratos clássicos com apresentações próprias.

A D'Brescia Churrascaria reabriu sua unidade no bairro do Morumbi, na Zona Sul de São Paulo, após reformulação que recebeu R$ 12 milhões em investimentos. A intervenção integra o processo de padronização da rede e adequa o espaço ao conceito visual adotado nas operações mais recentes. Com capacidade para 240 pessoas, a casa conta com adega climatizada para cerca de 100 rótulos, espaço kids, sala privativa para eventos corporativos de até 20 lugares e estacionamento para 60 veículos.

No próximo domingo (8), o Dia Internacional da Mulher ganha destaque nas unidades da D’Brescia Churrascaria. As clientes que escolherem festejar a data com a experiência gastronômica da rede serão presenteadas com uma caixa exclusiva de doces artesanais. A produção é 100% interna, desenvolvida pelo setor de panificação próprio da rede.

O restaurante Fogo de Chão vem estruturando uma estratégia omnichannel centrada em dados, tecnologia e experiência do cliente, por conta das mudanças e transformações recentes do setor de alimentação fora do lar. Segundo João Galoppi, diretor de marketing e vendas da Fogo de Chão Brasil, o setor vive um dos momentos mais críticos e desafiadores dos últimos anos, com clientes mais exigentes, múltiplos pontos de contato e crescente digitalização dos processos. "O food service deixou de ser apenas um negócio físico. Hoje, ele é cada vez mais digital, orientado por dados e por tecnologia", afirma Galoppi. Contudo, a empresa ainda aposta em experiências orientadas por ocasião de consumo, como harmonizações, eventos temáticos e experiências gastronômicas específicas.

O Shopping Bosque dos Ipês, em Campo Grande (MS) anuncia duas inaugurações de restaurantes. A churrascaria Vermelho Grill e o restaurante japonês Nenah by Maceh somam 1.500 m² de área construída com espaços externos e cardápio ao ar livre. O Nenah terá atendimento no almoço com um menu ampliado de receitas desenvolvidas exclusivamente para a nova unidade. Enquanto o Vermelho Grill terá operação que inclui a Vermelho Beef, um açougue de carnes premium. A ideia é que os consumidores façam uma espécie de 2 em 1. A inauguração das duas novas unidades será ainda no primeiro semestre deste ano.

A rede Tendall Grill inaugura sua primeira unidade no formato Prime, localizada em Alphaville, na cidade de Barueri (SP). A churrascaria, que já conta com seis unidades, apresenta agora sua sétima loja com um modelo que busca elevar a experiência do rodízio a um novo patamar. A nova unidade possui uma seleção de carnes nobres e exclusivas no cardápio, acompanhadas por um bar que oferece drinks autorais e uma extensa carta de vinhos. A arquitetura e o design do espaço foram concebidos para proporcionar um ambiente sofisticado e acolhedor, com espaço kids para receber famílias e grupos de amigos. Além disso, a escolha de Alphaville para receber a primeira unidade Prime reforça o objetivo da Tendall Grill de apresentar ao público um conceito exclusivo.

A capital do Paraná acaba de receber mais uma churrascaria Costelão 24 horas, no bairro Batel. A inauguração da unidade na região busca gerar mais praticidade e conveniência para os consumidores, pois ainda não havia um restaurante 24 horas no bairro. As unidades da churrascaria oferecem um rodízio completo com cerca de 50 opções de buffet, pratos executivos, à la carte e sobremesas durante todo o dia.

Com o objetivo de aumentar a presença da marca entre os jovens, estimular conversas online e impulsionar reservas em todas as unidades Fogo de Chão, a churrascaria anuncia uma parceria com o influenciador Ricardo Corbucci, conhecido por desafios gastronômicos, para reforçar o rodízio como experiência gastronômica da casa. A ação, criada pela agência Cappuccino, conecta a trend viral “1 pessoa x 30 pessoas” ao universo da marca.

Pela primeira vez, o Brasil foi selecionado para integrar uma pesquisa global da NielsenIQ com frequentadores de bares e restaurantes e cafés, e foi detectado que 57% dos brasileiros costumam frequentar restaurantes. As churrascarias lideram a preferência com 40%, seguidas pelos cafés, com 37%, e bares e botecos, que respondem por 25%.

Com cerca de 30 m², a Karmél - Grill Express inaugurou uma operação no Bella Città Shopping, localizado na região central de Passo Fundo (RS). A churrascaria abriu as portas na última quarta-feira (29). Fixado na Praça de Alimentação do segundo andar do empreendimento, o restaurante comercializa cortes de carnes nobres, buffet de saladas e pratos quentes, sanduíches, burgers, pratos à la carte, petiscos e porções, além de refrigerantes, sucos naturais, chope, destilados, vinhos e cervejas.