O restaurante Fogo de Chão vem estruturando uma estratégia omnichannel centrada em dados, tecnologia e experiência do cliente, por conta das mudanças e transformações recentes do setor de alimentação fora do lar. Segundo João Galoppi, diretor de marketing e vendas da Fogo de Chão Brasil, o setor vive um dos momentos mais críticos e desafiadores dos últimos anos, com clientes mais exigentes, múltiplos pontos de contato e crescente digitalização dos processos. "O food service deixou de ser apenas um negócio físico. Hoje, ele é cada vez mais digital, orientado por dados e por tecnologia", afirma Galoppi. Contudo, a empresa ainda aposta em experiências orientadas por ocasião de consumo, como harmonizações, eventos temáticos e experiências gastronômicas específicas.

O Shopping Bosque dos Ipês, em Campo Grande (MS) anuncia duas inaugurações de restaurantes. A churrascaria Vermelho Grill e o restaurante japonês Nenah by Maceh somam 1.500 m² de área construída com espaços externos e cardápio ao ar livre. O Nenah terá atendimento no almoço com um menu ampliado de receitas desenvolvidas exclusivamente para a nova unidade. Enquanto o Vermelho Grill terá operação que inclui a Vermelho Beef, um açougue de carnes premium. A ideia é que os consumidores façam uma espécie de 2 em 1. A inauguração das duas novas unidades será ainda no primeiro semestre deste ano.

A rede Tendall Grill inaugura sua primeira unidade no formato Prime, localizada em Alphaville, na cidade de Barueri (SP). A churrascaria, que já conta com seis unidades, apresenta agora sua sétima loja com um modelo que busca elevar a experiência do rodízio a um novo patamar. A nova unidade possui uma seleção de carnes nobres e exclusivas no cardápio, acompanhadas por um bar que oferece drinks autorais e uma extensa carta de vinhos. A arquitetura e o design do espaço foram concebidos para proporcionar um ambiente sofisticado e acolhedor, com espaço kids para receber famílias e grupos de amigos. Além disso, a escolha de Alphaville para receber a primeira unidade Prime reforça o objetivo da Tendall Grill de apresentar ao público um conceito exclusivo.

A capital do Paraná acaba de receber mais uma churrascaria Costelão 24 horas, no bairro Batel. A inauguração da unidade na região busca gerar mais praticidade e conveniência para os consumidores, pois ainda não havia um restaurante 24 horas no bairro. As unidades da churrascaria oferecem um rodízio completo com cerca de 50 opções de buffet, pratos executivos, à la carte e sobremesas durante todo o dia.