Bela Gil inaugura restaurante de cozinha africana em São Paulo

  A chef e apresentadora Bela Gil inaugura o restaurante Preta Maria, em São Paulo. Localizada no complexo Cidade Matarazzo, a casa presta homenagem à cantora Preta Gil e tem como proposta valorizar a herança africana e sua influência na formação da gastronomia brasileira. Em soft opening durante o primeiro mês de funcionamento, o restaurante reúne gastronomia, arte e ancestralidade em um espaço de 165 m². O cardápio foi desenvolvido a partir de pesquisas sobre cozinhas de países como Nigéria, Angola, Moçambique e Senegal, combinadas ao estilo de culinária natural característico de Bela Gil. 

Menu da Casa

  Entre os destaques do menu estão o mafé, ensopado cremoso de amendoim com legumes, sobrecoxa de frango, espuma de leite de coco e chilli oil; o arroz jollof, servido com camarões e lulas grelhados; e o sega wat, guisado de carne bovina com especiarias inspirado na culinária etíope, acompanhado de purê de cará, arroz da terra, couve crispy, picles de cebola e ovo. O restaurante também oferece releituras de pratos afetivos, como picadinho, polenta, salada de laranja e sobremesas.