Wyndham Natal aposta em gastronomia autoral para conquistar hóspedes

 O recém- inaugurado Wyndham Natal Pitangui Praia vem conquistando hóspedes e visitantes pela gastronomia. O hotel abriga o Acquarela, restaurante próprio e autoral — e aberto ao público — que tem uma proposta culinária com forte protagonismo de pescados e mariscos frescos da localidade. O objetivo é unir ingredientes típicos da região a técnicas e referências que o chef Helbert Moura aprendeu com grandes chefs de outras nacionalidades com quem trabalhou, e por suas passagens por vários países como França, EUA e México, e também por vários estados brasileiros, onde o resultado é uma cozinha autoral que passeia por sabores variados. Com ambiente elegante e vista privilegiada para a praia, o Acquarela reforça a proposta do hotel de oferecer experiências que vão além da hospedagem, integrando gastronomia, lazer e cenário paradisíaco. 

 “O conceito do restaurante é farm-to-table, ou seja, priorizamos alimentos frescos, sazonais, hortaliças sem agrotóxicos de hortas de fornecedores locais e carnes de animais de procedência”, explica o chef.

Experiência Gastronômica

 O Wyndham Natal foi projetado para que a gastronomia seja um dos pilares da experiência de hospedagem. E a expectativa vai além da capital potiguar. O restaurante atende em sistema de buffet de alto padrão no café da manhã e jantar, sempre com opções veganas e com uma grande variedade de pratos quentes, saladas, antepastos e frutas selecionadas, pães, bolos e sobremesas. O almoço é à la carte na maior parte das vezes, pois o foco do hotel é a pensão MAP, na qual a diária dá direito a café e jantar. O bar da piscina complementa a gastronomia do hotel. Como uma extensão do restaurante, oferece saladas refrescantes, petiscos de peixes e mariscos, sanduíches, tartar e ceviches de pescados frescos da região, além da oferta de bebidas diversas.

  Em breve, será inaugurada uma delicatéssen voltada para a comercialização dos pães de fermentação natural produzidos no restaurante, Viennoiserie (variedade de pães franceses adocicados e feitos de massa folhada), pizzas levain, lanches rápidos, embutidos finos, e também vinhos e espumantes. “Será mais uma opção para o hóspede que quer viver uma experiência completa de hospedagem”, finaliza Moura.