O faturamento do varejo durante a Páscoa de 2023 foi 4,6% maior do que o registrado durante a mesma época no ano passado, segundo o Índice Cielo do Varejo Ampliado (ICVA). A alta foi puxada pelo setor de supermercados, que teve um crescimento de 21,7% nas vendas. No varejo alimentício especializado, categoria que inclui as docerias e lojas de chocolate, o avanço foi de 4,9%. Com este resultado, o varejo registrou o maior faturamento em cinco anos. "As vendas cresceram 30,5% em relação a 2019, ano da pré-pandemia", destaca Carlos Alves, vice-presidente de produtos e tecnologia da Cielo.

A Cargill, multinacional de alimentos, planeja investir cerca de R$ 50 milhões até o final de 2024, para aumentar em 70% a produção de sua fábrica de Porto Ferreira, no interior de São Paulo. A unidade produz chocolates para indústria, food service e mercado artesanal. Segundo a companhia, o objetivo é atender à demanda crescente do setor industrial e aumentar a sua representatividade no setor de chocolates. A Cargill tem outras fábricas pelo país, para a produção de dez linhas de alimentos, mas a unidade de Porto Ferreira é a única da companhia na América do Sul que produz chocolate e coberturas de chocolate.

As novas regras para rotulagem de alimentos, que entraram em vigor no país em outubro de 2022, devem levar à uma mudança no comportamento de consumo de alimentos e bebidas no Brasil, assim como aconteceu em outros países latinos. Dados da Kantar mostram que 1/3 dos latinos estão preocupados com sua saúde e vêm fazendo mudanças nos hábitos nutricionais, e 66% deles leem os rótulos dos produtos alimentícios. A maioria está preocupada com a quantidade de açúcares (22%), sódio (19%) e calorias (18%).

A categoria de alimentos e bebidas será a mais procurada para o Carnaval 2023, com interesse de 54,1% dos brasileiros. Segundo uma pesquisa do Méliuz, 70% dos entrevistados que vão comemorar a data ainda pretendem ir às compras. No carrinho de compras, a categoria de acessórios aparece em segundo lugar, sendo buscada por 28,2% dos consumidores. Outros 22,3% buscam roupas e fantasias para a folia. A pesquisa ouviu 575 usuários da plataforma.

A indústria de alimentos fechou 2022 com faturamento de R$ 1,075 trilhão, o que representa alta de 16,6% em relação a 2021. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia), esta é a primeira vez que o faturamento supera R$ 1 trilhão. As vendas no mercado interno aumentaram 14,3%, para R$ 770,9 bilhões. Já as exportações somaram R$ 304,4 bilhões, avanço de 30%. No total, as vendas cresceram 3,7%, enquanto a produção avançou 2,5%. Ao longo do ano, os investimentos do setor totalizaram R$ 23,6 bilhões.

O setor de consumo e varejo encerrou o ano passado com 88 operações de fusões e aquisições em todo o país. Esse desempenho é 15,4% inferior ao registrado ao longo de 2021, quando foram concluídas 104 transações. Os dados são de uma pesquisa realizada pela KPMG e englobam empresas de alimentos, bebidas e tabaco, lojas de varejo, indústria de vestuário e calçados, supermercados e shopping centers. De acordo com o relatório, as empresas de alimentos, bebidas e tabaco registraram 37 negociações entre janeiro e dezembro de 2022. Na sequência, aparecem os segmentos das lojas de varejo, com 23 operações.

A Puratos, fabricante de produtos para panificação, confeitaria e chocolate, anuncia mudanças em sua área de marketing no Brasil. Luciana Schocair assume a posição de Marketing Manager Patisserie, sendo responsável pelas marcas B2C do portfólio. A executiva tem mais de 23 anos de experiência nas áreas de marketing, gestão de projetos, R&D e novos canais. Já no segmento de panificação, Fabio Claudino assume a liderança, ocupando o cargo de Product Manager de Bakery. O executivo atua há quatro anos como Gerente de R&D em panificação na Puratos.

A Diferente, foodtech de assinatura de alimentos orgânicos, anuncia a extensão do seu investimento seed. Em março de 2022, a startup já havia levantado R$ 24 milhões e, agora, concluiu a captação de mais R$ 16 milhões, somando R$ 40 milhões no total. Com isso, a foodtech pretende iniciar sua atuação em novas cidades. Atualmente, a startup está presente na capital paulista, no Grande ABC e em municípios como Osasco, Barueri, Santana de Parnaíba, Carapicuíba, Itapevi e Jandira, todos em São Paulo. No serviço, o cliente escolhe a cesta inicial no site e a frequência que deseja receber.

O alto índice da inflação dos preços em 2022 refletiu em mudanças nas rotinas de compra e consumo no Brasil, conforme aponta o relatório Consumer Insights, da Kantar. O cenário impactou na redução das "compras do mês", que foram trocadas pela aquisição de poucos produtos por vez e com diversificação dos pontos de venda, em busca de ofertas. Nos últimos 12 meses terminados em setembro de 2022, em comparação ao mesmo período de 2021, o relatório revelou um aumento de 15% no valor gasto com alimentos, bebidas, artigos de limpeza e itens de higiene e beleza.

Em 2022, a cebola foi o alimento que teve a maior alta entre os 377 subitens que compõem o IPCA (Índice de Preços ao Consumidor Amplo), com aumento de 130,14% no preço. Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o IPCA finalizou o ano com alta de 5,79%, contra 10,06% em 2021. Além da cebola, o preço da batata-inglesa subiu 51,92% e o leite longa vida teve alta de 26,18%. Por sua vez, as frutas registraram aumento de 24%, enquanto o preço do pão francês avançou 18,03% em 2022.

A Sealed Air, especializada em embalagens, mapeou cinco tendências para o consumo de alimentos em 2023. Segundo a empresa, o próximo ano será desafiador para a indústria de alimentos, sobretudo por conta da alta de preços, que tem levado o consumidor a substituir marcas, reduzir quantidades ou comprar em atacado. Dentre as tendências, estão: compras de alimentos por diversos canais, maior procura por hambúrguer e demais embutidos, compras fragmentadas e carrinhos de compra menores, mais personalização, e preocupação com sustentabilidade.

*Por Ulisses Cason, vice-presidente da Sealed Air para América Latina Nos últimos meses não há quem não tenha se assustado com a alta dos preços dos alimentos básicos. Em cada ida ao supermercado, o brasileiro tem visto a conta subir e, muitas vezes, tem saído com o carrinho mais vazio. A alta de 14,8% nos preços de itens básicos em comparação com os 10,06% de inflação influencia diretamente em nosso poder de compra e faz com que cada família desenvolva formas para economizar e, assim, conseguir encaixar a lista de compras dentro do orçamento.

O faturamento do e-commerce nos sete dias anteriores à Black Friday registrou crescimento de 8%, em relação ao mesmo período de 2021, de acordo com informações da NielsenIQ|Ebit, em parceria com a Bexs Pay. O período teve dois destaques. O primeiro foi o aumento de 24% nos pedidos da cesta de Alimentos e Bebidas entre os dias 18 e 23, impulsionado pelas categorias de bebidas não alcoólicas, bomboniere e cesta básica. O segundo foi o desempenho das categorias de Games e de Eletrônicos.