A Casa do Croissant projeta crescer 29% em 2026 e dobrar de tamanho em quatro anos
Impulsionada pela expansão no varejo e pelo lançamento da linha Croissant To Go, a indústria de alimentos A Casa do Croissant estabeleceu a meta de dobrar de tamanho nos próximos quatro anos. Em entrevista exclusiva ao Giro News, o CEO Nelson Sant'Anna Junior revela que estratégia da fabricante paranaense combina investimentos em inovação, ampliação da presença no autosserviço e desenvolvimento de produtos voltados ao consumo imediato. “Em 2025, crescemos 10% e a projeção para 2026 é de um crescimento de 29%, plano este diretamente ligado ao PLR (Participação nos Lucros e Resultados) da organização", afirma o executivo.
Aposta em conveniência
A principal aposta para sustentar esse crescimento é o Croissant To Go, lançado em abril deste ano. Disponível em embalagens individuais de 60g e nos sabores Chocolate ao Leite, Chocolate Branco, Chocolate Dark e Creme de Avelã, o produto foi desenvolvido para atender ao consumo fora do lar e ampliar a presença da marca no segmento de conveniência. Segundo Nelson, a empresa busca criar uma nova categoria dentro da panificação industrial, oferecendo uma alternativa aos tradicionais bolinhos recheados disponíveis no mercado. “Os primeiros resultados confirmam o alto índice de assertividade do produto. Nossa meta para essa nova categoria é alcançar uma participação interna de 40% do faturamento da empresa em até seis meses”, destaca o CEO. O novo produto já responde por 10% do faturamento da empresa.
Crescimento no varejo
A expansão comercial acompanha essa estratégia de crescimento. Atualmente, A Casa do Croissant está presente nos estados do Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, São Paulo e Minas Gerais, com atuação nos canais alimentar, conveniência e food service, tendo o autosserviço como foco principal. A marca abastece redes como Condor, Muffato, Festval, Angeloni e Bistek. “Em São Paulo, estamos nas redes Oba e Coop, além de termos negociações avançadas em andamento com diversas outras redes”, antecipa. A empresa também investe na profissionalização da gestão. Em agosto de 2025, Nelson Sant'Anna Junior foi contratado para assumir o cargo de CEO. Com experiência em indústrias dos mercados nacional e internacional, o executivo chegou para fortalecer a governança corporativa e estruturar A Casa do Croissant para um novo ciclo de expansão, reportando-se diretamente ao Conselho de Administração.
Portfólio e novos investimentos
Atualmente, a empresa transforma cerca de uma tonelada de farinha por dia e conta com um portfólio formado por 10 SKUs. O croissant tradicional de 250g permanece como carro-chefe, respondendo por aproximadamente 68% do faturamento. A linha também inclui versões de 125g, o Croissant com Amêndoas, snacks de polvilho, além dos lançamentos To Go. Em 2026, o crescimento acumulado da A Casa do Croissant já alcança 15%, estimulado principalmente pela nova linha de conveniência. “Entendemos que a rotina acelerada do shopper abre espaço para a extensão da linha, com novos sabores que atendam às necessidades individuais de consumo. Em relação às inovações, temos diversas frentes de desenvolvimento em andamento e, em breve, ampliaremos tanto a linha de conveniência e praticidade quanto uma nova linha Gourmet”, conclui Nelson Sant'Anna Junior.
