O consumo fora do lar mantém perspectivas positivas para 2026, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia), o setor deve movimentar cerca de R$ 287 bilhões. No Amazonas, onde o setor também desponta, um dos desafios é a logística necessária para o abastecimento. Nesse contexto, tem crescido no mercado a atuação de fornecedores locais, especializados no abastecimento dos pequenos e médios empreendedores que, pelo tamanho do negócio que possuem, não têm como arcar com os custos da complexa logística da região.

As vendas da indústria de alimentos para o setor de food service continuam a apresentar evolução, com crescimento superior à média do varejo alimentício, mas o cenário econômico é desafiador. Segundo projeção do Departamento de Economia da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA), as vendas para o setor serão de R$ 287,1 bilhões em 2025, um aumento nominal de 10% sobre os R$ 260,9 bilhões no ano passado. “Ainda que em ritmo moderado, é importante que as vendas do food service continuem a crescer, mas é preciso que as indústrias e operadores criem estratégias para que o mercado evolua".

De acordo com o relatório “Padarias e Confeitarias: um estudo sobre a tipologia de padarias e confeitarias no Food Service”, feito pela Wise Sales em parceria com a ABIA, embora os setores representem 14,5% de todo o food service nacional, enfrentam desafios estruturais. A predominância de negócios de pequeno porte e com baixo nível de profissionalização limita os ganhos de escala. Porém, por outro lado, esse perfil abre espaço para ações transformadoras, como programas de capacitação em gestão, padronização de receitas, digitalização de processos e apoio logístico que podem elevar a competitividade do setor como um todo.

Segundo o relatório feito pela Wise Sales, em parceria com a ABIA, os setores padaria e confeitaria concentram, juntos, um número de 179.044 unidades, sendo 63.425 padarias e 115.619 confeitarias, o que representa 14,5% de todo o food service nacional. São estabelecimentos presentes em praticamente todas as cidades brasileiras, muitas vezes atuando como pontos de encontro social, conveniência diária e celebração familiar. Esse enraizamento explica por que padarias e confeitarias resistem a crises e mantêm relevância mesmo com o avanço dos canais digitais.

Além de representar um agravamento expressivo frente à tarifa de importação de 10% já aplicada em abril, a imposição de uma tarifa de 50% pelos Estados Unidos sobre produtos brasileiros transcende o âmbito do comércio bilateral, acarretando implicações relevantes para as cadeias globais de valor da agroindústria de alimentos. É o que comenta a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA), em comunicado divulgado ao mercado. A entidade defende a retomada urgente de diálogo técnico e diplomático com os EUA.

Em nota encaminhada para o Governo, a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia) declarou que defende a redução das alíquotas de importação de matérias-primas e insumos que afetam o custo de produção no país. A entidade destacou produtos como resinas plásticas, embalagens metálicas, glúten e óleo de palma que não tiveram os custos reduzidos no anúncio do Governo.

A indústria brasileira de alimentos alcançou um faturamento de R$ 1,277 trilhão em 2024, o que corresponde a um aumento de 9,98% em relação ao ano anterior. O resultado representa 10,8% do Produto Interno Bruto (PIB) do país. Os dados são da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia). De acordo com o levantamento, a maior parte do faturamento, 72% (R$ 918 bilhões), foi proveniente do mercado interno e 28% do comércio exterior (US$ 66,3 bilhões).

O setor de food service brasileiro continua sua trajetória de recuperação, com sinais de crescimento. Sendo assim, 55% dos operadores observaram um aumento de faturamento no primeiro semestre de 2024 em comparação com o ano anterior, e 86% reportaram lucratividade. Esses são dados da pesquisa "Alimentação Hoje: a visão dos operadores de foodservice", realizada pela ANR (Associação Nacional de Restaurantes), Galunion (consultoria especializada no mercado food service), e ABIA (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos).

Do montante total anunciado pela Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA), aproximadamente R$ 75 bilhões serão destinados à ampliação e modernização de plantas, além da construção de novas unidades em todo o Brasil.

Entre os meses de janeiro e abril de 2024, o Brasil exportou cerca de 24,1 milhões de toneladas de alimentos industrializados. O número representa uma alta de 33,6% em relação ao mesmo período do ano passado. O valor alcançou US$ 20,1 bilhões, 18,8% acima do apurado em 2023, segundo aponta a pesquisa mensal da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia).

Mesmo com um cenário desafiador, 74% das marcas respondentes, que representam 5.675 unidades, tiveram lucro em 2023, enquanto 21% fecharam 2023 no mesmo nível e 5% com prejuízo. Esses são dados do levantamento “Pesquisa Alimentação Hoje: a visão dos operadores de foodservice”, produzido pela ANR, Galunion e ABIA.

Em 2023, a receita da indústria brasileira de alimentos e bebidas registrou R$ 1,161 trilhão, somando exportações e vendas para o mercado doméstico. O setor teve aumento de 7,2% no faturamento e de 5,1% na produção, em relação a 2022. Esses são dados da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia), que revela ainda que as vendas reais totais - mercado interno e exportações - apresentaram expansão de 3,4% em 2023. O aumento do faturamento da indústria se dá pelo crescimento das exportações, que expandiram 5,2% em valor, alcançando o nível recorde de US$ 62 bilhões.

A campanha "#CarrinhoLivre: por uma Reforma Tributária que respeite a sua liberdade de escolha" foi lançada ontem (19), pela ABIR (Associação Brasileira das Indústrias de Refrigerantes e Bebidas Não Alcóolicas), ABIA (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos), Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados) e Abicab (Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas). O objetivo das associações é ampliar a participação da população na discussão sobre a reforma, destacando a importância de se ter mais informações sobre possíveis impactos no orçamento das famílias.