Pastel do Bairro inaugura nova unidade em São Paulo
O Pastel do Bairro, rede de pastelarias, inaugurou em maio sua nova unidade na Chácara Santo Antônio, em São Paulo. O espaço aposta em uma atmosfera inspirada nas décadas de 1940 e 1950, trazendo referências aos antigos bairros paulistanos, com decoração temática, paredes que celebram a história local e até funcionários de boina — tudo pensado para transformar a visita em uma experiência que vai além do salgado. A operação também foi pensada para o delivery. Para preservar a crocância e a qualidade dos superpastéis durante o transporte, a marca desenvolveu embalagens térmicas exclusivas e de tamanho ampliado.
Cardápio da Casa
O destaque do cardápio são os chamados "superpastéis", versões de 20 e 30 centímetros preparadas com massa leve e crocante. Entre os recheios, o principal é o de Costela Suína com Barbecue e Queijo, desenvolvido para ser a assinatura da casa. A carne passa por um processo de cozimento e cura antes de ser envolvida pela massa, que é frita em óleo de algodão puro, ingrediente escolhido para garantir um resultado mais seco e sem excesso de gordura. Além do sabor, que é carro-chefe, a unidade apresenta outros clássicos das feiras paulistanas, como: Carne Seca com Queijo, Frango com Catupiry, Calabresa, Carne com Queijo, Queijo, Carne Seca, Pizza, Bauru e Portuguesa.
Para a sobremesa, há opções doces de 20 cm, como o de Chocolate ao Leite com Banana e Creme de Avelã com Morango. O modelo conta ainda com um sistema de divisão que permite partir o pastel ao meio sem comprometer a textura do produto, garantindo que ele chegue à casa do cliente com características semelhantes às de quando sai da cozinha.
