Vassoura Quebrada aposta em ambientação para fortalecer gastronomia imersiva

 Uma tendência tem ganhado força na alimentação fora do lar: o prato deixou de ser apenas saboreado. Restaurantes de proposta lúdica — com ambientação, iluminação, trilha sonora e narrativa no espaço — passaram a criar expectativas e emoções que acompanham toda a experiência gastronômica. Neste contexto, o restaurante Vassoura Quebrada se destaca como um restaurante temático que aposta na ambientação para gerar uma gastronomia imersiva. O local exibe varinhas e caldeirões na decoração, criando uma atmosfera imersiva que prepara o paladar. Essa estética também se estende pelo cardápio, com nomes criativos, hambúrgueres e acompanhamentos inspirados em feitiços, enquanto os drinks assumem o papel de poções e elixires. A proposta dialoga com um público diverso, que vai de famílias a grupos de amigos, com uma estratégia que busca reforçar a sensação de descoberta, despertando curiosidade e engajamento.

 "O sabor não está só na comida, mas na vivência exclusiva e compartilhada daquele entretenimento bem além da mesa. Quando o cliente se sente parte de uma história, o sabor ganha outra dimensão, com expectativas, emoções e influencia diretamente na receptividade da receita. Não vendemos apenas comida, mas uma experiência completa, onde os sentidos trabalham juntos", conta o empresário Antônio Augusto Ribeiro de Souza, responsável pela expansão da marca.