Senac apresenta workshop gratuito sobre o uso do café além do tradicional em BH

 O Senac Palladium, em Belo Horizonte (MG), realizará nesta sexta-feira (6) um workshop gratuito que discutirá o uso do café e de seus subprodutos em bebidas não alcoólicas. Intitulado 'Da Flor à Xícara: os Sabores de Minas em um Mocktail', a atividade focará em práticas sustentáveis e no aproveitamento integral dos ingredientes, abordando a aplicação desses insumos na coquetelaria contemporânea e a relação entre tradição cafeeira e inovação gastronômica. O workshop acontecerá no Café-Bar Escola do Senac e será conduzido por Marcos Vinícios Barbosa de Carvalho, docente de Gastronomia, gastrólogo e especialista em coquetelaria. Segundo a organização, a proposta é apresentar possibilidades de uso do café para além do consumo tradicional, explorando aromas e sabores do fruto em preparações alternativas.