Filas digitais crescem mais de 34% nos restaurantes de São Paulo
A digitalização da experiência em bares e restaurantes segue acelerando em São Paulo. Dados da Tagme, plataforma especializada em soluções digitais para o food service, apontam crescimento de 10,9% no uso de filas digitais entre 2024 e 2025 em uma amostra de cerca de 3.400 restaurantes ativos. O avanço ficou ainda mais intenso em 2026. No comparativo entre janeiro e maio deste ano versus o mesmo período de 2025, o volume de utilização das filas digitais cresceu 34,4%, refletindo a consolidação de uma nova jornada do consumidor na gastronomia.
Experiência Sem Filas
A principal transformação observada está na entrada remota nas filas. Hoje, consumidores conseguem reservar sua posição antes mesmo de chegar ao restaurante, diretamente pelo celular. Segundo a Tagme, o canal via widget próprio já representa cerca de 70% das entradas digitais analisadas na base. O movimento acompanha uma mudança no comportamento do consumidor, cada vez mais acostumado a experiências rápidas, integradas e sem atrito em outros setores da economia, como bancos digitais, aplicativos de mobilidade e e-commerce. Embora o modelo manual ainda represente parte importante das entradas em fila, os dados mostram a consolidação de um formato híbrido, combinando atendimento presencial com entrada digital antecipada.
A tecnologia já aparece mais consolidada em operações de maior fluxo, especialmente bares, casual dining, hamburguerias, pizzarias, restaurantes premium e grandes redes gastronômicas. A concentração da operação segue fortemente em São Paulo, principalmente na capital e na Região Metropolitana, mas o crescimento também avança em cidades do interior e do litoral paulista. Entre os destaques estão Campinas, Ribeirão Preto, Jundiaí, São José dos Campos, Sorocaba e Santos, além de municípios da Grande São Paulo, como Barueri, Santo André, São Bernardo do Campo, Osasco e Guarulhos.
"Os restaurantes passaram a entender que a experiência começa antes mesmo da chegada do cliente ao salão. A fila digital reduz fricção, melhora a previsibilidade da operação e entrega mais conveniência ao consumidor", afirma João Paulo Alves, CEO e Co-fundador da Tagme.
